Innihald Pies lokað
Gerdeig og gerdeig (fyrir steiktar kökur, einfalt) | 780.0 (grömm) |
hveiti, úrvals | 23.0 (grömm) |
Hakkaður fiskur og kartöflur | 380.0 (grömm) |
sólblóma olía | 4.0 (grömm) |
Melange | 20.0 (grömm) |
Aðferð við undirbúning
Gerdeigið, útbúið á öruggan hátt, er dreift á borð rykað með hveiti, stykki sem vegur 760-800 g er skorið úr því, skipt í tvo hluta og rúllað út í lög 1-1,5 cm þykkt. Hakkað kjöt er jafnt sett á eitt lag yfir allt yfirborðið (úr fiski og kartöflum, eða fiski og eggjum, eða fiski og hvítkáli, eða kartöflum og svínakjöti) sem vegur 380 g, hyljið það með öðru lagi og klípið. Bökurnar eru settar á deigplötu, sem áður var smurt með fitu, til sönnunar. Í 5-10 mínútur fyrir bakstur eru bökurnar smurðar með blöndu, nokkrar stungur eru gerðar og bakaðar við 210-240 ° C hita í 30-45 mínútur.
Þú getur búið til þína eigin uppskrift að teknu tilliti til taps vítamína og steinefna með því að nota uppskriftareiknivélina í forritinu.
Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 252.4 kCal | 1684 kCal | 15% | 5.9% | 667 g |
Prótein | 12.1 g | 76 g | 15.9% | 6.3% | 628 g |
Fita | 6.6 g | 56 g | 11.8% | 4.7% | 848 g |
Kolvetni | 38.7 g | 219 g | 17.7% | 7% | 566 g |
lífrænar sýrur | 50 g | ~ | |||
Fóðrunartrefjar | 2 g | 20 g | 10% | 4% | 1000 g |
Vatn | 83.1 g | 2273 g | 3.7% | 1.5% | 2735 g |
Aska | 12.5 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
A-vítamín, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 1.7% | 2250 g |
retínól | 0.04 mg | ~ | |||
B1 vítamín, þíamín | 0.3 mg | 1.5 mg | 20% | 7.9% | 500 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 6.6% | 600 g |
B4 vítamín, kólín | 28.9 mg | 500 mg | 5.8% | 2.3% | 1730 g |
B5 vítamín, pantothenic | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.4% | 1667 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4% | 1000 g |
B9 vítamín, fólat | 27.8 μg | 400 μg | 7% | 2.8% | 1439 g |
B12 vítamín, kóbalamín | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
C-vítamín, askorbískt | 2.9 mg | 90 mg | 3.2% | 1.3% | 3103 g |
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 3 mg | 15 mg | 20% | 7.9% | 500 g |
H-vítamín, bíótín | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 1.3% | 3125 g |
PP vítamín, NEI | 3.4086 mg | 20 mg | 17% | 6.7% | 587 g |
níasín | 1.4 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 243.3 mg | 2500 mg | 9.7% | 3.8% | 1028 g |
Kalsíum, Ca | 33.6 mg | 1000 mg | 3.4% | 1.3% | 2976 g |
Kísill, Si | 2.1 mg | 30 mg | 7% | 2.8% | 1429 g |
Magnesíum, Mg | 22.5 mg | 400 mg | 5.6% | 2.2% | 1778 g |
Natríum, Na | 46.2 mg | 1300 mg | 3.6% | 1.4% | 2814 g |
Brennisteinn, S | 109.8 mg | 1000 mg | 11% | 4.4% | 911 g |
Fosfór, P | 136.4 mg | 800 mg | 17.1% | 6.8% | 587 g |
Klór, Cl | 896.1 mg | 2300 mg | 39% | 15.5% | 257 g |
Snefilefni | |||||
Ál, Al | 657.2 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 39.6 μg | ~ | |||
Vanadín, V | 64.2 μg | ~ | |||
Járn, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 2.4% | 1636 g |
