Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 225 kCal | 1684 kCal | 13.4% | 6% | 748 g |
Prótein | 32.21 g | 76 g | 42.4% | 18.8% | 236 g |
Fita | 10.74 g | 56 g | 19.2% | 8.5% | 521 g |
Vatn | 56.78 g | 2273 g | 2.5% | 1.1% | 4003 g |
Aska | 1.55 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
A-vítamín, RE | 7 μg | 900 μg | 0.8% | 0.4% | 12857 g |
retínól | 0.007 mg | ~ | |||
B1 vítamín, þíamín | 0.088 mg | 1.5 mg | 5.9% | 2.6% | 1705 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.276 mg | 1.8 mg | 15.3% | 6.8% | 652 g |
B4 vítamín, kólín | 122.2 mg | 500 mg | 24.4% | 10.8% | 409 g |
B5 vítamín, pantothenic | 0.904 mg | 5 mg | 18.1% | 8% | 553 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.372 mg | 2 mg | 18.6% | 8.3% | 538 g |
B9 vítamín, fólat | 8 μg | 400 μg | 2% | 0.9% | 5000 g |
B12 vítamín, kóbalamín | 4.29 μg | 3 μg | 143% | 63.6% | 70 g |
D-vítamín, kalsíferól | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
D3 vítamín, kólekalsíferól | 0.1 μg | ~ | |||
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.11 mg | 15 mg | 0.7% | 0.3% | 13636 g |
K-vítamín, fyllókínón | 1.6 μg | 120 μg | 1.3% | 0.6% | 7500 g |
PP vítamín, NEI | 3.787 mg | 20 mg | 18.9% | 8.4% | 528 g |
Betaine | 18.5 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 303 mg | 2500 mg | 12.1% | 5.4% | 825 g |
Kalsíum, Ca | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 0.7% | 6667 g |
Magnesíum, Mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 2.4% | 1818 g |
Natríum, Na | 66 mg | 1300 mg | 5.1% | 2.3% | 1970 g |
Brennisteinn, S | 322.1 mg | 1000 mg | 32.2% | 14.3% | 310 g |
Fosfór, P | 230 mg | 800 mg | 28.8% | 12.8% | 348 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 3.38 mg | 18 mg | 18.8% | 8.4% | 533 g |
Mangan, Mn | 0.015 mg | 2 mg | 0.8% | 0.4% | 13333 g |
Kopar, Cu | 144 μg | 1000 μg | 14.4% | 6.4% | 694 g |
Selen, Se | 37.1 μg | 55 μg | 67.5% | 30% | 148 g |
Sink, Zn | 10.46 mg | 12 mg | 87.2% | 38.8% | 115 g |
Nauðsynleg amínósýrur | |||||
Arginín * | 2.12 g | ~ | |||
valín | 1.455 g | ~ | |||
Histidín * | 1.043 g | ~ | |||
isoleucine | 1.37 g | ~ | |||
lefsín | 2.591 g | ~ | |||
lýsín | 2.816 g | ~ | |||
metíónín | 0.915 g | ~ | |||
þreónfns | 1.417 g | ~ | |||
tryptófan | 0.363 g | ~ | |||
fenýlalanín | 1.226 g | ~ | |||
Skiptanlegar amínósýrur | |||||
alanín | 1.837 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 2.888 g | ~ | |||
hýdroxýprólíni | 0.22 g | ~ | |||
glýsín | 1.469 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 5.093 g | ~ | |||
prólín | 1.323 g | ~ | |||
serín | 1.237 g | ~ | |||
tyrosín | 1.111 g | ~ | |||
systeini | 0.338 g | ~ | |||
Steról | |||||
Kólesteról | 112 mg | hámark 300 mg | |||
Fitusýra | |||||
Transgender | 0.488 g | hámark 1.9 г | |||
einómettaðar transfitur | 0.488 g | ~ | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 3.888 g | hámark 18.7 г | |||
14:0 Myristic | 0.233 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 2.127 g | ~ | |||
17: 0 Smjörlíki | 0.115 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 1.394 g | ~ | |||
20: 0 Arakínískt | 0.003 g | ~ | |||
24: 0 Lítillæxli | 0.016 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 4.521 g | mín 16.8 г | 26.9% | 12% | |
14: 1 Myristoleic | 0.049 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleic | 0.279 g | ~ | |||
16:1 cis | 0.279 g | ~ | |||
17: 1 Heptadecene | 0.08 g | ~ | |||
18: 1 Ólein (omega-9) | 4.103 g | ~ | |||
18:1 cis | 3.616 g | ~ | |||
18: 1 þýð | 0.488 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.01 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 0.611 g | frá 11.2 til 20.6 | 5.5% | 2.4% | |
18: 2 Línólík | 0.497 g | ~ | |||
18:2 Omega-6, cis, cis | 0.456 g | ~ | |||
18: 2 samtengd línólsýra | 0.041 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 0.017 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.017 g | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.002 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.088 g | ~ | |||
20: 5 Eikósapentaensýra (EPA), Omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.024 g | frá 0.9 til 3.7 | 2.7% | 1.2% | |
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
Omega-6 fitusýrur | 0.546 g | frá 4.7 til 16.8 | 11.6% | 5.2% |
Orkugildið er 225 kcal.
Steik, Chuck blíður, beinlaus, nautakjöt, kjöt og fitu, snyrt í 0 “fitu, valin, soðið rík af vítamínum og steinefnum eins og: B2 vítamín - 15,3%, kólín - 24,4%, vítamín B5 - 18,1%, B6 vítamín - 18,6%, B12 vítamín - 143%, PP vítamín - 18,9, 12,1%, kalíum - 28,8%, fosfór - 18,8%, járn - 14,4%, kopar - 67,5%, selen - 87,2%, sink - XNUMX%
- V2 vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- Blandaður er hluti af lesitíni, gegnir hlutverki við myndun og efnaskipti fosfólípíða í lifur, er uppspretta frjálsra metýlhópa, virkar sem fitukornþáttur.
- V5 vítamín tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- V6 vítamín tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- V12 vítamín gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Vélbúnaður er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Þú getur fundið heildarleiðbeiningar um gagnlegustu vörurnar í viðauka.
Tags: kaloríuinnihald 225 kcal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvernig steik er gagnleg, Chuck blíður, beinlaus, nautakjöt, kjöt og fita, meðlæti í 0 “fitu, valin, soðið, kaloríur, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Steik, Chuck meyrt, beinlaust, nautakjöt, kjöt og fitu, snyrt í 0 ”fitu, valið, brasað
2021-02-17