Búlgarskur pipar tilheyrir næturskuggafjölskyldunni. Þrátt fyrir nafnið er plöntan ekki skyld svörtum pipar, sem tilheyrir Pepper ættkvíslinni af Pepper fjölskyldunni.
Íhugaðu nokkra af jákvæðu eiginleikum þessa grænmetis:
- Paprika er mjög lág í kaloríum. Jafnvel ef þú borðar piparglas færðu aðeins 45 hitaeiningar. Hins vegar, að borða einn bolla af pipar mun dekka daglega þörf þína fyrir A og C vítamín.
- Inniheldur mikið magn af C-vítamíni sem eykur ónæmiskerfið og heldur húðinni unglegri útliti. Mesta magn af C-vítamíni er safnað í rauðu afbrigði þess.
- Rauð paprika inniheldur nokkur plöntuefna og karótenóíð, einkum beta-karótín, sem hafa andoxunar- og bólgueyðandi eiginleika í líkama okkar.
- Capsaicin sem finnast í papriku hefur marga heilsufarslegan ávinning. Rannsóknir staðfesta að það dregur úr magni „slæma“ kólesteróls í líkamanum, stjórnar sykursýki, dregur úr sársauka og dregur úr bólgu.
- Brennisteinsinnihald papriku gerir það kleift að gegna verndandi hlutverki við ákveðnar tegundir krabbameins.
- Paprika er frábær uppspretta E-vítamíns, sem er nauðsynlegt til að viðhalda heilbrigðri húð og hári.
- B6 vítamín er einnig til staðar í þessu grænmeti og er nauðsynlegt fyrir heilsu taugakerfisins og frumuviðgerð.
- Sum paprikaensím, eins og lútín, koma í veg fyrir myndun drer og augnhrörnun.