Efnisyfirlit
thioctic sýru, lípósýra
N -vítamín er að finna í ýmsum líffærum líkamans en mest af því er í lifur, nýrum og hjarta.
N-vítamínríkur matur
Tilgreint áætlað framboð í 100 g af vörunni
Dagleg þörf á N-vítamíni
Samkvæmt sumum heimildum er dagleg þörf fyrir N-vítamín 1-2 mg á dag. En í aðferðafræðilegum ráðleggingum MR 2.3.1.2432-08 eru gögnin 15-30 sinnum stærri!
Þörfin fyrir N-vítamín eykst með:
- fara í íþróttir, líkamlega vinnu;
- í köldu lofti;
- meðganga og brjóstagjöf;
- taugasálfræðileg streita;
- vinna með geislavirk efni og varnarefni;
- mikil neysla próteins úr mat.
Meltanlegur
N-vítamín frásogast vel af líkamanum og umfram það skilst út í þvagi, en ef það er ekki nóg (Mg) er frásogið verulega skert.
Gagnlegir eiginleikar og áhrif þess á líkamann
N-vítamín tekur þátt í líffræðilegum oxunarferlum, við að sjá líkamanum fyrir orku, við myndun kóensíms A, sem er nauðsynlegt fyrir eðlileg efnaskipti kolvetna, próteina og fitu.
Lípósýra, sem tekur þátt í umbrotum kolvetna, tryggir tímanlega upptöku glúkósa í heila - aðal næringarefnið og orkugjafi taugafrumna, sem er mikilvægur punktur til að bæta einbeitingu og minni.
Í líkamanum er lípósýra tengt próteini, sérstaklega náið með amínósýrunni lýsíni. Lipoic acid-lysine complex er virkasta formið af N-vítamíni.
Lípósýra hefur verndandi áhrif á lifur, lækkar blóðsykur, stuðlar að vexti og eðlir efnaskipti fitu og kólesteróls. Lípósýra gegnir verndarhlutverki þegar eitruð efni berast í líkamann, einkum sölt þungmálma (kvikasilfur, blý osfrv.).
Samskipti við aðra nauðsynlega þætti
Fitusýra hindrar oxun og.
Skortur og umfram vítamín
Merki um skort á N-vítamíni
- meltingartruflanir;
- ofnæmi fyrir húð.
Engin sérstök einkenni voru um skort á lípósýru. Hins vegar er vitað að við truflaða aðlögun N-vítamíns og ófullnægjandi neyslu þess með mat, koma fram truflanir á lifur, sem leiðir til fituhrörnun þess og skertrar gallmyndunar. Tilkoma æðakölkunaræðaskemmda er einnig merki um skort á lípósýru.
Merki um umfram N-vítamín
Umfram lípósýra sem fæst úr fæðu skilst út úr líkamanum án þess að hafa neikvæð áhrif á hana. Hypervitaminosis getur aðeins þróast með of mikilli gjöf N-vítamíns sem lyf.
Helstu einkenni umfram lípósýru eru: aukin sýrustig í maga, brjóstsviði, verkur í upprásarsvæðinu. Ofnæmisviðbrögð eru möguleg, sem koma fram með húðskemmdum með bólguferli.
Hvers vegna skortur á N-vítamíni
Skortur á fitusýru í líkamanum getur komið fram við skorpulifur, húðsjúkdóma, ófullnægjandi neyslu B1 vítamíns og próteina.