Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 303 kCal | 1684 kCal | 18% | 5.9% | 556 g |
Prótein | 27.16 g | 76 g | 35.7% | 11.8% | 280 g |
Fita | 21.56 g | 56 g | 38.5% | 12.7% | 260 g |
Vatn | 51.36 g | 2273 g | 2.3% | 0.8% | 4426 g |
Aska | 0.94 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
A-vítamín, RE | 8 μg | 900 μg | 0.9% | 0.3% | 11250 g |
retínól | 0.008 mg | ~ | |||
B1 vítamín, þíamín | 0.066 mg | 1.5 mg | 4.4% | 1.5% | 2273 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.208 mg | 1.8 mg | 11.6% | 3.8% | 865 g |
B4 vítamín, kólín | 88.9 mg | 500 mg | 17.8% | 5.9% | 562 g |
B5 vítamín, pantothenic | 0.669 mg | 5 mg | 13.4% | 4.4% | 747 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.269 mg | 2 mg | 13.5% | 4.5% | 743 g |
B9 vítamín, fólat | 7 μg | 400 μg | 1.8% | 0.6% | 5714 g |
B12 vítamín, kóbalamín | 3.12 μg | 3 μg | 104% | 34.3% | 96 g |
D-vítamín, kalsíferól | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.7% | 5000 g |
D3 vítamín, kólekalsíferól | 0.2 μg | ~ | |||
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.11 mg | 15 mg | 0.7% | 0.2% | 13636 g |
K-vítamín, fyllókínón | 1.6 μg | 120 μg | 1.3% | 0.4% | 7500 g |
PP vítamín, NEI | 3.791 mg | 20 mg | 19% | 6.3% | 528 g |
Betaine | 17.1 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 241 mg | 2500 mg | 9.6% | 3.2% | 1037 g |
Kalsíum, Ca | 16 mg | 1000 mg | 1.6% | 0.5% | 6250 g |
Magnesíum, Mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 1.3% | 2500 g |
Natríum, Na | 65 mg | 1300 mg | 5% | 1.7% | 2000 g |
Brennisteinn, S | 271.6 mg | 1000 mg | 27.2% | 9% | 368 g |
Fosfór, P | 169 mg | 800 mg | 21.1% | 7% | 473 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 2.51 mg | 18 mg | 13.9% | 4.6% | 717 g |
Mangan, Mn | 0.014 mg | 2 mg | 0.7% | 0.2% | 14286 g |
Kopar, Cu | 97 μg | 1000 μg | 9.7% | 3.2% | 1031 g |
Selen, Se | 31.7 μg | 55 μg | 57.6% | 19% | 174 g |
Sink, Zn | 8.93 mg | 12 mg | 74.4% | 24.6% | 134 g |
Nauðsynleg amínósýrur | |||||
Arginín * | 1.788 g | ~ | |||
valín | 1.228 g | ~ | |||
Histidín * | 0.88 g | ~ | |||
isoleucine | 1.155 g | ~ | |||
lefsín | 2.185 g | ~ | |||
lýsín | 2.375 g | ~ | |||
metíónín | 0.771 g | ~ | |||
þreónfns | 1.195 g | ~ | |||
tryptófan | 0.306 g | ~ | |||
fenýlalanín | 1.034 g | ~ | |||
Skiptanlegar amínósýrur | |||||
alanín | 1.549 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 2.436 g | ~ | |||
hýdroxýprólíni | 0.186 g | ~ | |||
glýsín | 1.239 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 4.296 g | ~ | |||
prólín | 1.116 g | ~ | |||
serín | 1.043 g | ~ | |||
tyrosín | 0.937 g | ~ | |||
systeini | 0.285 g | ~ | |||
Steról | |||||
Kólesteról | 96 mg | hámark 300 mg | |||
Fitusýra | |||||
Transgender | 1.333 g | hámark 1.9 г | |||
einómettaðar transfitur | 1.333 g | ~ | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 9.268 g | hámark 18.7 г | |||
14:0 Myristic | 0.623 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 4.994 g | ~ | |||
17: 0 Smjörlíki | 0.275 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 3.346 g | ~ | |||
20: 0 Arakínískt | 0.019 g | ~ | |||
24: 0 Lítillæxli | 0.012 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 10.359 g | mín 16.8 г | 61.7% | 20.4% | |
14: 1 Myristoleic | 0.123 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleic | 0.642 g | ~ | |||
16:1 cis | 0.642 g | ~ | |||
17: 1 Heptadecene | 0.173 g | ~ | |||
18: 1 Ólein (omega-9) | 9.367 g | ~ | |||
18:1 cis | 8.034 g | ~ | |||
18: 1 þýð | 1.333 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.054 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 0.88 g | frá 11.2 til 20.6 | 7.9% | 2.6% | |
18: 2 Línólík | 0.781 g | ~ | |||
18:2 Omega-6, cis, cis | 0.674 g | ~ | |||
18: 2 samtengd línólsýra | 0.107 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 0.043 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.043 g | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.005 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.045 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.047 g | frá 0.9 til 3.7 | 5.2% | 1.7% | |
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
Omega-6 fitusýrur | 0.724 g | frá 4.7 til 16.8 | 15.4% | 5.1% |
Orkugildið er 303 kcal.
Steik, sveit, beinlaust, nautakjöt, kjöt og fitu, snyrt í 0 ”fitu, valið, brasað ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: vítamín B2 - 11,6%, kólín - 17,8%, vítamín B5 - 13,4%, B6 vítamín - 13,5%, B12 vítamín - 104%, PP vítamín - 19, 21,1%, fosfór - 13,9%, járn - 57,6%, selen - 74,4%, sink - XNUMX%
- V2 vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- Blandaður er hluti af lesitíni, gegnir hlutverki við myndun og efnaskipti fosfólípíða í lifur, er uppspretta frjálsra metýlhópa, virkar sem fitukornþáttur.
- V5 vítamín tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- V6 vítamín tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- V12 vítamín gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Vélbúnaður er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Þú getur fundið heildarleiðbeiningar um gagnlegustu vörurnar í viðauka.
Tags: kaloríuinnihald 303 kcal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvers vegna steik, sveit, beinlaust, nautakjöt, kjöt og fita, meðlæti í 0 ”fitu, valið, soðið, kaloríur, næringarefni, gagnlegir eiginleikar steik, land, engin bein , nautakjöt, kjöt og fitu, meðlæti í 0 ”fitu, valið, soðið
2021-02-17