Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 240 kCal | 1684 kCal | 14.3% | 6% | 702 g |
Prótein | 32.67 g | 76 g | 43% | 17.9% | 233 g |
Fita | 11.19 g | 56 g | 20% | 8.3% | 500 g |
Vatn | 55.67 g | 2273 g | 2.4% | 1% | 4083 g |
Aska | 1.01 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
B1 vítamín, þíamín | 0.082 mg | 1.5 mg | 5.5% | 2.3% | 1829 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.164 mg | 1.8 mg | 9.1% | 3.8% | 1098 g |
B4 vítamín, kólín | 124.4 mg | 500 mg | 24.9% | 10.4% | 402 g |
B5 vítamín, pantothenic | 0.645 mg | 5 mg | 12.9% | 5.4% | 775 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.429 mg | 2 mg | 21.5% | 9% | 466 g |
B9 vítamín, fólat | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 1% | 4000 g |
B12 vítamín, kóbalamín | 1.67 μg | 3 μg | 55.7% | 23.2% | 180 g |
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.47 mg | 15 mg | 3.1% | 1.3% | 3191 g |
K-vítamín, fyllókínón | 1.7 μg | 120 μg | 1.4% | 0.6% | 7059 g |
PP vítamín, NEI | 5.512 mg | 20 mg | 27.6% | 11.5% | 363 g |
Betaine | 16.3 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 269 mg | 2500 mg | 10.8% | 4.5% | 929 g |
Kalsíum, Ca | 8 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
Magnesíum, Mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 2.3% | 1818 g |
Natríum, Na | 43 mg | 1300 mg | 3.3% | 1.4% | 3023 g |
Brennisteinn, S | 326.7 mg | 1000 mg | 32.7% | 13.6% | 306 g |
Fosfór, P | 208 mg | 800 mg | 26% | 10.8% | 385 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 2.64 mg | 18 mg | 14.7% | 6.1% | 682 g |
Mangan, Mn | 0.012 mg | 2 mg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
Kopar, Cu | 85 μg | 1000 μg | 8.5% | 3.5% | 1176 g |
Selen, Se | 32.6 μg | 55 μg | 59.3% | 24.7% | 169 g |
Sink, Zn | 5.58 mg | 12 mg | 46.5% | 19.4% | 215 g |
Nauðsynleg amínósýrur | |||||
Arginín * | 1.907 g | ~ | |||
valín | 1.463 g | ~ | |||
Histidín * | 0.941 g | ~ | |||
isoleucine | 1.342 g | ~ | |||
lefsín | 2.346 g | ~ | |||
lýsín | 2.492 g | ~ | |||
metíónín | 0.768 g | ~ | |||
þreónfns | 1.178 g | ~ | |||
tryptófan | 0.194 g | ~ | |||
fenýlalanín | 1.165 g | ~ | |||
Skiptanlegar amínósýrur | |||||
alanín | 1.793 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 2.686 g | ~ | |||
hýdroxýprólíni | 0.31 g | ~ | |||
glýsín | 1.796 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 4.427 g | ~ | |||
prólín | 1.406 g | ~ | |||
serín | 1.162 g | ~ | |||
tyrosín | 0.94 g | ~ | |||
systeini | 0.381 g | ~ | |||
Steról | |||||
Kólesteról | 98 mg | hámark 300 mg | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 4.247 g | hámark 18.7 г | |||
10: 0 Steingeit | 0.024 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.024 g | ~ | |||
14:0 Myristic | 0.332 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 2.648 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 1.219 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 4.772 g | mín 16.8 г | 28.4% | 11.8% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.473 g | ~ | |||
18: 1 Ólein (omega-9) | 4.283 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.017 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 0.431 g | frá 11.2 til 20.6 | 3.8% | 1.6% | |
18: 2 Línólík | 0.297 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 0.108 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.027 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.108 g | frá 0.9 til 3.7 | 12% | 5% | |
Omega-6 fitusýrur | 0.324 g | frá 4.7 til 16.8 | 6.9% | 2.9% |
Orkugildið er 240 kcal.
- 3 oz = 85 g (204 kCal)
- steik (ávöxtun úr hrásteik sem vegur 340g) = 226 гр (542.4 кКал)
Ræktun nautakjöts, neðri lærmassa, kjöt með fitu fjarlægð í 1/8 ″, brasað ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: kólín - 24,9%, B5 vítamín - 12,9%, B6 vítamín - 21,5%, B12 vítamín - 55,7%, PP vítamín - 27,6%, fosfór - 26 , 14,7%, járn - 59,3%, selen - 46,5%, sink - XNUMX%
- Blandaður er hluti af lesitíni, gegnir hlutverki við myndun og efnaskipti fosfólípíða í lifur, er uppspretta frjálsra metýlhópa, virkar sem fitukornþáttur.
- V5 vítamín tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- V6 vítamín tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- V12 vítamín gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Vélbúnaður er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Þú getur fundið heildarleiðbeiningar um gagnlegustu vörurnar í viðauka.
Tags: kaloríuinnihald 240 kcal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt Nautakjöt, kvoða af neðra læri, kjöt með fitu fjarlægð upp í 1/8 ″, plokkfiskur, hitaeiningar, næringarefni, nytsamlegir eiginleikar Nautakjöt afbrigði , kvoða af neðri læri, kjöt með fitu fjarlægð í 1/8 ″, steikt
2021-02-17