Innihaldsefni Reykt þorsksalat
| næpa | 2.0 (stykki) |
| súrsuðum agúrka | 50.0 (grömm) |
| laukur | 1.0 (stykki) |
| Grænar baunir | 0.5 (korngler) |
| þorskur | 300.0 (grömm) |
| kjúklingaegg | 1.0 (stykki) |
| sólblóma olía | 3.0 (borðskeið) |
| borðsalt | 0.5 (teskeið) |
Aðferð við undirbúning
Steikið smátt skorinn lauk ásamt skrældum og söxuðum þorski í jurtaolíu. Skerið afhýddu rófurnar og agúrkuna í litla teninga. Leggið rófur, gúrkur, fisk með lauk og grænar baunir í salatskál, hellið yfir með jurtaolíu, kryddi, skreytið með sneiðum af soðnu eggi og kryddjurtum.
Þú getur búið til þína eigin uppskrift að teknu tilliti til taps vítamína og steinefna með því að nota uppskriftareiknivélina í forritinu.
Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 122.2 kCal | 1684 kCal | 7.3% | 6% | 1378 g |
| Prótein | 6.9 g | 76 g | 9.1% | 7.4% | 1101 g |
| Fita | 8.8 g | 56 g | 15.7% | 12.8% | 636 g |
| Kolvetni | 4 g | 219 g | 1.8% | 1.5% | 5475 g |
| lífrænar sýrur | 30.1 g | ~ | |||
| Fóðrunartrefjar | 1.6 g | 20 g | 8% | 6.5% | 1250 g |
| Vatn | 76.6 g | 2273 g | 3.4% | 2.8% | 2967 g |
| Aska | 1.2 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 9.1% | 900 g |
| retínól | 0.1 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 5.5% | 1500 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 4.1% | 2000 g |
| B4 vítamín, kólín | 15.8 mg | 500 mg | 3.2% | 2.6% | 3165 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.3% | 2500 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 3.7% | 2222 g |
| B9 vítamín, fólat | 4.8 μg | 400 μg | 1.2% | 1% | 8333 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 13.7% | 600 g |
| C-vítamín, askorbískt | 6.9 mg | 90 mg | 7.7% | 6.3% | 1304 g |
| D-vítamín, kalsíferól | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.8% | 10000 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 4.1 mg | 15 mg | 27.3% | 22.3% | 366 g |
| H-vítamín, bíótín | 5 μg | 50 μg | 10% | 8.2% | 1000 g |
| PP vítamín, NEI | 2.2454 mg | 20 mg | 11.2% | 9.2% | 891 g |
| níasín | 1.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 210.8 mg | 2500 mg | 8.4% | 6.9% | 1186 g |
| Kalsíum, Ca | 30.7 mg | 1000 mg | 3.1% | 2.5% | 3257 g |
| Magnesíum, Mg | 18.7 mg | 400 mg | 4.7% | 3.8% | 2139 g |
| Natríum, Na | 28.2 mg | 1300 mg | 2.2% | 1.8% | 4610 g |
| Brennisteinn, S | 70.4 mg | 1000 mg | 7% | 5.7% | 1420 g |
| Fosfór, P | 101.3 mg | 800 mg | 12.7% | 10.4% | 790 g |
| Klór, Cl | 517.5 mg | 2300 mg | 22.5% | 18.4% | 444 g |
| Snefilefni | |||||
| Ál, Al | 39.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 19.5 μg | ~ | |||
| Járn, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 3.2% | 2571 g |
| Joð, ég | 36.4 μg | 150 μg | 24.3% | 19.9% | 412 g |
| Kóbalt, Co | 9 μg | 10 μg | 90% | 73.6% | 111 g |
| Mangan, Mn | 0.0469 mg | 2 mg | 2.3% | 1.9% | 4264 g |
| Kopar, Cu | 54.3 μg | 1000 μg | 5.4% | 4.4% | 1842 g |
| Mólýbden, Mo. | 2.3 μg | 70 μg | 3.3% | 2.7% | 3043 g |
| Nikkel, Ni | 2.6 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 46.5 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 187.1 μg | 4000 μg | 4.7% | 3.8% | 2138 g |
| Króm, Cr | 14.6 μg | 50 μg | 29.2% | 23.9% | 342 g |
| Sink, Zn | 0.4206 mg | 12 mg | 3.5% | 2.9% | 2853 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Sterkja og dextrín | 1.1 g | ~ | |||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 2.9 g | hámark 100 г | |||
| Steról | |||||
| Kólesteról | 44.9 mg | hámark 300 mg |
Orkugildið er 122,2 kcal.
Reykt þorsksalat ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: A-vítamín - 11,1%, B12 vítamín - 16,7%, E-vítamín - 27,3%, PP vítamín - 11,2%, fosfór - 12,7%, klór - 22,5 , 24,3, 90%, joð - 29,2%, kóbalt - XNUMX%, króm - XNUMX%
- A-vítamín ber ábyrgð á eðlilegum þroska, æxlunarstarfsemi, heilsu húðar og auga og viðhalda friðhelgi.
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- E-vítamín hefur andoxunarefni, er nauðsynlegt fyrir starfsemi kynkirtla, hjartavöðvi, er alhliða sveiflujöfnun frumuhimna. Við skort á E-vítamíni kemur fram blóðlýsing rauðkorna og taugasjúkdómar.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Klór nauðsynlegt fyrir myndun og seytingu saltsýru í líkamanum.
- Joð tekur þátt í starfsemi skjaldkirtilsins og veitir myndun hormóna (tyroxín og triiodothyronine). Það er nauðsynlegt fyrir vöxt og aðgreiningu frumna í öllum vefjum mannslíkamans, öndun hvatbera, stjórnun á natríum transmembran og flutningi hormóna. Ófullnægjandi neysla leiðir til landlægs goiter með skjaldvakabrest og hægir á efnaskiptum, slagæðalágþrýstingi, vaxtarskerðingu og andlegum þroska hjá börnum.
- Cobalt er hluti af B12 vítamíni. Virkjar ensím í umbrotum fitusýru og umbroti fólínsýru.
- Chrome tekur þátt í stjórnun blóðsykursgildis og eykur áhrif insúlíns. Skortur leiðir til minni glúkósaþols.
Innihald kaloría og efnafræðileg samsetning uppskriftar innihaldsefna Salat með reyktum þorski PER 100 g
- 32 kCal
- 13 kCal
- 41 kCal
- 40 kCal
- 69 kCal
- 157 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
Tags: Hvernig á að elda, kaloríuinnihald 122,2 kcal, efnasamsetning, næringargildi, hvaða vítamín, steinefni, eldunaraðferð Reykt þorsksalat, uppskrift, hitaeiningar, næringarefni