Sætar kartöflur: hvernig á að elda sætar kartöflur? Myndband
Allir eru vanir að nota hefðbundnar kartöflur sem meðlæti í aðalrétt, bæta þeim við salöt eða súpur. En hvað kemur mörgum á óvart er sæt kartafla sem kallast sæt kartafla. Hvernig á að elda þetta rótargrænmeti og hvernig getur það verið gagnlegt?
Hvernig á að elda sætar kartöflur
Heimaland sætrar kartöflu er Suður -Ameríka - það var þar sem það var fyrst ræktað fyrir 500 árum síðan. Athyglisvert er að rótargrænmetið getur ekki aðeins verið hvítt, eins og venjulegar kartöflur, heldur einnig bleikt og appelsínugult.
Hagur af sætum kartöflum
Þetta óvenjulega rótargrænmeti hefur ekki aðeins frumlegt bragð. Meðal annars eru sætar kartöflur mjög gagnlegar fyrir líkamann. Í fyrsta lagi eru sætar kartöflur ríkar af andoxunarefnum, sem geta hjálpað til við að styrkja ónæmiskerfið og einnig hafa jákvæð áhrif á mynd þína. Í öðru lagi lækka sætar kartöflur kólesterólmagn. Þetta er mikilvægt í ljósi þess að flestar vörur sem nútímamaður notar, þvert á móti, valda aukningu. Mælt er með því að sæta rótargrænmetið sé innifalið í mataræði barnshafandi kvenna, þar sem það er uppspretta fólínsýru.
Það fer eftir litnum, sætar kartöfluávextir skiptast í fóður, grænmeti og eftirrétt. Þeir fyrrnefndu eru vatnskenndir og síst sætir, svo sem hvítt rótargrænmeti. Gulur eða appelsínugulur er þegar sætari, þeir tilheyra grænmeti. Og bleikt er það sætasta og er talið eftirréttur.
Mikilvægasta gagnlega eignin sem þessi kartafla býr yfir er hæfileikinn til að hafa jákvæð áhrif á gangverki þyngdartaps. Sæt kartafla er birgir flókinna kolvetna sem gefa líkamanum orku og fyllingu og auk þess bætir rótargrænmetið meltingu og flýtir fyrir umbrotum.
Að elda þetta óvenjulega rótargrænmeti er ekki erfitt. Hægt er að búa til marga mismunandi rétti úr því, þar á meðal eftirrétti. Einfaldasti kosturinn er mauk. Þú þarft að elda það á sama hátt og venjulega, úr ósykruðum kartöflum. Þú getur bætt sykri, kanil eða vanillu við fullunnið fat. Slíkt óvenjulegt mauk mun örugglega höfða til barna.
Sætar kartöfluflögur má búa til úr sætum kartöflum, sem eru miklu hollari og bragðmeiri en þær sem keyptar eru. Rótargrænmetið er skorið í þunnar sneiðar og sett á smurða bökunarplötu og síðan send í ofninn þar til það er meyrt.
Hægt er að strá tilbúnum flögum með flórsykri eða útbúa sósu fyrir þær með því að mala ber, sýrðan rjóma og sykur í blandara
Þú getur líka búið til súpu eða pott úr sætum kartöflum. Sætar kartöflur henta vel með mat eins og kjúklingi, korni, ananas, hunangi og engifer. Þekktir réttir munu glitra með nýjum litum og gleðja með stórkostlegu og frumlegu bragði.