Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 175 kCal | 1684 kCal | 10.4% | 5.9% | 962 g |
Prótein | 28.08 g | 76 g | 36.9% | 21.1% | 271 g |
Fita | 6.06 g | 56 g | 10.8% | 6.2% | 924 g |
Vatn | 65.37 g | 2273 g | 2.9% | 1.7% | 3477 g |
Aska | 1.12 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
B1 vítamín, þíamín | 0.071 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.7% | 2113 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.141 mg | 1.8 mg | 7.8% | 4.5% | 1277 g |
B4 vítamín, kólín | 107 mg | 500 mg | 21.4% | 12.2% | 467 g |
B5 vítamín, pantothenic | 0.554 mg | 5 mg | 11.1% | 6.3% | 903 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.369 mg | 2 mg | 18.5% | 10.6% | 542 g |
B9 vítamín, fólat | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 1.3% | 4444 g |
B12 vítamín, kóbalamín | 1.44 μg | 3 μg | 48% | 27.4% | 208 g |
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.37 mg | 15 mg | 2.5% | 1.4% | 4054 g |
K-vítamín, fyllókínón | 1.3 μg | 120 μg | 1.1% | 0.6% | 9231 g |
PP vítamín, NEI | 4.738 mg | 20 mg | 23.7% | 13.5% | 422 g |
Betaine | 14.1 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 232 mg | 2500 mg | 9.3% | 5.3% | 1078 g |
Kalsíum, Ca | 7 mg | 1000 mg | 0.7% | 0.4% | 14286 g |
Magnesíum, Mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 2.7% | 2105 g |
Natríum, Na | 37 mg | 1300 mg | 2.8% | 1.6% | 3514 g |
Brennisteinn, S | 280.8 mg | 1000 mg | 28.1% | 16.1% | 356 g |
Fosfór, P | 179 mg | 800 mg | 22.4% | 12.8% | 447 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 2.28 mg | 18 mg | 12.7% | 7.3% | 789 g |
Mangan, Mn | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.3% | 20000 g |
Kopar, Cu | 73 μg | 1000 μg | 7.3% | 4.2% | 1370 g |
Selen, Se | 28.1 μg | 55 μg | 51.1% | 29.2% | 196 g |
Sink, Zn | 4.81 mg | 12 mg | 40.1% | 22.9% | 249 g |
Nauðsynleg amínósýrur | |||||
Arginín * | 1.816 g | ~ | |||
valín | 1.393 g | ~ | |||
Histidín * | 0.896 g | ~ | |||
isoleucine | 1.278 g | ~ | |||
lefsín | 2.234 g | ~ | |||
lýsín | 2.373 g | ~ | |||
metíónín | 0.731 g | ~ | |||
þreónfns | 1.122 g | ~ | |||
tryptófan | 0.185 g | ~ | |||
fenýlalanín | 1.109 g | ~ | |||
Skiptanlegar amínósýrur | |||||
alanín | 1.707 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 2.558 g | ~ | |||
hýdroxýprólíni | 0.295 g | ~ | |||
glýsín | 1.71 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 4.216 g | ~ | |||
prólín | 1.339 g | ~ | |||
serín | 1.106 g | ~ | |||
tyrosín | 0.895 g | ~ | |||
systeini | 0.362 g | ~ | |||
Steról | |||||
Kólesteról | 77 mg | hámark 300 mg | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 2.179 g | hámark 18.7 г | |||
10: 0 Steingeit | 0.006 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.006 g | ~ | |||
14:0 Myristic | 0.165 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 1.351 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.652 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 2.567 g | mín 16.8 г | 15.3% | 8.7% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.242 g | ~ | |||
18: 1 Ólein (omega-9) | 2.322 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 0.228 g | frá 11.2 til 20.6 | 2% | 1.1% | |
18: 2 Línólík | 0.171 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 0.03 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.028 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.03 g | frá 0.9 til 3.7 | 3.3% | 1.9% | |
Omega-6 fitusýrur | 0.199 g | frá 4.7 til 16.8 | 4.2% | 2.4% |
Orkugildið er 175 kcal.
- steikt (ávöxtun frá 572 g hráu kjöti) = 464 гр (812 кКал)
Varíu nautakjöt, neðri læri kvoða, kjöt með fitu fjarlægð í 0 ″, steikt ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: kólín - 21,4%, B5 vítamín - 11,1%, B6 vítamín - 18,5%, B12 vítamín - 48%, PP vítamín - 23,7%, fosfór - 22,4 , 12,7%, járn - 51,1%, selen - 40,1%, sink - XNUMX%
- Blandaður er hluti af lesitíni, gegnir hlutverki við myndun og efnaskipti fosfólípíða í lifur, er uppspretta frjálsra metýlhópa, virkar sem fitukornþáttur.
- V5 vítamín tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- V6 vítamín tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- V12 vítamín gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Vélbúnaður er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Þú getur fundið heildarleiðbeiningar um gagnlegustu vörurnar í viðauka.
Tags: kaloríuinnihald 175 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt Tegund nautakjöts, kvoða í neðra læri, kjöt með fitu fjarlægð í 0 ″, steikt, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Tegund nautakjöts, kvoða neðri læri, kjöt með fitu fjarlægð í 0 ″, steikt
2021-02-17