Í þessari grein munum við skoða mikilvægasta þáttinn í mataræði okkar, án þess að nein þjálfun verði gagnslaus. Þetta er um prótein. Í sérbókmenntunum er að finna hugtakið „prótein“. Það er úr þessu efni sem vöðvar okkar samanstanda af. Nægilegt magn próteins er forsenda framfara þinna, bæði í því að léttast og þyngjast. Fitusýrur örva aðeins vöxt vöðvavefs en amínósýrur, sem myndast við niðurbrot próteins, þjóna sem raunverulegt byggingarefni fyrir það.
Enn er deilt um hversu mikið prótein þú þarft að neyta á dag til að ná stöðugri aukningu á vöðvamassa. Hver uppspretta gefur sínar tölur: frá 0.5 til 5 g af próteini á hvert kg af þyngd. Allt er þetta þó frekar öfgafullt. Í okkar tilviki verður nauðsynlegt að fylgja meðalgildum: á upphafsstigi þjálfunar okkar mun 1-1.5 g prótein á 2.5 kg af þyngd duga alveg til stöðugra framfara. Þannig ættu að minnsta kosti þrjár máltíðir af þeim sex sem mælt er með að innihalda próteinmat.
Þú ættir líka að íhuga hvers konar prótein þú neytir. Prótein er úr dýra-, mjólkur- og jurtaríkinu. Síðarnefnda afbrigðið er að finna í belgjurtum, soja og korni. Það er óæskilegt að nota grænmetisprótein sem grunn, þar sem líkaminn er mjög erfitt að melta það. Reyndar frásogast aðeins 25% af plöntupróteinum sem er neytt með mat og er notað til að byggja upp vöðva. Þess vegna ætti mataræði þitt að ráðast af dýra- og mjólkurpróteinum.
Meðal mjólkurpróteina eru tvær megingerðir: mysa og kasein.
Áhrifaríkasta leiðin fyrir líkama okkar til að melta próteinið sem er í kjúklingaeggjum. Það er í uppbyggingu þess sem það er næst próteininu í vöðvavef okkar. Auðmeltanlegur flokkur inniheldur einnig prótein úr kjúklingakjöti (bringur), magurt nautakjöt og mjólk.
Mjólk er mjög verðmæt vara með frábæra amínósýruformúlu. Það er ekki aðeins auðvelt að melta, heldur örvar það einnig fullkomlega vöxt vöðvamassa. Eina vandamálið sem getur komið upp er einstaklingsóþol fyrir laktósa (mjólkursykri). Sem betur fer, á okkar tímum, hafa komið fram mjólkurvörur sem innihalda ekki laktósa. Af augljósum ástæðum er nauðsynlegt að velja undanrennu.
Eins og er er gífurlegur fjöldi próteinhristinga á markaðnum sem hjálpa til við að leysa algjörlega vandamálið við að sjá líkamanum fyrir próteinum. Þau eru ljúffeng og innihalda auðmeltanlegt prótein, sem er alveg notað til að byggja upp vöðvavef. Rétt notkun próteinuppbótar gerir þér kleift að nota næringarþáttinn á árangursríkari hátt til að ná sjálfbærum framförum. Hugleiddu tengslin milli tegundar matar og meltanleika próteins.
Þannig eru verðmætustu vörurnar hvað varðar próteinframleiðslu egg, mjólk og fiskur.