Efnisyfirlit
Sambandsrannsóknarmiðstöðin um næringu, í tveggja ára greiningu, greindi meira en 200 ný líffræðileg merki offitu, æðakölkun og efnaskiptaheilkenni. Niðurstöður þessarar vinnu munu hjálpa til við að bæta aðferðir og vísbendingar um meðferð, því þökk sé þessum staðreyndum er nú hægt að þróa mataræði nákvæmari og velja lyf fyrir tiltekna manneskju. Samkvæmt sérfræðingum þjáist nú fjórðungur landsmanna af offitu og einstaklingsbundið val á næringu mun hjálpa til við að leysa þetta vandamál.
Almennt séð hefur FRC næringar- og líftækni víkkað út aðferðir og möguleika til meðferðar á mörgum tegundum sjúkdóma sem upphaflega stafa af óviðeigandi næringu manna. Tveggja ára rannsóknin, sem fór fram á árunum 2015 til 2017, gefur von um að sjúkdómar eins og offita, æðakölkun, þvagsýrugigt, skortur á B-vítamíni verði meðhöndlaðir á mun einfaldari og skilvirkari hátt.
Mest afhjúpandi lífmerki og hlutverk þeirra
Helstu sérfræðingar í FRC segja að mest afhjúpandi lífmerki séu ónæmisprótein (sýtókín) og próteinhormón sem stjórna lönguninni til að vera ánægður og lystarleysi hjá mönnum, auk E-vítamíns.
Hvað varðar cýtókín þá eru þau talin sérstök prótein sem eru framleidd í frumum ónæmiskerfisins. Efni geta valdið aukningu eða minnkun á bólguferlum. Rannsóknir hafa sýnt að í þróun sjúkdómanna sem nefndir eru hér að ofan eru fleiri cýtókín sem kalla fram aukin viðbrögð. Út frá þessu komust vísindamenn að þeirri niðurstöðu að bólguviðbrögð í fitulögum og líffærum leiði til offitu og minnkunar á næmi líkamans fyrir insúlíni.
Rannsóknir á próteinhormónum hafa gefið tilefni til að ætla að matarlystin fyrir kaloríaríkri fæðu, sem og nægilega feitri fæðu, byggist á því að jafnvægi þeirra sé rofið. Þar af leiðandi leiðir fyrirbærið til bilunar í miðstöðvum heilans, sem bera ábyrgð á hungurtilfinningu og fjarveru hennar. Það er þess virði að undirstrika tvö helstu hormón með spegil-öfugum aðgerðum. Leptín, sem slekkur á hungri og ghrelíni, sem eykur styrk þessarar tilfinningar. Ójöfn tala þeirra leiðir til offitu manna.
Það er þess virði að leggja áherslu á hlutverk E-vítamíns, sem er náttúrulegt andoxunarefni og gegnir því hlutverki að koma í veg fyrir oxun frumna, DNA og próteina. Oxun getur leitt til ótímabærrar öldrunar, æðakölkun, sykursýki og annarra alvarlegra sjúkdóma. Þegar um offitu er að ræða er uppsöfnun mikils magns af vítamíni í hvítri fitu og líkaminn upplifir mjög sterkt oxunarferli.
Ávinningur og hlutverk persónulegs mataræðis fyrir offitusjúklinga
Sérfræðingar segja að áður hafi þeir einfaldlega takmarkað kaloríuinnihald mataræðisins og þannig framkvæmt meðferðina. En þessi aðferð er árangurslaus, þar sem ekki allir geta farið til enda og náð tilætluðum árangri. Slíkt aðhald er sársaukafullt, bæði fyrir líkamlegt ástand sjúklingsins og það sálræna. Að auki verður vísirinn ekki alltaf stöðugur og stöðugur. Reyndar kom þyngdin strax aftur hjá mörgum þegar þeir yfirgáfu heilsugæslustöðina og hættu að fylgja ströngu mataræði.
Áhrifaríkasta leiðin út úr þessu ástandi er að framkvæma ýmsar prófanir og ákvarða lífmerki sjúklingsins, auk þess að ávísa einstaklingsbundnu mataræði byggt á eiginleikum líkama tiltekins einstaklings.
Frægustu sérfræðingar leggja áherslu á að offita sé ekki staðlað vandamál, heldur mjög einstaklingsbundið vandamál með áberandi einkenni fyrir hvern einstakling. Oft fer þessi þáttur eftir vísbendingum eins og þjóðerni, genatengslum, blóðflokki, örveruflóru. Það eru fyrirbæri tengd því að einstakar þjóðir melta mat á mismunandi hátt. Í norðurhlutanum er hætt við kjöti og feitum mat, en suðurhlutinn tekur betur í sig grænmeti og ávexti.
Samkvæmt opinberum gögnum í Rússlandi þjást 27% íbúa af offitu og á hverju ári eykst hlutfall sjúklinga.