Innihaldsefni Aspas og hrísgrjónakjara
aspas | 400.0 (grömm) |
hrísgrjón | 200.0 (grömm) |
dýrafita | 100.0 (grömm) |
vatn | 2.0 (teskeið) |
kjúklingaegg | 3.0 (stykki) |
mjólkurkýr | 3.0 (borðskeið) |
borðsalt | 0.5 (teskeið) |
smjör | 2.0 (borðskeið) |
Afhýddu aspasinn varlega með beittum hníf og gættu þess að skemma ekki höfuðið - verðmætasta hlutann af honum. Bindið aspasinn í 10 bunta bita, skerið neðri endana jafnt af og setjið í pott með saltuðu sjóðandi vatni svo að vatnið nái aðeins að miðjum sprotunum. Eldið í 15 - 20 mínútur við háan hita þar til það er orðið mýkt, en ekki ofsoðið, annars missir aspasinn bragðið og verður vatnsmikill. Síið vatnið og losið aspasbúntana. Flokkaðu hrísgrjónin, þurrkaðu þau í hreinum servíettu, settu í pott með hitaðri fitu og hrærið, hitaðu þar til þau verða gegnsæ (ekki brún!). Þurrkaðu af sjóðandi vatni og látið malla, þakið. Settu bólgnu hrísgrjónin í jafnt lag í smurðu formi, settu lag af soðnum aspas ofan á, helltu með blöndu af þeyttum eggjum og mjólk, dreifðu smjörbitum á yfirborðið. Bakið í ofni.
Næringargildi og efnasamsetning.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 137.5 kCal | 1684 kCal | 8.2% | 6% | 1225 g |
Prótein | 2.7 g | 76 g | 3.6% | 2.6% | 2815 g |
Fita | 9.2 g | 56 g | 16.4% | 11.9% | 609 g |
Kolvetni | 11.7 g | 219 g | 5.3% | 3.9% | 1872 g |
lífrænar sýrur | 16.2 g | ~ | |||
Fóðrunartrefjar | 0.8 g | 20 g | 4% | 2.9% | 2500 g |
Vatn | 69.8 g | 2273 g | 3.1% | 2.3% | 3256 g |
Aska | 0.4 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
A-vítamín, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 5.7% | 1286 g |
retínól | 0.07 mg | ~ | |||
B1 vítamín, þíamín | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 2% | 3750 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 2.8% | 2571 g |
B4 vítamín, kólín | 34.2 mg | 500 mg | 6.8% | 4.9% | 1462 g |
B5 vítamín, pantothenic | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.9% | 2500 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 1.5% | 5000 g |
B9 vítamín, fólat | 3.5 μg | 400 μg | 0.9% | 0.7% | 11429 g |
B12 vítamín, kóbalamín | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 1.5% | 5000 g |
C-vítamín, askorbískt | 1.6 mg | 90 mg | 1.8% | 1.3% | 5625 g |
D-vítamín, kalsíferól | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.5% | 5000 g |
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 1.5% | 5000 g |
H-vítamín, bíótín | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 3.5% | 2083 g |
PP vítamín, NEI | 0.8482 mg | 20 mg | 4.2% | 3.1% | 2358 g |
níasín | 0.4 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 71.9 mg | 2500 mg | 2.9% | 2.1% | 3477 g |
Kalsíum, Ca | 16.2 mg | 1000 mg | 1.6% | 1.2% | 6173 g |
Kísill, Si | 15.9 mg | 30 mg | 53% | 38.5% | 189 g |
Magnesíum, Mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 2.4% | 3077 g |
Natríum, Na | 17.7 mg | 1300 mg | 1.4% | 1% | 7345 g |
Brennisteinn, S | 24.7 mg | 1000 mg | 2.5% | 1.8% | 4049 g |
Fosfór, P | 54.8 mg | 800 mg | 6.9% | 5% | 1460 g |
Klór, Cl | 270.2 mg | 2300 mg | 11.7% | 8.5% | 851 g |
Snefilefni | |||||
Ál, Al | 1.6 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 19.1 μg | ~ | |||
Járn, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 2.4% | 3000 g |
Joð, ég | 2.3 μg | 150 μg | 1.5% | 1.1% | 6522 g |
Kóbalt, Co | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 8% | 909 g |
Mangan, Mn | 0.2024 mg | 2 mg | 10.1% | 7.3% | 988 g |
Kopar, Cu | 48.7 μg | 1000 μg | 4.9% | 3.6% | 2053 g |
Mólýbden, Mo. | 1.7 μg | 70 μg | 2.4% | 1.7% | 4118 g |
Nikkel, Ni | 0.4 μg | ~ | |||
Blý, Sn | 0.4 μg | ~ | |||
Selen, Se | 0.06 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 91667 g |
Strontium, sr. | 0.6 μg | ~ | |||
Flúor, F | 13.5 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 29630 g |
Króm, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 1% | 7143 g |
Sink, Zn | 0.3444 mg | 12 mg | 2.9% | 2.1% | 3484 g |
Meltanleg kolvetni | |||||
Sterkja og dextrín | 11.4 g | ~ | |||
Ein- og tvísykrur (sykur) | 0.8 g | hámark 100 г | |||
Steról | |||||
Kólesteról | 48.2 mg | hámark 300 mg |
Orkugildið er 137,5 kcal.
- Silicon er innifalinn sem byggingarþáttur í glýkósamínóglýkönum og örvar nýmyndun kollagena.
- Klór nauðsynlegt fyrir myndun og seytingu saltsýru í líkamanum.
- Cobalt er hluti af B12 vítamíni. Virkjar ensím í umbrotum fitusýru og umbroti fólínsýru.
- 21 kCal
- 333 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
- 157 kCal
- 60 kCal
- 0 kCal
- 661 kCal