Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 131 kCal | 1684 kCal | 7.8% | 6% | 1285 g |
Prótein | 21.19 g | 76 g | 27.9% | 21.3% | 359 g |
Fita | 5.18 g | 56 g | 9.3% | 7.1% | 1081 g |
Vatn | 72.83 g | 2273 g | 3.2% | 2.4% | 3121 g |
Aska | 1.24 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
A-vítamín, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.2% | 30000 g |
retínól | 0.003 mg | ~ | |||
B1 vítamín, þíamín | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 4% | 1875 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.215 mg | 1.8 mg | 11.9% | 9.1% | 837 g |
B4 vítamín, kólín | 75 mg | 500 mg | 15% | 11.5% | 667 g |
B5 vítamín, pantothenic | 0.814 mg | 5 mg | 16.3% | 12.4% | 614 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.407 mg | 2 mg | 20.4% | 15.6% | 491 g |
B9 vítamín, fólat | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.6% | 13333 g |
B12 vítamín, kóbalamín | 3.19 μg | 3 μg | 106.3% | 81.1% | 94 g |
D-vítamín, kalsíferól | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.8% | 10000 g |
D3 vítamín, kólekalsíferól | 0.1 μg | ~ | |||
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.19 mg | 15 mg | 1.3% | 1% | 7895 g |
K-vítamín, fyllókínón | 1.5 μg | 120 μg | 1.3% | 1% | 8000 g |
PP vítamín, NEI | 3.513 mg | 20 mg | 17.6% | 13.4% | 569 g |
Betaine | 23.9 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 347 mg | 2500 mg | 13.9% | 10.6% | 720 g |
Kalsíum, Ca | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.8% | 9091 g |
Magnesíum, Mg | 26 mg | 400 mg | 6.5% | 5% | 1538 g |
Natríum, Na | 82 mg | 1300 mg | 6.3% | 4.8% | 1585 g |
Brennisteinn, S | 211.9 mg | 1000 mg | 21.2% | 16.2% | 472 g |
Fosfór, P | 229 mg | 800 mg | 28.6% | 21.8% | 349 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 2.5 mg | 18 mg | 13.9% | 10.6% | 720 g |
Mangan, Mn | 0.013 mg | 2 mg | 0.7% | 0.5% | 15385 g |
Kopar, Cu | 89 μg | 1000 μg | 8.9% | 6.8% | 1124 g |
Selen, Se | 24.1 μg | 55 μg | 43.8% | 33.4% | 228 g |
Sink, Zn | 8 mg | 12 mg | 66.7% | 50.9% | 150 g |
Nauðsynleg amínósýrur | |||||
Arginín * | 1.395 g | ~ | |||
valín | 0.958 g | ~ | |||
Histidín * | 0.687 g | ~ | |||
isoleucine | 0.901 g | ~ | |||
lefsín | 1.705 g | ~ | |||
lýsín | 1.853 g | ~ | |||
metíónín | 0.602 g | ~ | |||
þreónfns | 0.932 g | ~ | |||
tryptófan | 0.239 g | ~ | |||
fenýlalanín | 0.807 g | ~ | |||
Skiptanlegar amínósýrur | |||||
alanín | 1.209 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 1.901 g | ~ | |||
hýdroxýprólíni | 0.145 g | ~ | |||
glýsín | 0.967 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 3.352 g | ~ | |||
prólín | 0.871 g | ~ | |||
serín | 0.814 g | ~ | |||
tyrosín | 0.731 g | ~ | |||
systeini | 0.222 g | ~ | |||
Steról | |||||
Kólesteról | 67 mg | hámark 300 mg | |||
Fitusýra | |||||
Transgender | 0.222 g | hámark 1.9 г | |||
einómettaðar transfitur | 0.222 g | ~ | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 2.114 g | hámark 18.7 г | |||
14:0 Myristic | 0.119 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 1.167 g | ~ | |||
17: 0 Smjörlíki | 0.062 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.756 g | ~ | |||
24: 0 Lítillæxli | 0.01 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 2.576 g | mín 16.8 г | 15.3% | 11.7% | |
14: 1 Myristoleic | 0.026 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleic | 0.164 g | ~ | |||
16:1 cis | 0.164 g | ~ | |||
17: 1 Heptadecene | 0.048 g | ~ | |||
18: 1 Ólein (omega-9) | 2.336 g | ~ | |||
18:1 cis | 2.114 g | ~ | |||
18: 1 þýð | 0.222 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 0.365 g | frá 11.2 til 20.6 | 3.3% | 2.5% | |
18: 2 Línólík | 0.302 g | ~ | |||
18:2 Omega-6, cis, cis | 0.284 g | ~ | |||
18: 2 samtengd línólsýra | 0.018 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 0.002 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.002 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.061 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.002 g | frá 0.9 til 3.7 | 0.2% | 0.2% | |
Omega-6 fitusýrur | 0.345 g | frá 4.7 til 16.8 | 7.3% | 5.6% |
Orkugildið er 131 kcal.
Steik, Chuck mjúkur, beinlaus, nautakjöt, kjöt og feitur, skreyttur í 0 ”fitu, valinn, hrár ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: B2 vítamín - 11,9%, kólín - 15%, B5 vítamín - 16,3%, B6 vítamín - 20,4%, B12 vítamín - 106,3%, PP vítamín - 17,6, 13,9, 28,6%, kalíum - 13,9%, fosfór - 43,8%, járn - 66,7%, selen - XNUMX%, sink - XNUMX%
- V2 vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- Blandaður er hluti af lesitíni, gegnir hlutverki við myndun og efnaskipti fosfólípíða í lifur, er uppspretta frjálsra metýlhópa, virkar sem fitukornþáttur.
- V5 vítamín tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- V6 vítamín tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- V12 vítamín gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Vélbúnaður er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Þú getur fundið heildarleiðbeiningar um gagnlegustu vörurnar í viðauka.
Tags: kaloríuinnihald 131 kcal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvernig steik er gagnleg, Chuck blíður, beinlaus, nautakjöt, kjöt og fita, meðlæti í 0 “fitu, valið, hrátt, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Steik, Chuck meyrt, beinlaust, nautakjöt, kjöt og fitu, snyrt í 0 ”fitu, valið, hrátt
2021-02-17