Næringargildi og efnasamsetning.
| Næringarefni | Númer | Norma ** | % af venjulegu í 100 g | % af venjulegu í 100 kkal | 100% af norminu |
| kaloríu | 20 kkal | 1684 kkal | 1.2% | 6% | 8420 g |
| Prótein | 2.3 g | 76 g | 3% | 15% | 3304 g |
| Fita | 0.9 g | 56 g | 1.6% | 8% | 6222 g |
| Kolvetni | 1.2 g | 219 g | 0.5% | 2.5% | 18250 g |
| Mataræði fiber | 5.1 g | 20 g | 25.5% | 127.5% | 392 g |
| Vatn | 90.1 g | 2273 g | 4% | 20% | 2523 g |
| Aska | 0.7 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| B1 vítamín, þíamín | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 23.5% | 2143 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.22 mg | 1.8 mg | 12.2% | 61% | 818 g |
| C-vítamín, askorbískt | 6 mg | 90 mg | 6.7% | 33.5% | 1500 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 3.5% | 15000 g |
| PP vítamín, nr | 6.7 mg | 20 mg | 33.5% | 167.5% | 299 g |
| Níasín | 6.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 443 mg | 2500 mg | 17.7% | 88.5% | 564 g |
| Kalsíum, Ca | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 3% | Var 16667 g |
| Magnesíum, Mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 19% | 2667 g |
| Natríum, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 1% | 43333 g |
| Fosfór, P | 171 mg | 800 mg | 21.4% | 107% | 468 g |
| Steinefni | |||||
| Járn, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 8.5% | 6000 g |
| Mangan, Mn | 0.74 mg | 2 mg | 37% | 185% | 270 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 1.2 g | hámark 100 g | |||
| Nauðsynlegar amínósýrur | 0.524 g | ~ | |||
| Arginín * | 0.14 g | ~ | |||
| Valín | 0.054 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.046 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.1 g | ~ | |||
| leucine | 0.11 g | ~ | |||
| Lýsín | 0.098 g | ~ | |||
| Metíónín | 0.006 g | ~ | |||
| Metíónín + cysteín | 0.04 g | ~ | |||
| Threonine | 0.059 g | ~ | |||
| tryptófan | 0.028 g | ~ | |||
| Fenýlalanín | 0.059 g | ~ | |||
| Fenýlalanín + týrósín | 0.12 g | ~ | |||
| Amínósýra | |||||
| Týrósín | 0.061 g | ~ | |||
| systeini | 0.03 g | ~ | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Nasadenie fitusýrur | 0.121 g | hámark 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristic | 0.012 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.073 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.003 g | ~ | |||
| Einómettaðar fitusýrur | 0.179 g | mín 16.8 g | 1.1% | 5.5% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.022 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 0.128 g | ~ | |||
| Fjölómettaðar fitusýrur | 0.375 g | frá 11.2-20.6 g | 3.3% | 16.5% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.375 g | ~ | |||
| Omega-6 fitusýrur | 0.38 g | frá 4.7 til 16.8 g | 8.1% | 40.5% |
Orkugildið er 20 kcal.
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, stuðlar að næmi litanna á sjóngreiningartækinu og aðlögun dökkra. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á heilsu húðarinnar, slímhúða, skertrar ljóss og sólseturs.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum og orkuefnaskiptum. Ófullnægjandi neysla vítamíns samfara truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, blóðsalta og sýrujafnvægis, tekur þátt í að leiða taugaboð, stjórnun blóðþrýstings.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar á meðal umbroti í orku, stjórnar sýrubaska jafnvægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum sem þarf til steinefna í beinum og tönnum. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; krafist fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir vaxtarskerðing, truflun á æxlunarfæri, aukin viðkvæmni í beinum, truflun á kolvetnum og fituefnaskipti.
Heill skrá yfir gagnlegustu vörur sem þú getur séð í appinu.
Orkugildi eða hitagildi er magn orku sem losnar í mannslíkamanum frá mat við meltingu. Orkugildi vörunnar er mælt í kílókaloríum (kcal) eða kílójólum (kJ) á 100 grömm. vöru. Kílókaloría, notuð til að mæla orkugildi matvæla, einnig kölluð „matarkaloría“, þannig að ef þú tilgreinir kaloríugildi í (kíló)kaloríuforskeyti er kíló oft sleppt. Viðamiklar töflur yfir orkugildi fyrir rússnesku vörurnar sem þú getur séð.
Næringargildi - innihald kolvetna, fitu og próteina í vörunni.
Næringargildi matvöru - mengi eiginleika matarafurða, sem er til staðar til að fullnægja lífeðlisfræðilegum þörfum manns í nauðsynlegum efnum og orku.
Vítamín erulífræn efni sem þarf í litlu magni í fæði bæði manna og flestra hryggdýra. Nýmyndun vítamína er að jafnaði framkvæmd af plöntum, ekki dýrum. Dagleg þörf vítamína er aðeins nokkur milligrömm eða míkrógrömm. Öfugt við ólífræn vítamín eyðileggst við upphitun. Mörg vítamín eru óstöðug og „týnd“ við matreiðslu eða vinnslu matvæla.