Innihaldsefni Kotasæla
| feitur kotasæla 18% | 136.0 (grömm) |
| semolina | 10.0 (grömm) |
| sykur | 15.0 (grömm) |
| kjúklingaegg | 0.1 (stykki) |
| smjörlíki | 5.0 (grömm) |
| kex | 5.0 (grömm) |
| rjómi | 35.0 (grömm) |
Aðferð við undirbúning
The maukaður kotasæla er blandað saman við hveiti eða fyrirfram bruggað í vatni (10 ml í skammti) og kældri semolina, eggjum, sykri og salti. Tilbúna massanum er dreift í 3-4 cm lag á bökunarplötu eða formi smurt og stráð brauðmylsnu yfir. Yfirborð massans er jafnað, smurt með sýrðum rjóma, bakað í ofni í 20-30 mínútur þar til gullinbrún skorpu myndast á yfirborðinu. sósu.
Þú getur búið til þína eigin uppskrift að teknu tilliti til taps vítamína og steinefna með því að nota uppskriftareiknivélina í forritinu.
Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 299.7 kCal | 1684 kCal | 17.8% | 5.9% | 562 g |
| Prótein | 12.4 g | 76 g | 16.3% | 5.4% | 613 g |
| Fita | 20.8 g | 56 g | 37.1% | 12.4% | 269 g |
| Kolvetni | 16.7 g | 219 g | 7.6% | 2.5% | 1311 g |
| lífrænar sýrur | 0.8 g | ~ | |||
| Fóðrunartrefjar | 0.02 g | 20 g | 0.1% | 100000 g | |
| Vatn | 49.7 g | 2273 g | 2.2% | 0.7% | 4573 g |
| Aska | 0.9 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 7.4% | 450 g |
| retínól | 0.2 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.1% | 3000 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.7% | 900 g |
| B4 vítamín, kólín | 62.4 mg | 500 mg | 12.5% | 4.2% | 801 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.7% | 2000 g |
| B9 vítamín, fólat | 26.3 μg | 400 μg | 6.6% | 2.2% | 1521 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 0.7 μg | 3 μg | 23.3% | 7.8% | 429 g |
| C-vítamín, askorbískt | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| D-vítamín, kalsíferól | 0.09 μg | 10 μg | 0.9% | 0.3% | 11111 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 1.4 mg | 15 mg | 9.3% | 3.1% | 1071 g |
| H-vítamín, bíótín | 4.7 μg | 50 μg | 9.4% | 3.1% | 1064 g |
| PP vítamín, NEI | 2.4584 mg | 20 mg | 12.3% | 4.1% | 814 g |
| níasín | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 112.3 mg | 2500 mg | 4.5% | 1.5% | 2226 g |
| Kalsíum, Ca | 126.8 mg | 1000 mg | 12.7% | 4.2% | 789 g |
| Kísill, Si | 1.7 mg | 30 mg | 5.7% | 1.9% | 1765 g |
| Magnesíum, Mg | 20.1 mg | 400 mg | 5% | 1.7% | 1990 g |
| Natríum, Na | 43.8 mg | 1300 mg | 3.4% | 1.1% | 2968 g |
| Brennisteinn, S | 11.4 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.4% | 8772 g |
| Fosfór, P | 167.3 mg | 800 mg | 20.9% | 7% | 478 g |
| Klór, Cl | 118.5 mg | 2300 mg | 5.2% | 1.7% | 1941 g |
| Snefilefni | |||||
| Ál, Al | 72.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 8.9 μg | ~ | |||
| Vanadín, V | 10.3 μg | ~ | |||
| Járn, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 1.3% | 2571 g |
| Joð, ég | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 0.5% | 7143 g |
| Kóbalt, Co | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 8.3% | 400 g |
| Mangan, Mn | 0.1349 mg | 2 mg | 6.7% | 2.2% | 1483 g |
| Kopar, Cu | 72.6 μg | 1000 μg | 7.3% | 2.4% | 1377 g |
| Mólýbden, Mo. | 7.5 μg | 70 μg | 10.7% | 3.6% | 933 g |
| Nikkel, Ni | 1.7 μg | ~ | |||
| Blý, Sn | 1.1 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 20.5 μg | 55 μg | 37.3% | 12.4% | 268 g |
| Strontium, sr. | 5.5 μg | ~ | |||
| Títan, þú | 1.7 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 26.4 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.2% | 15152 g |
| Króm, Cr | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| Sink, Zn | 0.4451 mg | 12 mg | 3.7% | 1.2% | 2696 g |
| Sirkon, Zr | 0.7 μg | ~ | |||
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Sterkja og dextrín | 5.2 g | ~ | |||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 2.1 g | hámark 100 г | |||
| Steról | |||||
| Kólesteról | 56.3 mg | hámark 300 mg |
Orkugildið er 299,7 kcal.
Ostur pottréttur rík af vítamínum og steinefnum eins og: A-vítamín - 22,2%, vítamín B2 - 11,1%, kólín - 12,5%, vítamín B12 - 23,3%, vítamín PP - 12,3%, kalsíum - 12,7, 20,9 , 25%, fosfór - 37,3%, kóbalt - XNUMX%, selen - XNUMX%
- A-vítamín ber ábyrgð á eðlilegum þroska, æxlunarstarfsemi, heilsu húðar og auga og viðhalda friðhelgi.
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- Blandaður er hluti af lesitíni, gegnir hlutverki við myndun og efnaskipti fosfólípíða í lifur, er uppspretta frjálsra metýlhópa, virkar sem fitukornþáttur.
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- Kalsíum er aðal hluti beinanna okkar, virkar sem eftirlitsstofn með taugakerfinu, tekur þátt í vöðvasamdrætti. Kalsíumskortur leiðir til afmyndunar á hrygg, mjaðmagrindarbeinum og neðri útlimum, eykur hættuna á beinþynningu.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Cobalt er hluti af B12 vítamíni. Virkjar ensím í umbrotum fitusýru og umbroti fólínsýru.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
CALORIE OG EFNAFRÆÐILEG samsetning uppskriftar innihaldsefna 100 g kotasæla
- 236 kCal
- 333 kCal
- 399 kCal
- 157 kCal
- 743 kCal
- 162 kCal
Tags: Hvernig á að elda, kaloríuinnihald 299,7 kcal, efnasamsetning, næringargildi, hvaða vítamín, steinefni, eldunaraðferð Kotasæla, uppskrift, hitaeiningar, næringarefni