Innihald Tómatsósa með grænmeti
| Tómatsósa | 700.0 (grömm) |
| gulrót | 175.0 (grömm) |
| laukur | 167.0 (grömm) |
| smjörlíki | 50.0 (grömm) |
| steinseljurót | 80.0 (grömm) |
| þurr hvítvín | 100.0 (grömm) |
| sítrónusýra | 0.5 (grömm) |
| smjör | 40.0 (grömm) |
Aðferð við undirbúning
Gulrætur, steinselja og laukur eru skorin í litla teninga og steikt. Blandið síðan saman við tómatsósu, bætið við svörtum piparkornum, eldið í 10-15 mínútur, bætið lárviðarlaufum út í, hellið víninu út í (bls. 306), bætið við sítrónusýru og kryddið með smjörlíki eða smjöri. Sósuna má útbúa án víns. Það er borið fram með réttum af soðnum, soðnum, steiktum fiski og fiskkotlettumassa.
Þú getur búið til þína eigin uppskrift að teknu tilliti til taps vítamína og steinefna með því að nota uppskriftareiknivélina í forritinu.
Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 219.4 kCal | 1684 kCal | 13% | 5.9% | 768 g |
| Prótein | 7.9 g | 76 g | 10.4% | 4.7% | 962 g |
| Fita | 14 g | 56 g | 25% | 11.4% | 400 g |
| Kolvetni | 16.4 g | 219 g | 7.5% | 3.4% | 1335 g |
| lífrænar sýrur | 1.2 g | ~ | |||
| Fóðrunartrefjar | 2.4 g | 20 g | 12% | 5.5% | 833 g |
| Vatn | 164.8 g | 2273 g | 7.3% | 3.3% | 1379 g |
| Aska | 2.1 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 2400 μg | 900 μg | 266.7% | 121.6% | 38 g |
| retínól | 2.4 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 3.1% | 1500 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.6% | 1800 g |
| B4 vítamín, kólín | 1.4 mg | 500 mg | 0.3% | 0.1% | 35714 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.09 mg | 5 mg | 1.8% | 0.8% | 5556 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.3% | 2000 g |
| B9 vítamín, fólat | 7.2 μg | 400 μg | 1.8% | 0.8% | 5556 g |
| C-vítamín, askorbískt | 11.9 mg | 90 mg | 13.2% | 6% | 756 g |
| D-vítamín, kalsíferól | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 100000 g | |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 3 mg | 15 mg | 20% | 9.1% | 500 g |
| H-vítamín, bíótín | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| PP vítamín, NEI | 2.5114 mg | 20 mg | 12.6% | 5.7% | 796 g |
| níasín | 1.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 568.3 mg | 2500 mg | 22.7% | 10.3% | 440 g |
| Kalsíum, Ca | 34.7 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.6% | 2882 g |
| Kísill, Si | 0.09 mg | 30 mg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| Magnesíum, Mg | 39.8 mg | 400 mg | 10% | 4.6% | 1005 g |
| Natríum, Na | 34.3 mg | 1300 mg | 2.6% | 1.2% | 3790 g |
| Brennisteinn, S | 19.7 mg | 1000 mg | 2% | 0.9% | 5076 g |
| Fosfór, P | 73 mg | 800 mg | 9.1% | 4.1% | 1096 g |
| Klór, Cl | 48.5 mg | 2300 mg | 2.1% | 1% | 4742 g |
| Snefilefni | |||||
| Ál, Al | 210.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 104.1 μg | ~ | |||
| Vanadín, V | 28 μg | ~ | |||
| Járn, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 4.1% | 1125 g |
| Joð, ég | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 0.6% | 7143 g |
| Kóbalt, Co | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 8.2% | 556 g |
| Litíum, Li | 1.6 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1243 mg | 2 mg | 6.2% | 2.8% | 1609 g |
| Kopar, Cu | 45 μg | 1000 μg | 4.5% | 2.1% | 2222 g |
| Mólýbden, Mo. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 4% | 1148 g |
| Nikkel, Ni | 3.3 μg | ~ | |||
| Blý, Sn | 0.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 121 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 g |
| Títan, þú | 0.3 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 88.5 μg | 4000 μg | 2.2% | 1% | 4520 g |
| Króm, Cr | 9.7 μg | 50 μg | 19.4% | 8.8% | 515 g |
| Sink, Zn | 0.4492 mg | 12 mg | 3.7% | 1.7% | 2671 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Sterkja og dextrín | 2.6 g | ~ | |||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 12.7 g | hámark 100 г |
Orkugildið er 219,4 kcal.
Tómatsósa með grænmeti rík af vítamínum og steinefnum eins og: A-vítamín - 266,7%, C-vítamín - 13,2%, E-vítamín - 20%, PP vítamín - 12,6%, kalíum - 22,7%, kóbalt - 18%, króm - 19,4%
- A-vítamín ber ábyrgð á eðlilegum þroska, æxlunarstarfsemi, heilsu húðar og auga og viðhalda friðhelgi.
- C-vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, virkni ónæmiskerfisins, stuðlar að frásogi járns. Skortur leiðir til lausa og blæðandi tannholds, blóðnasir vegna aukinnar gegndræpi og viðkvæmni blóðæða.
- E-vítamín hefur andoxunarefni, er nauðsynlegt fyrir starfsemi kynkirtla, hjartavöðvi, er alhliða sveiflujöfnun frumuhimna. Við skort á E-vítamíni kemur fram blóðlýsing rauðkorna og taugasjúkdómar.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Cobalt er hluti af B12 vítamíni. Virkjar ensím í umbrotum fitusýru og umbroti fólínsýru.
- Chrome tekur þátt í stjórnun blóðsykursgildis og eykur áhrif insúlíns. Skortur leiðir til minni glúkósaþols.
Innihald kaloríu og efnafræðileg samsetning uppskriftar innihaldsefna Tómatsósa með grænmeti PER 100 g
- 99 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 743 kCal
- 51 kCal
- 64 kCal
- 0 kCal
- 661 kCal
Tags: Hvernig á að elda, kaloríuinnihald 219,4 kcal, efnasamsetning, næringargildi, hvaða vítamín, steinefni, eldunaraðferð Tómatsósa með grænmeti, uppskrift, hitaeiningar, næringarefni