Hvað er sveigjanlegt mataræði og hvernig er það frábrugðið veganisma?

Um allan heim er mismunandi menning, lífsstíll eða óskir sem hafa skapað að í dag er fjöldi mataræði til að velja úr.

Á Spáni, til dæmis, eru fjölmargir megrunarfæði eins og Miðjarðarhafið, grænmetisæta, vegan og önnur minna þekkt, svo sem sveigjanleika, sem við munum tala um hér að neðan.

Og þó að það gæti verið í fyrsta skipti sem þú hefur heyrt nafnið á þessu mataræði, þá er staðreyndin sú þegar bætir við mikilvægum fjölda fylgjenda í landi okkar.

Reyndar ertu jafnvel sveigjanlegur og hefur ekki áttað þig á því ennþá. En ekki hafa áhyggjur, þú getur athugað það með því að lesa þessa færslu.

Hvað er sveigjanlegt mataræði eða sveigjanleiki?

Þetta er örugglega það fyrsta sem þú hefur spurt sjálfan þig. Sveigjanlegt mataræði er það sem hefur mataræði Það er byggt á grænmetisfæði, en án þess að gefa upp fæðu úr dýraríkinu, að geta neytt af og til og af mismunandi ástæðum afurðir af nefndum uppruna, svo sem sjávarfang, kjöt, fisk o.fl.

Að auki, fyrir fylgjendur þessa mataræði, táknar neysla kjöts ekki sektarkennd.

Eins og fyrir að ávinning þess, matvæli af jurtaríkinu og samsvarandi næringarefni þeirra veita af og til neyslu þeirra sem eru úr dýraríkinu, en án þess að slá inn „ofgnótt“ þess að neyta aðeins jurtaafurða, eins og gerist með öðrum fæðutegundum.

Hvernig er það frábrugðið grænmetisfæði?

Það er mikill munur á þessu mataræði og því grænmetisæta. Fyrsti munurinn er augljós: Grænmetisætur gefa upp kjöt, fisk og egg en sveigjanir gera það ekki.

Því ekki gera þau mistök að halda að sveigjanir séu „hálfir grænmetisætur“.

Hins vegar er það rétt að uppruni nafns þessa mataræði er í nánum tengslum við grænmetisæta, þar sem það er myndað úr sameiningu hugtakanna sveigjanlegt og grænmetisæta. Þetta þýðir ekki að sveigjanlegt mataræði sé undirtegund innan grænmetisæta.

Og hvað varðar misnotkun dýra, eins og við höfum þegar bent á, hafa sveigjanir ekki sektarkennd, þó að þetta sé kenning og þurfi ekki að vera í samræmi við einstaka iðkun. Þannig geta sveigjanir haft meiri áhyggjur af tengdum atriðum eins og lífrænum landbúnaði, umfangsmikilli búfénaði eða sjálfbærum veiðum, meðal annarra mála sem líkjast þessum.

Í stuttu máli byggist sveigjanlegt mataræði á því að fylgja sveigjanlegum matarstíl að því leyti að það leyfir stöku fæðu úr dýraríkinu og að það fylgir einnig grundvallaratriðum í mataræði Miðjarðarhafsins í þokkalegum mæli, þó að það innihaldi mikið úrval af grænmeti, ávöxtum, grænmeti o.s.frv.

Að lokum getum við sagt að þetta mataræði leitast við að ná fram heilbrigðara og sjálfbærara mataræði, þar sem það er lítið af náttúrulegri fitu og kólesteróli, hjartavörn, mikið af næringarefnum og trefjum.