Í þessari grein munum við skoða hvort mjólk hafi í raun jákvæð áhrif á heilsu okkar og hvers við getum búist við þegar við útrýmum henni úr fæðunni. Mjólk er ein af kveikjunum. Samkvæmt rannsókn Darmouth Medical School inniheldur mjólk hormón svipað testósteróni, sem örvar fitukirtla og ýtir undir graftar. Sænskir vísindamenn hafa komist að því. Á sama tíma sýnir Harvard rannsókn að karlar sem neyta meira en tvo mjólkurskammta á dag eru í 34% aukinni hættu á að fá krabbamein í blöðruhálskirtli samanborið við karla sem ekki eru með mjólk. Ástæðan fyrir þessu, aftur, eru hormónin sem eru í mjólkurvörum. Að auki hefur komið í ljós að mjólk eykur insúlínlíka hormónið í blóði sem ýtir undir vöxt krabbameinsfrumna. Hins vegar að gefa upp mjólkurvörur, þú líka. Þessar bakteríur (sem finnast venjulega í jógúrt og mjúkum ostum) hafa verið tengdar mörgum heilsubótum, þar á meðal reglulegum hægðum. Góðu fréttirnar: Auk mjólkurafurða er probiotics að finna í súrkáli, súrum gúrkum og tempeh. Þegar einstaklingur sker úr fjölda matvæla hefur hann tilhneigingu til að leita að „uppbótarmönnum“ með svipað bragð og áferð. Soja er oft notað sem valkostur við mjólkurvörur. Sojaostur, sojamjólk, smjör. Vandamálið er að sojavörur eru frekar erfiðar í meltingu, sérstaklega ef neysla þeirra eykst til muna. Þetta er vegna þess að soja inniheldur sykursameindir sem kallast fásykrur. Þessar sameindir eru ekki vel meltar af líkamanum, sem getur valdið uppþembu eða gasi. Það eru því bæði kostir og gallar við að forðast mjólkurvörur. Þessi spurning er enn umdeild enn þann dag í dag og hver og einn velur fyrir sig.
2022-11-11