Hráefni Blómkál með sósu
| blómkál | 800.0 (grömm) |
| borðsalt | 0.5 (teskeið) |
| vatn | 1.0 (korngler) |
| mjólkurkýr | 1.0 (korngler) |
| rjómi | 500.0 (grömm) |
| tómatmauk | 3.0 (borðskeið) |
| steinselju | 1.0 (borðskeið) |
Aðferð við undirbúning
Sjóðið hvítkálið skipt í blómstrandi blöndu af mjólk og vatni að viðbættu salti. Settu á sigti og settu á fat. Bætið sýrðum rjóma og tómatmauki við hvítkálssoðið, blandið saman, hellið sósunni sem myndast yfir hvítkálið. Stráið fullunnum jurtum yfir fullunninn fat.
Þú getur búið til þína eigin uppskrift að teknu tilliti til taps vítamína og steinefna með því að nota uppskriftareiknivélina í forritinu.
Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 123.2 kCal | 1684 kCal | 7.3% | 5.9% | 1367 g |
| Prótein | 2.3 g | 76 g | 3% | 2.4% | 3304 g |
| Fita | 10.9 g | 56 g | 19.5% | 15.8% | 514 g |
| Kolvetni | 4.2 g | 219 g | 1.9% | 1.5% | 5214 g |
| lífrænar sýrur | 13.6 g | ~ | |||
| Fóðrunartrefjar | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 4.5% | 1818 g |
| Vatn | 58.3 g | 2273 g | 2.6% | 2.1% | 3899 g |
| Aska | 0.6 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 18% | 450 g |
| retínól | 0.2 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.7% | 3000 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 4.1% | 2000 g |
| B4 vítamín, kólín | 46 mg | 500 mg | 9.2% | 7.5% | 1087 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.9% | 1667 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 3.2% | 2500 g |
| B9 vítamín, fólat | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 2.3% | 3636 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 5.4% | 1500 g |
| C-vítamín, askorbískt | 13.6 mg | 90 mg | 15.1% | 12.3% | 662 g |
| D-vítamín, kalsíferól | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.5% | 16667 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| H-vítamín, bíótín | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 3.4% | 2381 g |
| PP vítamín, NEI | 0.6818 mg | 20 mg | 3.4% | 2.8% | 2933 g |
| níasín | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 179.8 mg | 2500 mg | 7.2% | 5.8% | 1390 g |
| Kalsíum, Ca | 57.2 mg | 1000 mg | 5.7% | 4.6% | 1748 g |
| Magnesíum, Mg | 13.2 mg | 400 mg | 3.3% | 2.7% | 3030 g |
| Natríum, Na | 23 mg | 1300 mg | 1.8% | 1.5% | 5652 g |
| Brennisteinn, S | 4.2 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.3% | 23810 g |
| Fosfór, P | 51.9 mg | 800 mg | 6.5% | 5.3% | 1541 g |
| Klór, Cl | 241.8 mg | 2300 mg | 10.5% | 8.5% | 951 g |
| Snefilefni | |||||
| Ál, Al | 6.1 μg | ~ | |||
| Járn, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 3.2% | 2571 g |
| Joð, ég | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 1.9% | 4286 g |
| Kóbalt, Co | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 2.4% | 3333 g |
| Mangan, Mn | 0.0026 mg | 2 mg | 0.1% | 0.1% | 76923 g |
| Kopar, Cu | 9.4 μg | 1000 μg | 0.9% | 0.7% | 10638 g |
| Mólýbden, Mo. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 3.2% | 2593 g |
| Blý, Sn | 1.6 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.4% | 18333 g |
| Strontium, sr. | 2.1 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 7.3 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 54795 g |
| Króm, Cr | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| Sink, Zn | 0.1344 mg | 12 mg | 1.1% | 0.9% | 8929 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Sterkja og dextrín | 0.2 g | ~ | |||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 2.9 g | hámark 100 г |
Orkugildið er 123,2 kcal.
Blómkál með sósu rík af vítamínum og steinefnum eins og: A-vítamín - 22,2%, C-vítamín - 15,1%
- A-vítamín ber ábyrgð á eðlilegum þroska, æxlunarstarfsemi, heilsu húðar og auga og viðhalda friðhelgi.
- C-vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, virkni ónæmiskerfisins, stuðlar að frásogi járns. Skortur leiðir til lausa og blæðandi tannholds, blóðnasir vegna aukinnar gegndræpi og viðkvæmni blóðæða.
Innihald kaloría og efnafræðileg samsetning uppskriftar innihaldsefna Blómkál með sósu PER 100 g
- 30 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 60 kCal
- 162 kCal
- 102 kCal
- 49 kCal
Tags: Hvernig á að elda, kaloríuinnihald 123,2 kcal, efnasamsetning, næringargildi, hvaða vítamín, steinefni, eldunaraðferð Blómkál með sósu, uppskrift, hitaeiningar, næringarefni