Efnisyfirlit
Royal salat: að læra að elda. Myndband
Royal salat er nýleg uppfinning rússneskra húsmæðra. Það hefur orðið frábær valkostur við leiðinlegt hrísgrjónasalat með krabbastöngum og jafnvel komið í stað hins hefðbundna og ástsæla Olivier á sumum hátíðum.
Royal salat: að læra að elda
Royal salat - kostnaðarhámark
Þessi réttur hefur tvær klassískar uppskriftir. Sú fyrrnefnda er vinsælli þar sem hún inniheldur einföld og hagkvæm hráefni. Til að búa til þetta salat þarftu:
- soðin kjúklingabringa (200 g); - súrsaður laukur (2 stk.); - soðin egg (3 stk.); - harður ostur (200 g); - krabbastangir (300 g); - niðursoðinn maís (1 dós); - súrsuðum kampínónum (1 dós); - majónesi; - edik 9% og sykur (fyrir marineringuna).
Í staðinn fyrir soðið kjúklingabringur er hægt að nota reyktan, þá verður salatið bragðmeira.
Marinerið laukinn fyrst. Þetta er hægt að gera daginn áður, þar sem það mun taka frá 30 mínútum upp í klukkustund þar til það verður nógu sætt og hættir að vera biturt. Setjið saxaðan lauk í hálfa hringi í glerskál og hyljið með 3 msk. l. edik, sykur og vatn. Setjið á köldum stað.
Þegar laukurinn er marineraður geturðu byrjað að undirbúa salatið. Það er gert í lögum. Fyrst fínt hakkað kjúklingabringur, síðan laukur, síðan lag af majónesi ofan á. Á það - egg, þá rifinn ostur. Majónes aftur. Síðan sneiddir krabbastangir, maís, majóneslag. Efst - kampínón, rifinn ostur. Salat tilbúið. Til að drekka lögin skaltu setja það í kæli í 2-3 klukkustundir.
Royal salat - konunglegt hráefni
Önnur útgáfan af salatinu hentar fyrir hátíðahöld og hátíðir. Það inniheldur stórkostlegt hráefni - rækjur og léttsaltaðan lax. Uppskrift hennar er eftirfarandi:
- soðnar rækjur (helst konungur eða tígrisdýr - 200 g); - léttsaltaður lax (200 g); - súrsaður laukur (2 stk.); - soðin egg (3 stk.); - harður ostur (200 g); - súrsuðum kampínónum (1 dós); - majónesi; - edik 9% og sykur (fyrir marineringuna).
Þú getur sýlt lax eða silung fyrir salat sjálfur. Til að gera þetta verður að skera skrokkinn í stóra bita, strá salti, pipar, kryddi og setja undir kúgun í tvo daga. Á einum degi, undir kúgun, snúðu bitunum
Í fyrsta lagi er laukurinn súrsaður (30-60 mínútur). Síðan er salatið búið til í lögum. Sá fyrsti er lax, skorinn í litla bita. Það er betra að taka skrokkinn, þar sem bitarnir verða að vera nógu þykkir. Laukur skipt í hálfa hringi er settur á fiskinn. Síðan - majónes. Á það - hakkað egg og rækjur í teningum. Annað lag af majónesi. Toppur - kampínón og rifinn ostur.
Sumar húsmæður búa til annað lag - úr soðnum rauðrófum og majónesi og strá aðeins ost yfir salatið. Þú getur skreytt fatið með heilum rækjum og kryddjurtum.