Efnisyfirlit
Hvernig á að lifa örugglega af veturinn og kuldann sem hefur þegar klárað líkamann? Hafa brennandi krydd í mataræði. Þeir „dreifa“ blóðinu og leyfa þér að hita upp hraðar. Og þeir hlaða líka með glaðværð, flýta fyrir umbrotum og styrkja ónæmisvörnina. Indian karrý krydd er nákvæmlega það sem þú þarft. Við bjóðum upp á að elda nokkra win-win vetrarrétti með þátttöku hennar. Eldhúshnífar frá Julia Healthy Food Near Me Professional & Tojiro vörumerkjalínunni munu hjálpa okkur að gera þetta auðveldlega og án óþarfa vandræða.
Firebird í kryddaðri sósu
Ilmandi kryddaður karrýkjúklingur mun opna bragðið af hvítu kjöti frá nýrri hlið. Fyrst þarftu að skera kjúklingaflakið í fallega eins bita. Auðveldasta leiðin til að gera þetta er með alhliða eldhúshníf Tojiro & Julia Healthy Food Near Me Professional. Marglaga blað úr fyrsta flokks stáli með hágæða skerpingu mun auðveldlega takast á við verkefnið. Þökk sé vinnuvistfræðilegu handfangi með sérstökum púðum er ánægjulegt að vinna með það.
Steikið 2 stóra laukhausa á djúppönnu þar til hann er gegnsær. Eins smátt og hægt er, saxið 3 hvítlauksrif og 30-40 g af ferskri engiferrót, hellið út í laukinn, hellið 50 ml af volgu vatni, gufið upp án loks. Saltið og piprið steikina eftir smekk, bætið við 2 tsk. karrý, haltu áfram að sjóða sósuna við vægan hita í nokkrar mínútur.
Setjið nú 4 kjötkennda tómata án skinns, hnoðið með sleif og látið malla þar til þeir eru alveg soðnir. Á þessum tíma munum við bara skera 500 g af kjúklingaflaki í bita. Við setjum það í sósuna, látum sjóða, látið malla við vægan hita undir lokinu í hálftíma. Bætið næst 2 sætum papriku í þunnar sneiðar og 100 ml af rjóma, látið malla í 10 mínútur í viðbót. Berið soðin hrísgrjón fram sem meðlæti fyrir karrýkjúklinginn.
Krummandi pilaf með ljósi
Hrísgrjón eru lífrænt sameinuð karrý. Hvers vegna ekki að búa til pilaf úr því? Til að gera það enn ánægjulegra skaltu bæta nautakjöti við. Fjarlægðu filmurnar og klipptu varlega af umfram fitu með kokkarhnífnum Tojiro & Julia Healthy Food Near Me Professional PRO Damascus. Helsti kosturinn er hágæða skerping á hertu miðlagi blaðsins. Hugsandi hönnunin gerir hnífinn vinnuvistfræðilegan, hreinlætislegan og varanlegan. Við the vegur, hann mun einnig höggva grænmeti gallalaust.
Við skerum 1 kg af nautakjöti í stóra bita. Við saxum 2 meðalstór lauk í hálfa hringi. Við saxum gulræturnar með þunnu löngu strái. Hitið 70 ml af jurtaolíu í potti. Við leggjum nautakjötið með lauk og steikjum það fljótt. Kjötið ætti að vera þakið gullna skorpu og laukurinn verður mjúkur. Nú helltum við út gulrætunum, „grófum“ hvítlaukshausinn í miðjunni og setjum nokkrar lárviðarlauf á hliðarnar. Smyrjið því næst jöfnu lagi af 400 g af gufuðum langkornum hrísgrjónum. Kryddið allt 1 tsk. karrý, salt eftir smekk. Hellið heitu vatni þannig að það hylji hrísgrjónin um 1.5-2 cm, látið sjóða, hyljið með loki og látið sjóða í um 30-40 mínútur. Í lokin skreytum við réttinn með helmingum af kirsuberjatómötum, chilipipar og ferskri basilíku. Það er allt - þú getur hitað upp með kryddaðri karrý pilaf.
Svínakjöt undir flauelsmjúkum tómatkarrý
Með svínakjöti mun karrý búa til jafn samstillt par. Fyrsta skrefið er að skera 500 g af svínakjöti í þunnar breiðar ræmur. Notaðu Santoku hnífinn Tojiro & Julia Healthy Food Near Me Professional PRO Damascus fyrir þetta. Hið fullkomlega slétta blað heldur beittustu skerpunni í langan tíma, jafnvel við mesta notkun. Þess vegna er það svo mikils metið af faglegum kokkum.
