Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 264 kCal | 1684 kCal | 15.7% | 5.9% | 638 g |
| Prótein | 18.52 g | 76 g | 24.4% | 9.2% | 410 g |
| Fita | 21.08 g | 56 g | 37.6% | 14.2% | 266 g |
| Vatn | 60.75 g | 2273 g | 2.7% | 1% | 3742 g |
| Aska | 1.58 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 288 μg | 900 μg | 32% | 12.1% | 313 g |
| retínól | 0.283 mg | ~ | |||
| beta karótín | 0.054 mg | 5 mg | 1.1% | 0.4% | 9259 g |
| B1 vítamín, þíamín | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.8% | 2143 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.38 mg | 1.8 mg | 21.1% | 8% | 474 g |
| B4 vítamín, kólín | 15.4 mg | 500 mg | 3.1% | 1.2% | 3247 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.68 mg | 5 mg | 13.6% | 5.2% | 735 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.25 mg | 2 mg | 12.5% | 4.7% | 800 g |
| B9 vítamín, fólat | 12 μg | 400 μg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 0.19 μg | 3 μg | 6.3% | 2.4% | 1579 g |
| D-vítamín, kalsíferól | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| D3 vítamín, kólekalsíferól | 0.4 μg | ~ | |||
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.18 mg | 15 mg | 1.2% | 0.5% | 8333 g |
| K-vítamín, fyllókínón | 1.8 μg | 120 μg | 1.5% | 0.6% | 6667 g |
| PP vítamín, NEI | 0.43 mg | 20 mg | 2.2% | 0.8% | 4651 g |
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 26 mg | 2500 mg | 1% | 0.4% | 9615 g |
| Kalsíum, Ca | 140 mg | 1000 mg | 14% | 5.3% | 714 g |
| Magnesíum, Mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Natríum, Na | 459 mg | 1300 mg | 35.3% | 13.4% | 283 g |
| Brennisteinn, S | 185.2 mg | 1000 mg | 18.5% | 7% | 540 g |
| Fosfór, P | 256 mg | 800 mg | 32% | 12.1% | 313 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 4% | 947 g |
| Mangan, Mn | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Kopar, Cu | 732 μg | 1000 μg | 73.2% | 27.7% | 137 g |
| Selen, Se | 2.8 μg | 55 μg | 5.1% | 1.9% | 1964 g |
| Sink, Zn | 0.92 mg | 12 mg | 7.7% | 2.9% | 1304 g |
| Nauðsynleg amínósýrur | |||||
| Arginín * | 0.549 g | ~ | |||
| valín | 1.274 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.505 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.766 g | ~ | |||
| lefsín | 1.597 g | ~ | |||
| lýsín | 1.33 g | ~ | |||
| metíónín | 0.494 g | ~ | |||
| þreónfns | 0.691 g | ~ | |||
| tryptófan | 0.195 g | ~ | |||
| fenýlalanín | 0.737 g | ~ | |||
| Skiptanlegar amínósýrur | |||||
| alanín | 0.319 g | ~ | |||
| Aspartínsýra | 0.92 g | ~ | |||
| glýsín | 0.209 g | ~ | |||
| Glútamínsýra | 3.452 g | ~ | |||
| prólín | 2.241 g | ~ | |||
| serín | 0.711 g | ~ | |||
| tyrosín | 0.723 g | ~ | |||
| systeini | 0.084 g | ~ | |||
| Steról | |||||
| Kólesteról | 46 mg | hámark 300 mg | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Mettaðar fitusýrur | 14.575 g | hámark 18.7 г | |||
| 4: 0 Feita | 1.057 g | ~ | |||
| 6-0 nylon | 0.463 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprýl | 0.569 g | ~ | |||
| 10: 0 Steingeit | 2.033 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.931 g | ~ | |||
| 14:0 Myristic | 2.137 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 5.515 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.87 g | ~ | |||
| Einómettaðar fitusýrur | 4.807 g | mín 16.8 г | 28.6% | 10.8% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.501 g | ~ | |||
| 18: 1 Ólein (omega-9) | 4.307 g | ~ | |||
| Fjölómettaðar fitusýrur | 0.501 g | frá 11.2 til 20.6 | 4.5% | 1.7% | |
| 18: 2 Línólík | 0.501 g | ~ | |||
| Omega-6 fitusýrur | 0.501 g | frá 4.7 til 16.8 | 10.7% | 4.1% |
Orkugildið er 264 kcal.
- oz = 28.35 g (74.8 kCal)
Mjúkur geitaostur, mdzh 54% þurr í-ve ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: A-vítamín - 32%, B2 vítamín - 21,1%, B5 vítamín - 13,6%, B6 vítamín - 12,5%, kalsíum - 14%, fosfór - 32%, kopar - 73,2%
- A-vítamín ber ábyrgð á eðlilegum þroska, æxlunarstarfsemi, heilsu húðar og auga og viðhalda friðhelgi.
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- Kalsíum er aðal hluti beinanna okkar, virkar sem eftirlitsstofn með taugakerfinu, tekur þátt í vöðvasamdrætti. Kalsíumskortur leiðir til afmyndunar á hrygg, mjaðmagrindarbeinum og neðri útlimum, eykur hættuna á beinþynningu.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
Tags: kaloríuinnihald 264 kcal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt Geitamjólkurostur mjúkur, mdzh. 54% þurr í æð, kaloríur, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Ostur úr geitamjólk er mjúkur, mdzh. 54% þurrt in-ve