Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 196 kCal | 1684 kCal | 11.6% | 5.9% | 859 g |
Prótein | 19.1 g | 76 g | 25.1% | 12.8% | 398 g |
Fita | 13.33 g | 56 g | 23.8% | 12.1% | 420 g |
Vatn | 67.17 g | 2273 g | 3% | 1.5% | 3384 g |
Aska | 0.91 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
A-vítamín, RE | 4 μg | 900 μg | 0.4% | 0.2% | 22500 g |
retínól | 0.004 mg | ~ | |||
B1 vítamín, þíamín | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.4% | 2143 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.157 mg | 1.8 mg | 8.7% | 4.4% | 1146 g |
B4 vítamín, kólín | 64.7 mg | 500 mg | 12.9% | 6.6% | 773 g |
B5 vítamín, pantothenic | 0.672 mg | 5 mg | 13.4% | 6.8% | 744 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.338 mg | 2 mg | 16.9% | 8.6% | 592 g |
B9 vítamín, fólat | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.4% | 13333 g |
B12 vítamín, kóbalamín | 2.8 μg | 3 μg | 93.3% | 47.6% | 107 g |
D-vítamín, kalsíferól | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.5% | 10000 g |
D3 vítamín, kólekalsíferól | 0.1 μg | ~ | |||
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 0.4% | 12500 g |
K-vítamín, fyllókínón | 1.5 μg | 120 μg | 1.3% | 0.7% | 8000 g |
PP vítamín, NEI | 3.95 mg | 20 mg | 19.8% | 10.1% | 506 g |
Betaine | 24 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 271 mg | 2500 mg | 10.8% | 5.5% | 923 g |
Kalsíum, Ca | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 0.7% | 7143 g |
Magnesíum, Mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 2% | 2500 g |
Natríum, Na | 77 mg | 1300 mg | 5.9% | 3% | 1688 g |
Brennisteinn, S | 191 mg | 1000 mg | 19.1% | 9.7% | 524 g |
Fosfór, P | 172 mg | 800 mg | 21.5% | 11% | 465 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 1.97 mg | 18 mg | 10.9% | 5.6% | 914 g |
Mangan, Mn | 0.012 mg | 2 mg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
Kopar, Cu | 84 μg | 1000 μg | 8.4% | 4.3% | 1190 g |
Selen, Se | 18.6 μg | 55 μg | 33.8% | 17.2% | 296 g |
Sink, Zn | 5.89 mg | 12 mg | 49.1% | 25.1% | 204 g |
Nauðsynleg amínósýrur | |||||
Arginín * | 1.258 g | ~ | |||
valín | 0.863 g | ~ | |||
Histidín * | 0.619 g | ~ | |||
isoleucine | 0.812 g | ~ | |||
lefsín | 1.536 g | ~ | |||
lýsín | 1.67 g | ~ | |||
metíónín | 0.542 g | ~ | |||
þreónfns | 0.84 g | ~ | |||
tryptófan | 0.215 g | ~ | |||
fenýlalanín | 0.727 g | ~ | |||
Skiptanlegar amínósýrur | |||||
alanín | 1.089 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 1.713 g | ~ | |||
hýdroxýprólíni | 0.131 g | ~ | |||
glýsín | 0.871 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 3.021 g | ~ | |||
prólín | 0.785 g | ~ | |||
serín | 0.734 g | ~ | |||
tyrosín | 0.659 g | ~ | |||
systeini | 0.2 g | ~ | |||
Steról | |||||
Kólesteról | 71 mg | hámark 300 mg | |||
Fitusýra | |||||
Transgender | 0.915 g | hámark 1.9 г | |||
einómettaðar transfitur | 0.915 g | ~ | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 5.805 g | hámark 18.7 г | |||
14:0 Myristic | 0.41 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 3.104 g | ~ | |||
17: 0 Smjörlíki | 0.178 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 2.1 g | ~ | |||
20: 0 Arakínískt | 0.006 g | ~ | |||
24: 0 Lítillæxli | 0.007 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 6.482 g | mín 16.8 г | 38.6% | 19.7% | |
14: 1 Myristoleic | 0.077 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleic | 0.391 g | ~ | |||
16:1 cis | 0.391 g | ~ | |||
17: 1 Heptadecene | 0.111 g | ~ | |||
18: 1 Ólein (omega-9) | 5.877 g | ~ | |||
18:1 cis | 4.962 g | ~ | |||
18: 1 þýð | 0.915 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.027 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 0.591 g | frá 11.2 til 20.6 | 5.3% | 2.7% | |
18: 2 Línólík | 0.525 g | ~ | |||
18:2 Omega-6, cis, cis | 0.454 g | ~ | |||
18: 2 samtengd línólsýra | 0.071 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 0.028 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.028 g | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.003 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.032 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.031 g | frá 0.9 til 3.7 | 3.4% | 1.7% | |
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
Omega-6 fitusýrur | 0.489 g | frá 4.7 til 16.8 | 10.4% | 5.3% |
Orkugildið er 196 kcal.
Steik, sveit, beinlaust, nautakjöt, kjöt og fitu, snyrt í 0 ”fitu, fyrsta bekk, hrátt ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: kólín - 12,9%, B5 vítamín - 13,4%, B6 vítamín - 16,9%, B12 vítamín - 93,3%, PP vítamín - 19,8%, fosfór - 21,5 , 33,8, 49,1%, selen - XNUMX%, sink - XNUMX%
- Blandaður er hluti af lesitíni, gegnir hlutverki við myndun og efnaskipti fosfólípíða í lifur, er uppspretta frjálsra metýlhópa, virkar sem fitukornþáttur.
- V5 vítamín tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- V6 vítamín tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- V12 vítamín gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Þú getur fundið heildarleiðbeiningar um gagnlegustu vörurnar í viðauka.
Tags: kaloríuinnihald 196 kcal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvernig steik er gagnlegt, sveit, beinlaust, nautakjöt, kjöt og fita, snyrta til 0 ”fitu, fyrsta bekk, hrátt, kaloríur, næringarefni, gagnlegir eiginleikar steik, Land, beinlaust, nautakjöt, kjöt og fita, snyrt í 0 ”fitu, fyrsta bekk, hrátt
2021-02-17