Innihaldsefni Síberíu borsch
| rúmið | 160.0 (grömm) |
| Hvítkál | 80.0 (grömm) |
| kartöflur | 40.0 (grömm) |
| baunir | 40.0 (grömm) |
| gulrót | 40.0 (grömm) |
| laukur | 40.0 (grömm) |
| tómatmauk | 30.0 (grömm) |
| eldunarfitu | 16.0 (grömm) |
| hvítlaukslaukur | 4.0 (grömm) |
| sykur | 10.0 (grömm) |
| edik | 6.0 (grömm) |
| Kjötsoð gegnsætt | 800.0 (grömm) |
| Kjötbollur kjöt | 75.0 (grömm) |
Aðferð við undirbúning
Borscht er eldaður á venjulegan hátt. Baunir, forsoðnar, eru settar í borscht 5-10 mínútur fyrir lok eldunar. Þú getur bætt hvítlauk sem er saltaður í borscht (3 g nettó á 100 g borscht). Kjötbollur eru veiddar sérstaklega í seyði og settar í borscht þegar þær eru í fríi. Hægt er að sleppa Borscht með því að bæta við soðnu skinku, 20-30 g á skammt samkvæmt dálkum I og II. Í þessu tilfelli er þyngd kjötbollanna minnkuð um 50%. Hvítlaukur, maukaður með salti, er kynntur samtímis kryddi.
Þú getur búið til þína eigin uppskrift að teknu tilliti til taps vítamína og steinefna með því að nota uppskriftareiknivélina í forritinu.
Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 76.7 kCal | 1684 kCal | 4.6% | 6% | 2196 g |
| Prótein | 5.4 g | 76 g | 7.1% | 9.3% | 1407 g |
| Fita | 3.4 g | 56 g | 6.1% | 8% | 1647 g |
| Kolvetni | 6.5 g | 219 g | 3% | 3.9% | 3369 g |
| lífrænar sýrur | 0.1 g | ~ | |||
| Fóðrunartrefjar | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 7.2% | 1818 g |
| Vatn | 121 g | 2273 g | 5.3% | 6.9% | 1879 g |
| Aska | 0.9 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 57.9% | 225 g |
| retínól | 0.4 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 3.5% | 3750 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 7.3% | 1800 g |
| B4 vítamín, kólín | 8.2 mg | 500 mg | 1.6% | 2.1% | 6098 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.6% | 5000 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 6.5% | 2000 g |
| B9 vítamín, fólat | 7.2 μg | 400 μg | 1.8% | 2.3% | 5556 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 8.7% | 1500 g |
| C-vítamín, askorbískt | 4.5 mg | 90 mg | 5% | 6.5% | 2000 g |
| D-vítamín, kalsíferól | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.4% | 33333 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.7% | 7500 g |
| H-vítamín, bíótín | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1.3% | 10000 g |
| PP vítamín, NEI | 1.9964 mg | 20 mg | 10% | 13% | 1002 g |
| níasín | 1.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 224.3 mg | 2500 mg | 9% | 11.7% | 1115 g |
| Kalsíum, Ca | 23 mg | 1000 mg | 2.3% | 3% | 4348 g |
| Kísill, Si | 3.3 mg | 30 mg | 11% | 14.3% | 909 g |
| Magnesíum, Mg | 17.5 mg | 400 mg | 4.4% | 5.7% | 2286 g |
| Natríum, Na | 22.7 mg | 1300 mg | 1.7% | 2.2% | 5727 g |
| Brennisteinn, S | 33.2 mg | 1000 mg | 3.3% | 4.3% | 3012 g |
| Fosfór, P | 75.8 mg | 800 mg | 9.5% | 12.4% | 1055 g |
| Klór, Cl | 24.9 mg | 2300 mg | 1.1% | 1.4% | 9237 g |
| Snefilefni | |||||
| Ál, Al | 137.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 102.5 μg | ~ | |||
| Vanadín, V | 28.6 μg | ~ | |||
| Járn, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 10.8% | 1200 g |
| Joð, ég | 3.9 μg | 150 μg | 2.6% | 3.4% | 3846 g |
| Kóbalt, Co | 2.4 μg | 10 μg | 24% | 31.3% | 417 g |
| Litíum, Li | 3.4 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.2022 mg | 2 mg | 10.1% | 13.2% | 989 g |
| Kopar, Cu | 73.8 μg | 1000 μg | 7.4% | 9.6% | 1355 g |
| Mólýbden, Mo. | 6 μg | 70 μg | 8.6% | 11.2% | 1167 g |
| Nikkel, Ni | 10.9 μg | ~ | |||
| Blý, Sn | 5.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 117 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 2.1% | 6111 g |
| Títan, þú | 5.4 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 16 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| Króm, Cr | 5.3 μg | 50 μg | 10.6% | 13.8% | 943 g |
| Sink, Zn | 0.5369 mg | 12 mg | 4.5% | 5.9% | 2235 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Sterkja og dextrín | 2 g | ~ | |||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 3.2 g | hámark 100 г | |||
| Steról | |||||
| Kólesteról | 8.1 mg | hámark 300 mg |
Orkugildið er 76,7 kcal.
Síberískur borsch rík af vítamínum og steinefnum eins og: A-vítamín - 44,4%, kísill - 11%, kóbalt - 24%
- A-vítamín ber ábyrgð á eðlilegum þroska, æxlunarstarfsemi, heilsu húðar og auga og viðhalda friðhelgi.
- Silicon er innifalinn sem byggingarþáttur í glýkósamínóglýkönum og örvar nýmyndun kollagena.
- Cobalt er hluti af B12 vítamíni. Virkjar ensím í umbrotum fitusýru og umbroti fólínsýru.
Innihald kaloría og efnafræðileg samsetning uppskriftarefna Síberíu Borsch PER 100 g
- 42 kCal
- 28 kCal
- 77 kCal
- 298 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 102 kCal
- 897 kCal
- 149 kCal
- 399 kCal
- 11 kCal
Tags: Hvernig á að elda, kaloríuinnihald 76,7 kcal, efnasamsetning, næringargildi, hvaða vítamín, steinefni, hvernig á að undirbúa síberískan borscht, uppskrift, hitaeiningar, næringarefni