Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 218 kCal | 1684 kCal | 12.9% | 5.9% | 772 g |
Prótein | 27.58 g | 76 g | 36.3% | 16.7% | 276 g |
Fita | 11.08 g | 56 g | 19.8% | 9.1% | 505 g |
Vatn | 58.49 g | 2273 g | 2.6% | 1.2% | 3886 g |
Aska | 1.33 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
B1 vítamín, þíamín | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 3.1% | 1500 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.21 mg | 1.8 mg | 11.7% | 5.4% | 857 g |
B4 vítamín, kólín | 105 mg | 500 mg | 21% | 9.6% | 476 g |
B5 vítamín, pantothenic | 0.39 mg | 5 mg | 7.8% | 3.6% | 1282 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.38 mg | 2 mg | 19% | 8.7% | 526 g |
B9 vítamín, fólat | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 1.1% | 4444 g |
B12 vítamín, kóbalamín | 3.03 μg | 3 μg | 101% | 46.3% | 99 g |
PP vítamín, NEI | 4.02 mg | 20 mg | 20.1% | 9.2% | 498 g |
Betaine | 13.8 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 395 mg | 2500 mg | 15.8% | 7.2% | 633 g |
Kalsíum, Ca | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
Magnesíum, Mg | 26 mg | 400 mg | 6.5% | 3% | 1538 g |
Natríum, Na | 62 mg | 1300 mg | 4.8% | 2.2% | 2097 g |
Brennisteinn, S | 275.8 mg | 1000 mg | 27.6% | 12.7% | 363 g |
Fosfór, P | 240 mg | 800 mg | 30% | 13.8% | 333 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 2.56 mg | 18 mg | 14.2% | 6.5% | 703 g |
Mangan, Mn | 0.015 mg | 2 mg | 0.8% | 0.4% | 13333 g |
Kopar, Cu | 101 μg | 1000 μg | 10.1% | 4.6% | 990 g |
Selen, Se | 27.4 μg | 55 μg | 49.8% | 22.8% | 201 g |
Sink, Zn | 4.36 mg | 12 mg | 36.3% | 16.7% | 275 g |
Nauðsynleg amínósýrur | |||||
Arginín * | 1.743 g | ~ | |||
valín | 1.341 g | ~ | |||
Histidín * | 0.944 g | ~ | |||
isoleucine | 1.24 g | ~ | |||
lefsín | 2.18 g | ~ | |||
lýsín | 2.295 g | ~ | |||
metíónín | 0.706 g | ~ | |||
þreónfns | 1.205 g | ~ | |||
tryptófan | 0.309 g | ~ | |||
fenýlalanín | 1.077 g | ~ | |||
Skiptanlegar amínósýrur | |||||
alanín | 1.664 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 2.52 g | ~ | |||
glýsín | 1.505 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 4.144 g | ~ | |||
prólín | 1.218 g | ~ | |||
serín | 1.055 g | ~ | |||
tyrosín | 0.927 g | ~ | |||
systeini | 0.309 g | ~ | |||
Steról | |||||
Kólesteról | 79 mg | hámark 300 mg | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 4.23 g | hámark 18.7 г | |||
10: 0 Steingeit | 0.03 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.02 g | ~ | |||
14:0 Myristic | 0.33 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 2.65 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 1.2 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 4.76 g | mín 16.8 г | 28.3% | 13% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.49 g | ~ | |||
18: 1 Ólein (omega-9) | 4.25 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.02 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 0.44 g | frá 11.2 til 20.6 | 3.9% | 1.8% | |
18: 2 Línólík | 0.3 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 0.11 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.03 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.11 g | frá 0.9 til 3.7 | 12.2% | 5.6% | |
Omega-6 fitusýrur | 0.33 g | frá 4.7 til 16.8 | 7% | 3.2% |
Orkugildið er 218 kcal.
- 3 oz = 85 g (185.3 kCal)
- stykki, soðið, að frátöldum sorpi (ávöxtun frá 1 lb hráu kjöti með sorpi) = 313 гр (682.3 кКал)
Varíu nautakjöt, heilt læri, kjöt með fitu fjarlægð í 1/8 ″, steikt rík af vítamínum og steinefnum eins og: B2 vítamín - 11,7%, kólín - 21%, B6 vítamín - 19%, B12 vítamín - 101%, PP vítamín - 20,1%, kalíum - 15,8%, fosfór - 30%, járn - 14,2%, selen - 49,8%, sink - 36,3%
- V2 vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- Blandaður er hluti af lesitíni, gegnir hlutverki við myndun og efnaskipti fosfólípíða í lifur, er uppspretta frjálsra metýlhópa, virkar sem fitukornþáttur.
- V6 vítamín tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- V12 vítamín gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Vélbúnaður er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Þú getur fundið heildarleiðbeiningar um gagnlegustu vörurnar í viðauka.
Tags: kaloríuinnihald 218 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt Nautakjöt, heilt læri, kjöt með fitu fjarlægð upp í 1/8 “, steikt, hitaeiningar, næringarefni, nytsamlegir eiginleikar Nautakjöt, heilt læri , kjöt með fjarlægri fitu að 1/8 ″, steikt
2021-02-17