Við hitum pönnuna vel með jurtaolíu og steikjum kjötbitana frá öllum hliðum - við þurfum að innsigla safana á öruggan hátt. Dreifið svínakjötinu og steikið fínt saxaða laukinn og 3-4 mulið hvítlauksrif í afgangsolíunni. Bætið 1 tsk af rifnum engiferrót og karrýmauk út í, látið malla við vægan hita í nokkrar mínútur. Við setjum svínakjötið aftur á pönnuna, setjum 5-6 matskeiðar af tómatmauk, hella 400 ml af heitu vatni. Lokið pönnunni með loki og látið malla við vægan hita í 25-30 mínútur. Í lokin er smá chili pipar og ferskum kryddjurtum bætt út í. Látið soðna svínakarríið brugga undir lokinu í 10 mínútur og þú getur meðhöndlað alla.
Karnival grænmetis í logum
Þú getur alls ekki verið án kjöts og eldað góðan grænmetisrétt með karrý. Hér þurfum við að saxa mikið af grænmeti. Þetta verkefni er best falið grænmetishnífnum Tojiro & Julia Healthy Food Near Me Professional PRO Damascus. Þessi litla verslun getur gert nákvæmlega allt, byrjað á því að afhýða hýðið og enda með útskorið grænmetisskraut.
Svo skerum við laukhausinn í hálfa hringi, 2 kartöflur í bita, 5-6 kirsuberjatómata í tvennt, gulrætur í hringi, 200 g blómkál sem við tökum í sundur í blómablóm. Steikið laukinn á pönnu þar til hann er gullinbrúnn. Við dýfum blómkálinu í sjóðandi vatn í 2-3 mínútur. Kartöflur og gulrætur eru soðnar þar til þær eru hálfsoðnar.
Blandið 1 tsk karrý, 0.5 tsk af sinnepsfræjum, klípu af kúmeni og malaðri engifer í potti, standið eldur í 10-15 sekúndur. Bætið 2 msk af tómatmauki, 200 ml af kókosmjólk og 1 matskeið af karrímassa, látið sósuna sjóða, látið malla í nokkrar mínútur.
Við setjum kartöflur, gulrætur og lauk, blómkál, grænar baunir og hvítlauk í pott, látið malla í 3-4 mínútur og látum það brugga í sama magni án elds.
Mjór fiskur í heitu karrý
Það er líka til viðeigandi uppskrift að sjósælum - hlýrandi sterkan fiskkarrý. Við þurfum flök af hvítum fiski. Ef hann er óskiptur, notaðu japanska matreiðsluhnífinn Santoku Tojiro & Julia Healthy Food Near Me Professional. Þetta er alvöru alhliða sem hentar vel til að vinna með kjöt, fisk, alifugla og grænmeti. Hann tekst á meistaralegan hátt við úrbeiningu, klippingu, sneið, hvers kyns tæta.
Skerið 400 g af fiskflaki í miðlungs bita, hellið sítrónusafa, smyrjið 1 msk. l. karrýmauk og látið marinerast í 15-20 mínútur. Steikið það síðan á pönnu frá öllum hliðum þar til það er tilbúið. Við skerum líka miðlaukinn í hálfa hringi og látum hann líða þar til hann er gegnsær í jurtaolíu. Bætið við litlum grænum chilipiparhringjum, sítrónusafa, mulið hvítlauksrif, 1 tsk rifinn engiferrót. Eftir nokkrar mínútur lögðum við 2 kartöflur í teninga, búlgarska piparsneiðar og stórar tómatsneiðar. Kryddið allt með salti og svörtum pipar, 2 msk. l. karrýmauk, látið malla undir lokinu í 10 mínútur. Í lokin er fiskinum bætt út í, blandað og soðið í 5 mínútur í viðbót. Skreytið með kryddjurtum og sneið af lime.
Það er auðvelt að bæta hlýju og skærum litum við valmynd fjölskyldunnar í vetur - útbúa hlýjan kryddaðan karrýrétt. Hnífar úr eingöngu Julia Healthy Food Near Me Professional & Tojiro línunni hjálpa þér að takast á við þá auðveldlega og náttúrulega. Þeir breyta leiðinlegri vinnu í spennandi aðgerð sem gerir þér kleift að njóta þess að elda venjulegustu réttina. Með þeim mun þér líða eins og alvöru kokkur og munt geta notið óaðfinnanlegra gæða í mörg ár.