Chris, grænmetisæta frá löndum Foggy Albion, lifir annasömu og frjálsu lífi ferðalangs og á erfitt með að svara spurningunni um hvar heimili hans er eftir allt saman. Í dag munum við komast að því hvaða lönd Chris skilgreinir sem grænmetisætavæn, sem og reynslu hans í hverju landanna.
„Áður en ég svara spurningu um efnið langar mig að deila því sem ég fæ oftast spurt – Reyndar kom ég að þessu í langan tíma. Þrátt fyrir að ég hafi alltaf elskað að borða dýrindis steik þá er ég farin að taka eftir því að ég borða minna og minna kjöt þegar ég ferðast. Kannski er þetta að hluta til vegna þess að grænmetisréttir eru kostnaðarsamari. Á sama tíma var ég yfirbugaður af efasemdir um gæði kjötsins á veginum, sem ég eyddi mörgum klukkustundum í. Hins vegar, „point of no return“ var ferð mín til Ekvador. Þar gisti ég hjá vini mínum, sem þá hafði verið grænmetisæta í eitt ár. Að elda kvöldmatinn með honum þýddi að þetta yrðu grænmetisréttir og … ég ákvað að prófa það.
Eftir að hafa heimsótt fjölda landa hef ég dregið nokkrar ályktanir um hversu þægilegt það er að ferðast sem grænmetisæta í hverju þeirra.
Landið sem byrjaði þetta allt er mjög auðvelt að lifa án kjöts hér. Alls staðar eru ferskir ávaxta- og grænmetisbásar. Flest farfuglaheimilin bjóða upp á aðstöðu með eldunaraðstöðu.
varð fyrsta landið eftir að ég fór yfir í grænmetisæta og aftur voru engin vandamál í því. Jafnvel í smábænum Mancora í norðurhluta landsins tókst mér auðveldlega að finna nokkur grænmetis kaffihús!
Satt að segja eldaði ég að mestu sjálf í eldhúsi vinafólks, hins vegar voru engin vandamál fyrir utan húsið heldur. Auðvitað var valið ekki banvænt, en samt!
Kannski er þetta land orðið erfiðast í plöntunæringarmálum. Þess má geta að Ísland er brjálæðislega dýrt land, svo að finna ódýran valkost til að borða, sérstaklega fyrir unnendur fersks grænmetis, verður erfitt verkefni hér.
Í hreinskilni sagt, af öllum löndum sem ég heimsótti á þessu ári, bjóst ég við að Suður-Afríka væri ekki grænmetisæta. Reyndar reyndist þetta einmitt vera hið gagnstæða! Matvöruverslanir eru yfirfullar af grænmetishamborgurum, sojapylsum og það eru grænmetiskaffihús um alla borg sem eru öll frekar ódýr.
Þar sem þú munt ekki eiga í vandræðum með siðferðilegan mat er í Tælandi! Þrátt fyrir að hér sé fjöldinn allur af kjötréttum, þá finnur þú líka eitthvað ljúffengt og ódýrt að borða án vandræða. Uppáhaldið mitt er Massaman Curry!
Á Balí, rétt eins og í Tælandi, er auðvelt að vera grænmetisæta. Fjölbreyttur matseðill á veitinga- og kaffihúsum, auk þjóðréttar landsins – nasi goring (steikt hrísgrjón með grænmeti), svo ef þú finnur þig í sveit Indónesíu verða engir erfiðleikar með mat.
Þrátt fyrir þá staðreynd að heimamenn séu miklir aðdáendur kjöt- og sjávarfangsgrills, er jurtamatur líka „í lausu“ þar, sérstaklega ef þú eldar sjálfur á farfuglaheimilinu. Í Byron Bay, þar sem ég gisti, er mikið magn af dýrindis vegan mat, auk glútenlauss!“