Í ár byrjuðum við að gera allt öðruvísi: vinna, hafa gaman, læra, versla, jafnvel borða. Og ef uppáhalds réttirnir þínir eru áfram svipaðir og alltaf þá hafa matarvenjur þínar breyst verulega.
Samkvæmt niðurstöðum könnunar State of Snacking sem Mondelēz International gerði í árslok 2020 byrjuðu 9 af hverjum 10 svarendum að snarl oftar en fyrir ári síðan. Tveir af hverjum þremur eru líklegri til að velja snarl en fulla máltíð, sérstaklega þá sem vinna að heiman. Kornbar í staðinn fyrir borscht disk, eða te með smákökum í stað pasta - þetta er að verða normið.
„Staðreyndin er sú að snarl hjálpa þér að stjórna skammtastærðinni nákvæmari en ekki ofmeta,“ sögðu tveir af hverjum þremur svarendum. „Og fyrir suma er snarl ekki aðeins leið til að metta líkamann heldur einnig til að bæta tilfinningalega ástandið því matur er öflugur veitandi jákvæðra tilfinninga,“ segja höfundar rannsóknarinnar.
Svo snarl er nú í tísku - sérfræðingar benda til þess að þessi þróun haldi áfram á næsta ári. Þar að auki voru þeir vinsælustu
súkkulaði,
kex,
franskar,
kex,
popp.
Salt og kryddað er enn á eftir sælgæti en nýtur hratt vinsælda - meira en helmingur svarenda viðurkenndi að þeir borða eitthvað svona einu sinni í viku eða oftar. Að auki kjósa þeir sem eru yngri sælgæti en þeir eldri frekar salt.
Sérfræðingar bentu á að það er meira snarl um allan heim, nema í Rómönsku Ameríku: þeir kjósa ávexti.
Við the vegur
Takeaway matur varð ótrúlega vinsæll árið 2020 - Rússar pöntuðu í auknum mæli máltíðir með afhendingu. Og hér lítur topplistinn svona út:
réttir af rússneskri og úkraínskri matargerð,
pizza og pasta,
Kákasísk og asísk matargerð.
En þetta þýðir ekki að fólk sé hætt að elda. Sérfræðingar taka fram að áhugi fyrir heimabakaðri mat hefur vaxið: einhver byrjaði fyrst að elda sjálfur og einhver skapaði nýja fjölskylduhefð - börn voru oft að baka.
„Nákvæmlega helmingur þeirra foreldra sem könnuð voru tóku fram að þeir fundu upp heila helgisiði sem tengjast snakki með börnum sínum. 45% Rússa í könnuninni notuðu snakk til að hrífa börn með einhverju, “segja sérfræðingar.