Innihaldsefni Kjúklingapottréttur með gulrótum og rófum
| hænur | 109.0 (grömm) |
| hveiti, úrvals | 4.0 (grömm) |
| gulrót | 50.0 (grömm) |
| næpa | 40.0 (grömm) |
| laukur | 48.0 (grömm) |
| sellerírót | 15.0 (grömm) |
| smjörlíki | 15.0 (grömm) |
| Sýrð rjómasósa | 75.0 (grömm) |
Aðferð við undirbúning
Grænmeti (gulrætur, rófur, laukur, sellerí) er skorið í strimla. Laukur og gulrætur eru steiktar. Næpurnar eru forblanaðar og síðan steiktar. Tilbúinn kjúklingaskrokkur er saxaður í skammta, brauðaður með hveiti og steiktur í smjörlíki þar til það er orðið stökkt. Setjið steiktan kjúkling í pott, bætið tilbúna grænmetinu út í, smá vatni, hyljið diskana og plokkfiskinn þar til þeir eru hálfsoðnir, hellið síðan sýrðum rjómasósunni yfir og komið með. Steiktu kjúklingunum er sleppt með grænmeti og sósunni sem þeim var steikt í. Hægt er að útbúa þennan rétt í pottum í skömmtum.
Þú getur búið til þína eigin uppskrift að teknu tilliti til taps vítamína og steinefna með því að nota uppskriftareiknivélina í forritinu.
Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 250.8 kCal | 1684 kCal | 14.9% | 5.9% | 671 g |
| Prótein | 11.8 g | 76 g | 15.5% | 6.2% | 644 g |
| Fita | 19.5 g | 56 g | 34.8% | 13.9% | 287 g |
| Kolvetni | 7.4 g | 219 g | 3.4% | 1.4% | 2959 g |
| lífrænar sýrur | 0.1 g | ~ | |||
| Fóðrunartrefjar | 1.4 g | 20 g | 7% | 2.8% | 1429 g |
| Vatn | 89.6 g | 2273 g | 3.9% | 1.6% | 2537 g |
| Aska | 1 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 1700 μg | 900 μg | 188.9% | 75.3% | 53 g |
| retínól | 1.7 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.2% | 1800 g |
| B4 vítamín, kólín | 92.2 mg | 500 mg | 18.4% | 7.3% | 542 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3.2% | 1250 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 6% | 667 g |
| B9 vítamín, fólat | 8.1 μg | 400 μg | 2% | 0.8% | 4938 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 4% | 1000 g |
| C-vítamín, askorbískt | 3 mg | 90 mg | 3.3% | 1.3% | 3000 g |
| D-vítamín, kalsíferól | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 1.9 mg | 15 mg | 12.7% | 5.1% | 789 g |
| H-vítamín, bíótín | 5 μg | 50 μg | 10% | 4% | 1000 g |
| PP vítamín, NEI | 3.8588 mg | 20 mg | 19.3% | 7.7% | 518 g |
| níasín | 1.9 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 316.3 mg | 2500 mg | 12.7% | 5.1% | 790 g |
| Kalsíum, Ca | 53.1 mg | 1000 mg | 5.3% | 2.1% | 1883 g |
| Kísill, Si | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Magnesíum, Mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 2.9% | 1379 g |
| Natríum, Na | 84 mg | 1300 mg | 6.5% | 2.6% | 1548 g |
| Brennisteinn, S | 109.7 mg | 1000 mg | 11% | 4.4% | 912 g |
| Fosfór, P | 158.1 mg | 800 mg | 19.8% | 7.9% | 506 g |
| Klór, Cl | 75.2 mg | 2300 mg | 3.3% | 1.3% | 3059 g |
| Snefilefni | |||||
| Ál, Al | 159.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 70.9 μg | ~ | |||
| Vanadín, V | 20.5 μg | ~ | |||
| Járn, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 2.9% | 1385 g |
| Joð, ég | 5.7 μg | 150 μg | 3.8% | 1.5% | 2632 g |
| Kóbalt, Co | 6.6 μg | 10 μg | 66% | 26.3% | 152 g |
| Litíum, Li | 1.1 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1021 mg | 2 mg | 5.1% | 2% | 1959 g |
| Kopar, Cu | 74.2 μg | 1000 μg | 7.4% | 3% | 1348 g |
| Mólýbden, Mo. | 8.1 μg | 70 μg | 11.6% | 4.6% | 864 g |
| Nikkel, Ni | 1.7 μg | ~ | |||
| Blý, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 81.3 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | 18333 g |
| Títan, þú | 0.4 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 88.9 μg | 4000 μg | 2.2% | 0.9% | 4499 g |
| Króm, Cr | 5.2 μg | 50 μg | 10.4% | 4.1% | 962 g |
| Sink, Zn | 0.9814 mg | 12 mg | 8.2% | 3.3% | 1223 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Sterkja og dextrín | 2.3 g | ~ | |||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 3.6 g | hámark 100 г |
Orkugildið er 250,8 kcal.
Kjúklingapottréttur með gulrótum og rófum ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: A-vítamín - 188,9%, kólín - 18,4%, B6 vítamín - 15%, E-vítamín - 12,7%, PP vítamín - 19,3%, kalíum - 12,7 %%, fosfór - 19,8%, kóbalt - 66%, mólýbden - 11,6%
- A-vítamín ber ábyrgð á eðlilegum þroska, æxlunarstarfsemi, heilsu húðar og auga og viðhalda friðhelgi.
- Blandaður er hluti af lesitíni, gegnir hlutverki við myndun og efnaskipti fosfólípíða í lifur, er uppspretta frjálsra metýlhópa, virkar sem fitukornþáttur.
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- E-vítamín hefur andoxunarefni, er nauðsynlegt fyrir starfsemi kynkirtla, hjartavöðvi, er alhliða sveiflujöfnun frumuhimna. Við skort á E-vítamíni kemur fram blóðlýsing rauðkorna og taugasjúkdómar.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Cobalt er hluti af B12 vítamíni. Virkjar ensím í umbrotum fitusýru og umbroti fólínsýru.
- Mólýbden er meðvirk þáttur margra ensíma sem veita efnaskipti amínósýra sem innihalda brennistein, purín og pýrimidín.
Innihald kaloría og efnafræðileg samsetning innihaldsefna uppskriftar Kjúklingar, soðið með gulrótum og rófum PER 100 g
- 220 kCal
- 334 kCal
- 35 kCal
- 32 kCal
- 41 kCal
- 34 kCal
- 743 kCal
Tags: Hvernig á að elda, kaloríuinnihald 250,8 kcal, efnasamsetning, næringargildi, hvaða vítamín, steinefni, eldunaraðferð Kjúklingar, soðið með gulrótum og rófum, uppskrift, hitaeiningar, næringarefni