Katerina er ein af þeim sem skiptu yfir í grænmetisætur ekki vegna þess að „ég vil bara ekki borða kjöt“, heldur af hreinum vilja. Kannski var það þess vegna sem umskiptin voru ekki auðveld fyrir hana - fyrsta árið datt hún stundum í kótilettur, síðan kjúklingaleggi. En á endanum urðu umskiptin yfir í nýjan matarhætti og Katerina, sem alltaf hafði verið hálfpartinn í matargerð, fékk áhuga á grænmetismatargerð. Hún deildi uppskriftunum á blogginu sínu og setti þær síðan saman í bók.
Bókin „No Fish, No Meat“, sem kom út fyrir ekki svo löngu síðan af EKSMO forlaginu, sameinar farsælustu, frá sjónarhóli Katerinu, uppskriftir sem fjölskylda hennar og vinir hafa gaman af. Hverri uppskrift fylgir tilvitnun sem er hönnuð til að hvetja til jákvæðrar hugsunar við matreiðslu - þegar allt kemur til alls, eins og þú veist, hafa skap og hugsanir bein áhrif á afleiðingar matreiðslu hetjudáða.
Þessi bók er dýrmæt, fyrst og fremst vegna þess að hún inniheldur frumlegar uppskriftir sem eru lagaðar að rússneskum raunveruleika okkar. Hingað til höfum við aðallega fjallað um þýddar uppskriftir eða aðlögun af vedískri indverskri matreiðslu.
Kynning á bókinni „No Fish, No Meat“ var haldin í Jagannath. Við mælum með að þú horfir á myndbandið.