Rauðgulur broddgöltur (Hydnum rufescens) mynd og lýsing

Hedgehog rauðgulur (Hydnus roðni)

Sveppir broddgöltur rauðgulur er villisveppategund. Í útliti er hann óvenju breiða sveppur, frekar sjaldgæfur í skógum.

Yfirborð þess líkist við fyrstu sýn áletrun frá fótspori stórs villidýrs. Það vex aðallega í litlum hópum í blönduðum skógum. Finnst stundum í mosa eða stuttu grasi.

Sveppurinn er skreyttur með hatt, þvermál hans nær fimm sentímetrum. Hettan á sveppnum, máluð í rauðrauðum lit, er bylgjaður, með frekar þunnum brothættum brúnum. Í þurru veðri mun hatturinn hverfa.

Sívalur fótur af rauðleitum lit nær fjórum sentímetrum. Það er með filt niður á yfirborðinu og er veikt fest við jörðu. Þetta gerir þér kleift að taka upp sveppina auðveldlega og setja í körfu. Létt, viðkvæmt hold, sem hefur ekki áberandi bragð, harðnar með aldri sveppsins, sem á sérstaklega við um sveppafótinn. Hedgehog er rauðgulur þegar hann er þroskaður, hann gefur frá sér hvítt eða rjómalitað gróduft. Dúnn sveppsins samanstendur af þunnum, auðvelt að brjóta litlar nálar af rauðgulum lit.

Sveppurinn er ætur og er aðallega notaður á unga aldri. Þroskaðir sveppir eru mjög bitrir, líkjast gúmmítappi eftir smekk. Ung brómber er notuð til að undirbúa ýmsa rétti eftir bráðabirgðahitameðferð og suðu. Seyði sem fæst í suðuferlinu er hellt út. Hægt er að salta sveppina til frekari langvarandi varðveislu.

Hedgehog rauðgulur er vel þekktur fyrir fagmenntaða sveppatínslumenn sem eru vel að sér í öllum tegundum sveppa sem eru í ræktun.