Innihaldsefni Fiskur bakaður með beikoni
| borðsalt | 1.0 (teskeið) |
| jörð svart pipar | 0.5 (teskeið) |
| karp | 1000.0 (grömm) |
| hvítlaukslaukur | 6.0 (stykki) |
| lárviðarlaufinu | 1.0 (stykki) |
Aðferð við undirbúning
Karpur eða annar fiskur sem hentar til að baka er tekinn, slægður, þveginn - hver húsmóðir veit hvað hún á að henda og hvað hún á að skilja eftir. Við skerum fiskinn með ekki of djúpum þverskurði. Eldunarsverð: saxið fínt hvítlauksrif (í engu tilviki pressið), saxið lárviðarlaufið, bætið við salti og svörtum pipar, blandið öllu hráefninu saman við. Við fyllum sneiðarnar í fiskinum með beikoni, setjum þær á bökunarplötu og setjum í ofninn. Bakið í 6-40 mínútur við 50-180 gráður. Tími og hitastig fer eftir stærð fisksins, en aðalatriðið er að þurrka hann ekki. Það er hægt að bera fram bæði heitt og kalt.
Þú getur búið til þína eigin uppskrift að teknu tilliti til taps vítamína og steinefna með því að nota uppskriftareiknivélina í forritinu.
Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 97.5 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 5.9% | 1727 g |
| Prótein | 11.2 g | 76 g | 14.7% | 15.1% | 679 g |
| Fita | 2.8 g | 56 g | 5% | 5.1% | 2000 g |
| Kolvetni | 7.3 g | 219 g | 3.3% | 3.4% | 3000 g |
| lífrænar sýrur | 72.3 g | ~ | |||
| Fóðrunartrefjar | 2.4 g | 20 g | 12% | 12.3% | 833 g |
| Vatn | 69.5 g | 2273 g | 3.1% | 3.2% | 3271 g |
| Aska | 1.5 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 1.1% | 9000 g |
| retínól | 0.01 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 6.2% | 1667 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 5.1% | 2000 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.1% | 5000 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 15.4% | 667 g |
| B9 vítamín, fólat | 4.8 μg | 400 μg | 1.2% | 1.2% | 8333 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 0.8 μg | 3 μg | 26.7% | 27.4% | 375 g |
| C-vítamín, askorbískt | 2.5 mg | 90 mg | 2.8% | 2.9% | 3600 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.3% | 7500 g |
| PP vítamín, NEI | 3.5592 mg | 20 mg | 17.8% | 18.3% | 562 g |
| níasín | 1.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 197.7 mg | 2500 mg | 7.9% | 8.1% | 1265 g |
| Kalsíum, Ca | 74.8 mg | 1000 mg | 7.5% | 7.7% | 1337 g |
| Magnesíum, Mg | 18.6 mg | 400 mg | 4.7% | 4.8% | 2151 g |
| Natríum, Na | 35.8 mg | 1300 mg | 2.8% | 2.9% | 3631 g |
| Brennisteinn, S | 89.1 mg | 1000 mg | 8.9% | 9.1% | 1122 g |
| Fosfór, P | 133.3 mg | 800 mg | 16.7% | 17.1% | 600 g |
| Klór, Cl | 1149 mg | 2300 mg | 50% | 51.3% | 200 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 5.1% | 2000 g |
| Joð, ég | 26.3 μg | 150 μg | 17.5% | 17.9% | 570 g |
| Kóbalt, Co | 19.5 μg | 10 μg | 195% | 200% | 51 g |
| Mangan, Mn | 0.3026 mg | 2 mg | 15.1% | 15.5% | 661 g |
| Kopar, Cu | 103.3 μg | 1000 μg | 10.3% | 10.6% | 968 g |
| Mólýbden, Mo. | 4 μg | 70 μg | 5.7% | 5.8% | 1750 g |
| Nikkel, Ni | 3.3 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 11.9 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.3% | 33613 g |
| Króm, Cr | 26.2 μg | 50 μg | 52.4% | 53.7% | 191 g |
| Sink, Zn | 1.2888 mg | 12 mg | 10.7% | 11% | 931 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Sterkja og dextrín | 6.4 g | ~ | |||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 1 g | hámark 100 г | |||
| Steról | |||||
| Kólesteról | 27.6 mg | hámark 300 mg |
Orkugildið er 97,5 kcal.
Fiskur bakaður með beikoni rík af vítamínum og steinefnum eins og: B6 vítamín - 15%, B12 vítamín - 26,7%, PP vítamín - 17,8%, fosfór - 16,7%, klór - 50%, joð - 17,5%, kóbalt - 195%, mangan - 15,1%, króm - 52,4%
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Klór nauðsynlegt fyrir myndun og seytingu saltsýru í líkamanum.
- Joð tekur þátt í starfsemi skjaldkirtilsins og veitir myndun hormóna (tyroxín og triiodothyronine). Það er nauðsynlegt fyrir vöxt og aðgreiningu frumna í öllum vefjum mannslíkamans, öndun hvatbera, stjórnun á natríum transmembran og flutningi hormóna. Ófullnægjandi neysla leiðir til landlægs goiter með skjaldvakabrest og hægir á efnaskiptum, slagæðalágþrýstingi, vaxtarskerðingu og andlegum þroska hjá börnum.
- Cobalt er hluti af B12 vítamíni. Virkjar ensím í umbrotum fitusýru og umbroti fólínsýru.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; nauðsynlegt fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir hægja á vexti, truflunum í æxlunarfæri, aukinni viðkvæmni í beinvef, truflunum á kolvetnum og fituefnaskiptum.
- Chrome tekur þátt í stjórnun blóðsykursgildis og eykur áhrif insúlíns. Skortur leiðir til minni glúkósaþols.
Innihald kaloríu og efnafræðileg samsetning uppskriftar innihaldsefna Fiskur, bakaður með beikoni PER 100 g
- 0 kCal
- 255 kCal
- 112 kCal
- 149 kCal
- 313 kCal
Tags: Hvernig á að elda, kaloríuinnihald 97,5 kcal, efnasamsetning, næringargildi, hvaða vítamín, steinefni, eldunaraðferð Fiskur bakaður með beikoni, uppskrift, hitaeiningar, næringarefni