Joð, ég | 50.2 μg | 150 μg | 33.5% | 13.3% | 299 g |
Kóbalt, Co | 8 μg | 10 μg | 80% | 31.7% | 125 g |
Litíum, Li | 9.3 μg | ~ | |||
Mangan, Mn | 0.4284 mg | 2 mg | 21.4% | 8.5% | 467 g |
Kopar, Cu | 124.4 μg | 1000 μg | 12.4% | 4.9% | 804 g |
Mólýbden, Mo. | 10.5 μg | 70 μg | 15% | 5.9% | 667 g |
Nikkel, Ni | 4.2 μg | ~ | |||
Blý, Sn | 4.2 μg | ~ | |||
Rubidium, Rb | 76.3 μg | ~ | |||
Selen, Se | 3.1 μg | 55 μg | 5.6% | 2.2% | 1774 g |
Títan, þú | 5.7 μg | ~ | |||
Flúor, F | 229.7 μg | 4000 μg | 5.7% | 2.3% | 1741 g |
Króm, Cr | 19.3 μg | 50 μg | 38.6% | 15.3% | 259 g |
Sink, Zn | 0.7921 mg | 12 mg | 6.6% | 2.6% | 1515 g |
Meltanleg kolvetni | |||||
Sterkja og dextrín | 32.5 g | ~ | |||
Ein- og tvísykrur (sykur) | 1.4 g | hámark 100 г | |||
Steról | |||||
Kólesteról | 36.5 mg | hámark 300 mg |
Orkugildið er 252,4 kcal.
Lokaðar bökur rík af vítamínum og steinefnum eins og: B1 vítamín - 20%, B2 vítamín - 16,7%, E vítamín - 20%, PP vítamín - 17%, fosfór - 17,1%, klór - 39%, joð - 33,5, 80, 21,4%, kóbalt - 12,4%, mangan - 15%, kopar - 38,6%, mólýbden - XNUMX%, króm - XNUMX%
- Vítamín B1 er hluti af mikilvægustu ensímum kolvetna og orkuefnaskipta, sem sjá líkamanum fyrir orku og plastefnum, auk efnaskipta greinóttra amínósýra. Skortur á þessu vítamíni leiðir til alvarlegra kvilla í taugakerfi, meltingarfærum og hjarta- og æðakerfi.
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- E-vítamín hefur andoxunarefni, er nauðsynlegt fyrir starfsemi kynkirtla, hjartavöðvi, er alhliða sveiflujöfnun frumuhimna. Við skort á E-vítamíni kemur fram blóðlýsing rauðkorna og taugasjúkdómar.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Klór nauðsynlegt fyrir myndun og seytingu saltsýru í líkamanum.
- Joð tekur þátt í starfsemi skjaldkirtilsins og veitir myndun hormóna (tyroxín og triiodothyronine). Það er nauðsynlegt fyrir vöxt og aðgreiningu frumna í öllum vefjum mannslíkamans, öndun hvatbera, stjórnun á natríum transmembran og flutningi hormóna. Ófullnægjandi neysla leiðir til landlægs goiter með skjaldvakabrest og hægir á efnaskiptum, slagæðalágþrýstingi, vaxtarskerðingu og andlegum þroska hjá börnum.
- Cobalt er hluti af B12 vítamíni. Virkjar ensím í umbrotum fitusýru og umbroti fólínsýru.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; nauðsynlegt fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir hægja á vexti, truflunum í æxlunarfæri, aukinni viðkvæmni í beinvef, truflunum á kolvetnum og fituefnaskiptum.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
- Mólýbden er meðvirk þáttur margra ensíma sem veita efnaskipti amínósýra sem innihalda brennistein, purín og pýrimidín.
- Chrome tekur þátt í stjórnun blóðsykursgildis og eykur áhrif insúlíns. Skortur leiðir til minni glúkósaþols.
Innihald kaloría og efnafræðileg samsetning uppskriftar innihaldsefna Yfirborð tertur PER 100 g
- 334 kCal
- 899 kCal
- 157 kCal
Tags: Hvernig á að elda, kaloríuinnihald 252,4 kcal, efnasamsetning, næringargildi, hvaða vítamín, steinefni, eldunaraðferð Lokaðar bökur, uppskrift, hitaeiningar, næringarefni