Framandi kjöt er, þrátt fyrir kostnaðinn, minna fitandi, próteinríkara, vítamín, amínósýrur og steinefni. Það er ekki svo auðvelt að fá það, en ef þú hefur tækifæri til, gefðu ekki upp réttinn á veitingastaðnum eða kaup á einum.
Quail
Quail kjöt er sjaldan soðið, þar sem að klippa þessa smáfugla er þess virði að fikta í því. Kjötið er bragðgott og mataræði, það er notað í barnamatseðilinn. Ríkur í kalíum, brennisteini og fosfór, vítamín A, B, PP.
Goat
Geitaostur er ekki óalgengt á borðinu okkar. En geitakjöt er sjaldan notað í heimilismat. Mörgum finnst geitakjöt lyktinni óþægilegt, sumir taka einfaldlega eftir sérkennum þess. Geitakjöt er talið fæði, það er lítið kólesteról og mikið af B og A.
Kanínukjöt
Kanínukjöt er einnig óvinsælt vegna beingerðar eðlis þess og erfiðleika við að rækta heilbrigðar kanínur. Hins vegar frásogast þetta kjöt af mannslíkamanum um næstum 100 prósent, það inniheldur mikið af fosfór, járni, magnesíum og vítamínum C, B6, B12.
Kjötbuffalo
Buffaló kjöt er svipað nautakjöti, þó örlítið sætara. Það er mjög mikið af omega-3 fitusýrum og lítið af fitu og kólesteróli. Buffaló kjöt inniheldur línólsýru, sem kemur í veg fyrir þróun krabbameins. Það er erfitt að elda þetta kjöt - oftar en ekki „undirbýr það“ fljótt, svo það er betra að treysta kokkum á góðum veitingastað ef þú vilt smakka þetta framandi.
Dádýr
Hjá íbúum Norðurlands er dádýr helsta uppspretta próteina og er langt frá því að vera framandi. Þetta kjöt er frekar sterkt, svo það er borið fram með berjasósum sem mýkja það. Dádýrakjöt er magurt og örlátt með próteinum.
Elgakjöt
Það mætti rekja það til dádýra, en næringarfræðingar greina þetta kjöt frá hreindýrum eftir því sem það er bragðmeira og fágaðara. Hluti af lágkaloríum elgkjöti inniheldur daglega inntöku manna af B12 vítamíni. Það er einnig ríkur af sinki, járni og fosfór.
Kengurókjöt
Það er aðallega notað við framleiðslu á pylsum. Kangaroo halinn er sérstaklega vel þeginn - kjötið í því er það ljúffengasta. Kengúrókjötið inniheldur mikið prótein og lágmarks fituinnihald.
Ostrich
Þetta kjöt er ekki á bragðið eins og við þekkjum, þó sumir líki því enn við nautakjöt - bæði í útliti og bragði. Strútakjöt er ekki feitt, inniheldur mikið af B -vítamíni, próteinum og verður ekki harðara þegar það er soðið. Strútakjöt er ekki mjög dýrt, þar sem þeir lærðu að rækta strúta hér.
Við skulum minna á að áðan ræddum við um hvernig eigi að afþíða kjöt sem og hvernig „kjötframleiðendur“ bjarga íbúum Þýskalands.