Járnskortsblóðleysi er ekki svo sjaldgæfur sjúkdómur, þó það sé ekki oft greint. Hugsaðu þér bara, smá vanlíðan, mæði, lystarleysi – við skrifum þetta allt niður í haustdepurð. Og það er gott ef með tímanum bætist á skortur á járni, og ef ekki? Þessar vörur munu hjálpa þér að bæta aðeins upp fyrir skort á þessum mikilvæga þætti í líkamanum.
Seafood
Meðal þeirra eru kræklingur og samloka, 100 grömm af þeim gefa þér daglegan skammt af járni. Ostrur innihalda 5.7 mg af járni, niðursoðinn sardínur-2.9, niðursoðinn túnfiskur-1.4, rækja-1.7 mg.
kjöt
Rautt dökkt magurt kjöt og innmat af kjöti er frábær járngjafi. Lifur kálfs inniheldur 14 mg af járni (á 100 grömm af afurðinni), í svínakjöti-12 mg, í kjúklingi-8.6, í nautakjöti-5.7. Til samanburðar inniheldur dökkt kjúklingakjöt 1.4 mg af járni og aðeins ljós 1.
korn
Margir morgunkorn eða morgunkorn-klíð, korn, brauð-eru einnig auðgaðir með járni. Að auki innihalda þau mikið af trefjum og langvarandi kolvetni til að viðhalda orku í langan tíma. Rúgbrauð inniheldur 3.9 mg af járni á 100 grömm af afurð, hveitiklíð-10.6 mg, bókhveiti-7.8, haframjöl-3.6.
Tofu Ostur
Í hálfu glasi af tofu verður þriðjungur af daglegum skammti af járni. Hægt er að bæta osti í salatið eða nota í eftirrétti.
Belgjurt
Soðnar belgjurtir innihalda mikið af járni og því inniheldur hálfur bolli linsubaunir helminginn af dagskammtinum. Ertur innihalda 6.8 mg af járni á 100 grömm, grænar baunir-5.9, soja-5.1, hvítar baunir-3.7, rauðar-2.9 mg.
Hnetur og fræ
Hnetur eru einnig frábær uppspretta járns. Til dæmis innihalda 100 grömm af pistasíuhnetum 4.8 mg af þessu efni, í hnetum-4.6, möndlum-4.2, kasjúhnetum-3.8, valhnetum-3.6. Ríkasta járnið úr fræjum-sesam-14.6 mg, auk graskerfræja-14.
Ávextir og grænmeti
Góð uppspretta járns eru dökkgræn laufblöð, svo sem spínat-3.6 mg, blómkál og spíra-1.4 og 1.3 mg, spergilkál-1.2 mg.
Þurrkaðir apríkósur innihalda 4.7 mg af járni, sveskjum - 3.9, rúsínum -3.3, þurrkuðum ferskjum-3 mg. Þurrkaðir ávextir eru einnig gagnlegir við blóðleysi eða til að koma í veg fyrir það.
Af grænu er steinselja leiðandi í járninnihaldi-5.8 mg, þistilhjörtu-3.9 mg. Í 100 grömm af melassi - 21.5 mg af járni.
Hvað á að borða til að hjálpa líkama þínum með járnskortablóðleysi?
1. Magurt nautakjöt, svínakjöt eða fisksteik.
2. Steikt egg með kryddjurtum og laufsalati.
3. Lifrarpate. Það verður frásogast betur með súrkáli.
4. Fiskipönnukökur með spínati - tvöfalt járnblástur.
5. Hnetublanda af kasjúhnetum, furuhnetum, heslihnetum, hnetum, möndlum.