Kannski má með réttu kalla hina hefðbundnu matargerð Spánar eina þá fjölbreyttustu í heimi. Það hefur allt að 17 útibú (eftir fjölda svæða). Hins vegar er eitthvað sem allir þessir réttir eiga sameiginlegt: örlát notkun ólífuolíu, hvítlauk og auðvitað vín. Og mikið úrval af kjöti, sjávarfangi og fersku grænmeti getur fullnægt jafnvel bráðfyndnustu sælkeranum.
Hefðbundna spænska snarlið fyrir bjór eða vín er pincho.
Annað vinsælt snarl er mohama. Þetta er túnfiskflak sem er læknað í salti. Venjulega borið fram með ólífuolíu.
Svínablóðpylsur eru bornar fram með hvaða meðlæti sem er.
Og auðvitað ostur. Vinsælast er Idiasable sauðfjárosturinn.
Þeir elska einnig súpur á Spáni. Kalda grænmetis gazpacho súpan er kannski þekkt um allan heim.
Á fjölda annarra svæða er valinn þykkur kjötsúpa af olya podrida. Það er búið til úr plokkfiski og grænmeti.
Þykk rík súpa úr baunum, skinku og mismunandi pylsutegundum - fabada.
Kolkrabbaflök ríkulega bragðbætt með ýmsum kryddum-polbo-a-fera.
Það er varla nokkur sem hefur ekki prófað paella - annan hefðbundinn spænskan rétt úr hrísgrjónum, sjávarfangi og grænmeti, sem er vinsæll af sælkerum í öllum löndum. Það eru meira en 300 uppskriftir að þessum rétti.
Það er venja að drekka allar þessar kræsingar með sangria ávöxtum - léttu sætu rauðvíni.
Jæja, í eftirrétt bjóða Spánverjar öllum þeim sem eru með sætar túrrónur - hnetur festar með hunangi og eggjahvítu.
Gagnlegir eiginleikar spænskrar matargerðar
Þess má geta að daglegt mataræði suður -Evrópubúa, þar á meðal Spánverja, er talið vera eitt það hollasta og jafnvægasta. Þetta stafar af miklu magni af fersku grænmeti, sem eru framúrskarandi andoxunarefni, svo og kjöt og fisk. Rauðvín, sem er svo vinsælt hér á landi, hjálpar til við að koma í veg fyrir vandamál með hjarta- og æðakerfið og ólífuolía dregur úr hættu á að fá krabbamein.
Byggt á efni Ofur flottar myndir