Ávextir á Balí eru kynntir í fjölbreyttustu afbrigðum, þeir eru sannarlega veisla fyrir augu og maga, sums staðar hafa þeir óvenjulega liti, lögun, stærðir. Þó að margir af staðbundnum ávöxtum séu svipaðir þeim sem finnast um Suður-Asíu, þá muntu einnig finna óvenjulegar afbrigði sem finnast aðeins á Balí. Þessi litla eyja, 8 gráður sunnan við miðbaug, er rík af himneskum jarðvegi. 1. Mangóstein Þeir sem áður hafa heimsótt löndin í Suðaustur-Asíu gætu hafa þegar rekist á slíkan ávöxt eins og mangóstan. Kringlótt lögun, notaleg, á stærð við epli, hefur ríkan fjólubláan lit, brotnar auðveldlega þegar það er kreist á milli lófa. Gæta þarf varúðar við meðhöndlun mangóstanávaxta: hýði hans seytir rauðleitum safa sem getur auðveldlega litað föt. Vegna þessa undarlega eiginleika hefur það nafnið „blóðávöxtur“. 2. Letidýr Þessi ávöxtur er að finna í sporöskjulaga og kringlóttum formum, hefur oddhvassan topp, sem auðveldar hreinsunarferlið. Það bragðast sætt, örlítið sterkjuríkt, blanda af ananas og eplum. Margvísleg síld á austurhluta Balí er gerð að víni af landbúnaðarframleiðslusamvinnufélögum. Þú finnur þennan ávöxt á næstum öllum mörkuðum og matvöruverslunum á Balí. 3. Rambútan Frá staðbundnu tungumáli er nafn ávaxta þýtt sem "hærður". Vex venjulega í sveitum Balí. Á meðan þeir eru óþroskaðir eru ávextirnir grænir og gulir, þegar þeir þroskast verða þeir skærrauðir. Það er mjúkt hvítt kvoða sem líkist skýi. Ýmsar tegundir af rambútan eru algengar, allt frá „sönghærðum“ og mjög safaríkum til lítillar og þurrari, kringlóttari og minna rakainnihalds. 4. Anon Anona vex meðal papaya og banana í sveitagörðum og er ljúffengt nammi á heitum sumardögum, oft blandað saman við sykursíróp sem drykk. Anona er frekar súrt þegar það er notað í upprunalegu formi. Heimamenn grípa til hjálpar þessa ávaxta með munnsár. Mjög mjúkt þegar það er þroskað, hýðið er auðvelt að fjarlægja það með höndunum. 5. Ambarella Ambarella vex á lágum trjám og verður ljósari á litinn þegar hún þroskast. Kjöt þess er stökkt og súrt og inniheldur mikið magn af C-vítamíni. Það er venjulega afhýtt og saxað áður en það er borðað hrátt. Ambarella inniheldur þyrna fræ sem þarf að forðast að komist á milli tannanna. Mjög algengt á staðbundnum mörkuðum, Balí fólk trúir því að ambarella bæti meltinguna og hjálpi við blóðleysi.
2022-11-11