Shania Twain er kanadísk söngkona, ein farsælasta kántrí- og poppsöngkona samtímans – tákn um grænmetisætur.
Á meðan við rifjuðum upp gömlu fundina okkar tókst mér að segja Shaniu að ég hefði hætt kjöti á síðasta ári, þó ég haldi áfram að borða fisk þá líður mér miklu betur.
“Dásamlegt!” Shania sagði mér, og þetta var játning á næstum grænmetisæta minni.
Shania er grænmetisæta sem borðar ost en borðar ekki egg.
Satt að segja er ekkert okkar tveggja boðberi þessa lífstíls.
Shania segir það alltaf mjög persónulegt og hún myndi aldrei mæla fyrir grænmetisætur. Hún skilur að grænmetisæta er persónulegt val. Það verður að vera meðvitað og það verður að nálgast það tilfinningalega, andlega og líkamlega. Ef þú getur það, frábært.
Það eru margir kostir við að vera grænmetisæta. Ég er til dæmis ekki lengur með rop og magaverki og hringirnir undir augunum eru orðnir miklu ljósari.
Shania hins vegar ljómar af fegurð sinni.
Fyrir nokkrum mánuðum útnefndi Country Weekly hina 48 ára Shania fallegustu konu ársins 2013.
Hún segir sannfærandi að það séu enn góðar hliðar á því að vera grænmetisæta. Fólk með krabbamein sagði henni að læknirinn þeirra hefði ávísað grænmetisfæði handa þeim. Hún telur það rétt en það væri betra ef þau hættu að borða kjöt áður en þau veiktust.
Eða kannski mun grænmetisæta gera þig grannari. Ég missti til dæmis 4.5 kg mjög fljótt.
En efnaskipti mín skoppuðu aftur eftir nokkra mánuði og ég þyngdist aftur.
Svo ráðlagði Shania mér að borða aðeins minna.
Já, ég skil þetta allt, ég veit, en ég get ekki lifað án franskar og ís.
Shania borðar rétt og skynsamlega. Hún heldur sig við blöndu af hráum og heilum fæðu daglega. Mataræði hennar inniheldur grænmeti, grænmeti og hnetur.
Hún borðar svona á hverjum degi.
Hún sagði mér að ef þú tekur brauð, hrísgrjón og pasta inn í mataræðið þá getur þú auðvitað borðað upp með því og að einhverju leyti komið í stað kjötskorts, en þessar vörur innihalda sterkju. Svona matur hjálpar ekki.
Shania er líka mjög aðlaðandi vegna þess að hún er hógvær, en þegar ég byrja að spyrja um hæfileika hennar til að elda, þá er hún svo spennt!
Hún segist til dæmis skipuleggja veislu fyrir jólin. Hann býr til sína eigin sérstaka sósu – mjög bragðgóða, kryddaða, byggð á múrsteinssveppum. Allir elska brúnu sósuna hennar. Það bragðast eins og kalkúnasósa, en það inniheldur engar dýraafurðir. Og fólk mun aldrei segja að dýrindis sósan hennar, þessi sósa sé drápsdýr.
Hún ákvað að skrifa matreiðslubók og hjálpa fólki því hún prófaði marga grænmetisrétti sem tók óratíma að útbúa. Shania gerir mikið tilraunir í eldhúsinu. Kjötneytendur munu líka hafa gaman af réttunum hennar.
Án efa er Shania fallegasta kona ársins 2013.
(Byggt á Doug Elfman)