Næringargildi og efnasamsetning.
| Næringarefni | Númer | Norma ** | % af venjulegu í 100 g | % af venjulegu í 100 kkal | 100% af norminu |
| kaloríu | 22 kkal | 1684 kkal | 1.3% | 5.9% | 7655 g |
| Prótein | 2.2 g | 76 g | 2.9% | 13.2% | 3455 g |
| Fita | 1.2 g | 56 g | 2.1% | 9.5% | 4667 g |
| Kolvetni | 0.5 g | 219 g | 0.2% | 0.9% | 43800 g |
| Mataræði fiber | 5.1 g | 20 g | 25.5% | 115.9% | 392 g |
| Vatn | 90 g | 2273 g | 4% | 18.2% | 2526 g |
| Aska | 1 ári | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| beta karótín | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 45.5% | 1000 g |
| B1 vítamín, þíamín | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 5.9% | 7500 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.38 mg | 1.8 mg | 21.1% | 95.9% | 474 g |
| B5 vítamín, pantóþenískt | 1.35 mg | 5 mg | 27% | 122.7% | 370 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 22.7% | 2000 |
| B9 vítamín, fólat | 48 μg | 400 mcg | 12% | 54.5% | 833 g |
| C-vítamín, askorbískt | 11 mg | 90 mg | 12.2% | 55.5% | 818 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 3.2% | 15000 g |
| PP vítamín, nr | 10.7 mg | 20 mg | 53.5% | 243.2% | 187 g |
| Níasín | 10.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 400 mg | 2500 mg | 16% | 72.7% | 625 g |
| Kalsíum, Ca | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 2.3% | 20000 g |
| Kísill, Si | 1 mg | 30 mg | 3.3% | 15% | 3000 g |
| Magnesíum, Mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 22.7% | 2000 |
| Natríum, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 1.8% | 26000 g |
| Brennisteinn, S | 10 mg | 1000 mg | 1% | 4.5% | 10000 g |
| Fosfór, P | 45 mg | 800 mg | 5.6% | 25.5% | 1778 |
| Klór, Cl | 5.7 mg | 2300 mg | 0.2% | 0.9% | 40351 g |
| Steinefni | |||||
| Ál, Al | 7739 μg | ~ | |||
| Bór, B | 2.4 μg | ~ | |||
| Vanadín, V | 0.5 μg | ~ | |||
| Járn, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 20% | 2250 g |
| Joð, ég | 1.8 mcg | 150 mcg | 1.2% | 5.5% | 8333 g |
| Litíum, Li | 1.4 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.075 mg | 2 mg | 3.8% | 17.3% | 2667 g |
| Kopar, Cu | 85 μg | 1000 mcg | 8.5% | 38.6% | 1176 g |
| Mólýbden, Mo | 1 μg | 70 mcg | 1.4% | 6.4% | 7000 g |
| Nikkel, Ni | 47.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 0.28 mcg | ~ | |||
| Selen, Se | 2.2 μg | 55 mcg | 4% | 18.2% | 2500 g |
| Króm, Cr | 5.5 μg | 50 mcg | 11% | 50% | 909 g |
| Sink, Zn | 0.65 mg | 12 mg | 5.4% | 24.5% | 1846 |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 0.5 g | hámark 100 g | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Nasadenie fitusýrur | 0.188 g | hámark 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristic | 0.007 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.138 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.021 g | ~ | |||
| Einómettaðar fitusýrur | 0.447 g | mín 16.8 g | 2.7% | 12.3% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.096 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 0.343 g | ~ | |||
| Fjölómettaðar fitusýrur | 0.312 g | frá 11.2-20.6 g | 2.8% | 12.7% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.312 g | ~ | |||
| Omega-6 fitusýrur | 0.31 g | frá 4.7 til 16.8 g | 6.6% | 30% |
Orkugildið er 22 kcal.
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, stuðlar að næmi litanna á sjóngreiningartækinu og aðlögun dökkra. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á heilsu húðarinnar, slímhúða, skertrar ljóss og sólseturs.
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun nokkurra hormóna, blóðrauða, og stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettubarkar. Skortur á pantótensýru getur leitt til húðskemmda og slímhúðar.
- Vítamín B9 sem kóensím sem tekur þátt í efnaskiptum kjarna- og amínósýra. Skortur á fólati leiðir til skertrar nýmyndunar kjarnsýra og próteins, sem leiðir til hömlunar á vexti og frumuskiptingu, sérstaklega í hröðum vexti: beinmerg, þekju í þörmum osfrv. Ófullnægjandi inntaka fólats á meðgöngu er ein af orsökum ofburðar. , vannæring, meðfædd vansköpun og þroskaraskanir hjá börnum. Sýnt fram á sterk tengsl milli magn folats, homocysteine og hættu á hjarta- og æðasjúkdómum.
- C-vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, ónæmiskerfinu, hjálpar líkamanum að taka upp járn. Skortur leiðir til losunar og blæðandi tannholds, blæðingar í nefi vegna aukinnar gegndræpi og viðkvæmni í blóðæðum.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum og orkuefnaskiptum. Ófullnægjandi neysla vítamíns samfara truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, blóðsalta og sýrujafnvægis, tekur þátt í að leiða taugaboð, stjórnun blóðþrýstings.
- Króm tekur þátt í að stjórna blóðsykursgildum og auka insúlínvirkni. Skortur leiðir til lækkunar á glúkósaþoli.
Heill skrá yfir gagnlegustu vörur sem þú getur séð í appinu.
Orkugildi eða hitagildi er magn orku sem losnar í mannslíkamanum frá mat við meltingu. Orkugildi vörunnar er mælt í kílókaloríum (kcal) eða kílójólum (kJ) á 100 grömm. vöru. Kílókaloría, notuð til að mæla orkugildi matvæla, einnig kölluð „matarkaloría“, þannig að ef þú tilgreinir kaloríugildi í (kíló)kaloríuforskeyti er kíló oft sleppt. Viðamiklar töflur yfir orkugildi fyrir rússnesku vörurnar sem þú getur séð.
Næringargildi - innihald kolvetna, fitu og próteina í vörunni.
Næringargildi matvöru - mengi eiginleika matarafurða, sem er til staðar til að fullnægja lífeðlisfræðilegum þörfum manns í nauðsynlegum efnum og orku.
Vítamín erulífræn efni sem þarf í litlu magni í fæði bæði manna og flestra hryggdýra. Nýmyndun vítamína er að jafnaði framkvæmd af plöntum, ekki dýrum. Dagleg þörf vítamína er aðeins nokkur milligrömm eða míkrógrömm. Öfugt við ólífræn vítamín eyðileggst við upphitun. Mörg vítamín eru óstöðug og „týnd“ við matreiðslu eða vinnslu matvæla.