Ananas mun setja stemninguna fyrir hvaða ávaxtadisk sem er og getur orðið miðpunkturinn í samsetningunni. En það þarf að þrífa það. Til að gera þetta skaltu skera toppinn og botninn af með stórum beittum hníf. Standið það síðan upprétt og skerið hýðið, færið ykkur ofan frá og niður. Ef hreistur er eftir skaltu fjarlægja þær með skurðarhníf. Skerið skrælda ávextina í 4 hluta, skerið harða miðjuna af hverjum hluta. Ennfremur er hægt að skera kvoða í teninga af sömu stærð, setja á fat í skálmynstri og setja ber eða litla bita af öðrum ávöxtum á milli þeirra.
Það er erfitt að ímynda sér ávaxtadisk án sítrusávaxta. Klassíska útgáfan af því að sneiða appelsínur – í hringi (ásamt hýðinu). Þeir geta verið settir út í sólinni eða með viftu. Skrældar og skrældar appelsínur, mandarínur og greipaldin er hægt að taka í sundur í sneiðar, nota sem hluti af algengri ávaxtasamsetningu eða gera að pýramída. Sítrusávextir – „lótusar“ líta fallega út. Til að gera þetta þarftu að skera 8 litla sneiðar á stöngul ávaxtanna, án þess að skemma kvoða og án þess að rífa börksneiðarnar af til enda, og opna „krónublöðin“ af hýði og kvoða. Harða ávexti eins og epli, perur og kíví geta auðveldlega breyst í blómblöð. Til að gera þetta er alls ekki nauðsynlegt að hafa sérstakan hníf til að klippa hrokkið. Sjáðu bara lögunina sem þú vilt búa til og, eins og myndhöggvari, notaðu brúnina á hnífnum til að fjarlægja allt. Jæja, eða bara skera ávextina í sneiðar. Auðveldasta leiðin til að skera epli. Setjið eplið lóðrétt á skurðbretti með skottið upp og skerið stykki eins nálægt kjarnanum og hægt er. Á sama hátt, skera kjarna frá hinum þremur hliðum. Leggið sneiðarnar með holdhliðinni niður og skerið í sneiðar af æskilegri þykkt. Ef eplasneiðum er stráð sítrónusafa yfir þá dökkna þær ekki. Ávaxtastykki og sneiðar má setja í hring, hálfhring, hluta, aðgreina þá með öðrum ávöxtum, í formi stjörnu, blóms eða hjarta. Börn elska tónverkin í formi dýra. Til að leggja út er betra að nota stóra flata hvíta plötu. Canape er kannski auðveldasta og vinsælasta leiðin til að bera fram ávexti og ber á fallegan hátt. Ekki gleyma leiknum um andstæður - til skiptis ávextir og ber í mismunandi litum. Því fleiri blóm sem þú færð á teini, því meira aðlaðandi verður kanapið. Hugmyndir að ávaxta-canapes: Vatnsmelóna + mangó Grænt epli + appelsína + kiwi + ferskja Fjólublá vínber + kiwi + ananas + jarðarber Banani + jarðarber + kiwi + appelsína Jarðarber + mangó + kiwi Hindber + kiwi Canapes - "seglbátar" líta mjög áhrifamikill út. Sneið af hvaða hörðum ávöxtum sem er getur orðið að segli. Búðu til og gerðu ástvini þína hamingjusama! Lakshmi