Innihaldsefni Fisk kjötbollur
| vöndur | 135.0 (grömm) |
| hveitibrauð | 13.0 (grömm) |
| mjólkurkýr | 20.0 (grömm) |
| laukur | 17.0 (grömm) |
| hveiti, úrvals | 8.0 (grömm) |
| sólblóma olía | 8.0 (grömm) |
| soðin hrísgrjón | 150.0 (grömm) |
| Tómatsósa | 75.0 (grömm) |
Aðferð við undirbúning
'Bókamerkin eru gefin fyrir þorsk, slægðan og hauslausan karfa. Flök án húðar og beina eru skorin í bita, leidd tvisvar í gegnum kjötkvörn ásamt lauk og hveitibrauði sem liggja í bleyti í mjólk eða vatni. Bætið salti, maluðum svörtum pipar við massa sem myndast, blandið vel saman og mótið kúlur með 3-5 stk. á hvern skammt, brauðmetið í hveiti, steikt, hellt með sósu, vatni bætt við (10% af þyngd sósunnar) og soðið í 10-15 mínútur Þetta fat er hægt að útbúa með því að skipta brauðinu út fyrir gufuð hrísgrjón með því að leggja hrátt hrísgrjón að magni 5 og 4 g, hver um sig II og III dálka. Hrísgrjón eru sett í fullunna kótilettumassann í kældu formi. Í fríi er kjötbollum hellt með sósunni sem þær voru steiktar í. Meðlæti - soðin hrísgrjón, soðnar kartöflur, kartöflumús. Sósur - tómatar, tómatar með grænmeti, sýrður rjómi með tómötum.
Þú getur búið til þína eigin uppskrift að teknu tilliti til taps vítamína og steinefna með því að nota uppskriftareiknivélina í forritinu.
Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 303.5 kCal | 1684 kCal | 18% | 5.9% | 555 g |
| Prótein | 12.6 g | 76 g | 16.6% | 5.5% | 603 g |
| Fita | 7.9 g | 56 g | 14.1% | 4.6% | 709 g |
| Kolvetni | 48.6 g | 219 g | 22.2% | 7.3% | 451 g |
| lífrænar sýrur | 0.4 g | ~ | |||
| Fóðrunartrefjar | 0.6 g | 20 g | 3% | 1% | 3333 g |
| Vatn | 72.1 g | 2273 g | 3.2% | 1.1% | 3153 g |
| Aska | 1.5 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 3.3% | 1000 g |
| retínól | 0.09 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 2% | 1667 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| B4 vítamín, kólín | 38.2 mg | 500 mg | 7.6% | 2.5% | 1309 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| B9 vítamín, fólat | 15.7 μg | 400 μg | 3.9% | 1.3% | 2548 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 0.2% | 15000 g |
| C-vítamín, askorbískt | 7.7 mg | 90 mg | 8.6% | 2.8% | 1169 g |
| D-vítamín, kalsíferól | 0.003 μg | 10 μg | 333333 g | ||
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 3.1 mg | 15 mg | 20.7% | 6.8% | 484 g |
| H-vítamín, bíótín | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 1.2% | 2778 g |
| PP vítamín, NEI | 3.7916 mg | 20 mg | 19% | 6.3% | 527 g |
| níasín | 1.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 273.4 mg | 2500 mg | 10.9% | 3.6% | 914 g |
| Kalsíum, Ca | 28 mg | 1000 mg | 2.8% | 0.9% | 3571 g |
| Kísill, Si | 48.6 mg | 30 mg | 162% | 53.4% | 62 g |
| Magnesíum, Mg | 41.2 mg | 400 mg | 10.3% | 3.4% | 971 g |
| Natríum, Na | 45.3 mg | 1300 mg | 3.5% | 1.2% | 2870 g |
| Brennisteinn, S | 73.9 mg | 1000 mg | 7.4% | 2.4% | 1353 g |
| Fosfór, P | 158.3 mg | 800 mg | 19.8% | 6.5% | 505 g |
| Klór, Cl | 66.9 mg | 2300 mg | 2.9% | 1% | 3438 g |
| Snefilefni | |||||
| Ál, Al | 61.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 71.9 μg | ~ | |||
| Vanadín, V | 3.6 μg | ~ | |||
| Járn, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 2.2% | 1500 g |
| Joð, ég | 12.6 μg | 150 μg | 8.4% | 2.8% | 1190 g |
| Kóbalt, Co | 5.4 μg | 10 μg | 54% | 17.8% | 185 g |
| Litíum, Li | 0.04 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.6807 mg | 2 mg | 34% | 11.2% | 294 g |
| Kopar, Cu | 159.8 μg | 1000 μg | 16% | 5.3% | 626 g |
| Mólýbden, Mo. | 3.9 μg | 70 μg | 5.6% | 1.8% | 1795 g |
| Nikkel, Ni | 3 μg | ~ | |||
| Blý, Sn | 0.9 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 26.7 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | 18333 g |
| Strontium, sr. | 1 μg | ~ | |||
| Títan, þú | 0.4 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 40.5 μg | 4000 μg | 1% | 0.3% | 9877 g |
| Króm, Cr | 14.2 μg | 50 μg | 28.4% | 9.4% | 352 g |
| Sink, Zn | 0.9767 mg | 12 mg | 8.1% | 2.7% | 1229 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Sterkja og dextrín | 43.8 g | ~ | |||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 4.4 g | hámark 100 г | |||
| Steról | |||||
| Kólesteról | 21.8 mg | hámark 300 mg |
Orkugildið er 303,5 kcal.
Fiskibollur Fiskur ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: E-vítamín - 20,7%, PP vítamín - 19%, kísill - 162%, fosfór - 19,8%, kóbalt - 54%, mangan - 34%, kopar - 16%, króm - 28,4%
- E-vítamín hefur andoxunarefni, er nauðsynlegt fyrir starfsemi kynkirtla, hjartavöðvi, er alhliða sveiflujöfnun frumuhimna. Við skort á E-vítamíni kemur fram blóðlýsing rauðkorna og taugasjúkdómar.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- Silicon er innifalinn sem byggingarþáttur í glýkósamínóglýkönum og örvar nýmyndun kollagena.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Cobalt er hluti af B12 vítamíni. Virkjar ensím í umbrotum fitusýru og umbroti fólínsýru.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; nauðsynlegt fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir hægja á vexti, truflunum í æxlunarfæri, aukinni viðkvæmni í beinvef, truflunum á kolvetnum og fituefnaskiptum.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
- Chrome tekur þátt í stjórnun blóðsykursgildis og eykur áhrif insúlíns. Skortur leiðir til minni glúkósaþols.
Innihald kaloría og efnafræðileg samsetning uppskriftar innihaldsefna Fisk kjötbollur PER 100 g
- 84 kCal
- 235 kCal
- 60 kCal
- 41 kCal
- 334 kCal
- 899 kCal
- 116 kCal
- 99 kCal
Tags: Hvernig á að elda, kaloríuinnihald 303,5 kcal, efnasamsetning, næringargildi, hvaða vítamín, steinefni, eldunaraðferð Fisk kjötbollur, uppskrift, hitaeiningar, næringarefni