Heimalagaður sítrónuvodka er sterkur áfengur drykkur með björtu bragði og ilm af sítrónu, sem og langt sítrus eftirbragð. Það lítur út eins og verslunarkeyptar hliðstæður, en það hefur einn verulegan kost - aðeins náttúruleg hráefni eru notuð til að elda, en ekki kemísk bragðefni eins og flestir framleiðendur. Sítrónubragðbætt vodka er venjulega borið fram í gáfulegum hringjum.
Sem alkóhólbasi, í stað vodka, hentar etýlalkóhól þynnt með vatni eða tunglskini með mikilli hreinsun (án skarprar lyktar af skrokk).
Innihaldsefni:
- sítrónu - 2 efni;
- sykur (fljótandi hunang) - 1-2 matskeiðar (valfrjálst);
- vodka - 1 lítri.
Sítrónu vodka uppskrift
1. Skelldu tvær meðalstórar sítrónur með sjóðandi vatni, skolaðu síðan í volgu vatni til að losna við vax eða annað rotvarnarefni sem sítrusávextir eru húðaðir til að auka geymsluþol. Hreinsun gerir hýðið mýkri og auðveldara að afhýða ávextina.
2. Fjarlægðu börkinn af sítrónunum - efri gula hlutann með grænmetisskeljara eða hníf.
Það er mjög mikilvægt að snerta ekki hvíta hýðið, annars verður fullbúinn drykkurinn mjög bitur.
3. Kreistið safa úr skrældar sítrónur (því minna af kvoða, því betra).
4. Hellið berkinum í krukku eða glerflösku og hellið síðan sítrónusafanum út í.
5. Bætið við sykri eða hunangi til að mýkja bragðið (valfrjálst), hellið vodka út í. Hrærið þar til sykur (hunang) er alveg uppleyst.
6. Lokaðu ílátinu vel með loki og settu það á heitan stað í 1-2 daga til að fylla í. Hristið á 8-12 klst fresti.
7. Í lokin skaltu sía sítrónuvodkann í gegnum grisju eða sigti, hella á flöskur, loka vel og setja í kæli. Drykkurinn er tilbúinn til að drekka, hentugur fyrir margs konar hátíðarhöld. Áður en borið er fram ráðlegg ég þér að hella í gagnsæjar flöskur. Gulleitur blær mun vekja áhuga gesta.
Geymsluþol á dimmum stað - allt að 3 ár. Virki – 34-36 gráður.
Ef grugg eða botnfall kemur fram (einkenni náttúrulegra innihaldsefna, botnfallið hefur ekki áhrif á bragðið), síaðu vodka með sítrónubragði í gegnum bómull.
