Innihaldsefni Ostaukur
| feitur kotasæla 18% | 200.0 (grömm) |
| harður ostur | 150.0 (grömm) |
| kjúklingaegg | 2.0 (stykki) |
| hvítlaukslaukur | 1.0 (teskeið) |
| steinselju | 1.0 (borðskeið) |
| dill | 1.0 (borðskeið) |
| sólblóma olía | 4.0 (borðskeið) |
Aðferð við undirbúning
Maukið kotasælu, rifið ostinn þar, blandið saman við kotasælu, þeytið eggin í massann, bætið saxaðri dilli við steinselju og mulið hvítlauk. Mótið þunnar prik úr deiginu og steikið þá í sjóðandi jurtaolíu.
Þú getur búið til þína eigin uppskrift að teknu tilliti til taps vítamína og steinefna með því að nota uppskriftareiknivélina í forritinu.
Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 314.5 kCal | 1684 kCal | 18.7% | 5.9% | 535 g |
| Prótein | 13.7 g | 76 g | 18% | 5.7% | 555 g |
| Fita | 27.9 g | 56 g | 49.8% | 15.8% | 201 g |
| Kolvetni | 2.4 g | 219 g | 1.1% | 0.3% | 9125 g |
| lífrænar sýrur | 0.4 g | ~ | |||
| Fóðrunartrefjar | 0.2 g | 20 g | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Vatn | 39.9 g | 2273 g | 1.8% | 0.6% | 5697 g |
| Aska | 0.6 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 7.1% | 450 g |
| retínól | 0.2 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.5% | 900 g |
| B4 vítamín, kólín | 54.7 mg | 500 mg | 10.9% | 3.5% | 914 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.9% | 1667 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| B9 vítamín, fólat | 19.3 μg | 400 μg | 4.8% | 1.5% | 2073 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 0.7 μg | 3 μg | 23.3% | 7.4% | 429 g |
| C-vítamín, askorbískt | 4.4 mg | 90 mg | 4.9% | 1.6% | 2045 g |
| D-vítamín, kalsíferól | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 5.8 mg | 15 mg | 38.7% | 12.3% | 259 g |
| H-vítamín, bíótín | 4.8 μg | 50 μg | 9.6% | 3.1% | 1042 g |
| PP vítamín, NEI | 2.4742 mg | 20 mg | 12.4% | 3.9% | 808 g |
| níasín | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 110.1 mg | 2500 mg | 4.4% | 1.4% | 2271 g |
| Kalsíum, Ca | 302.8 mg | 1000 mg | 30.3% | 9.6% | 330 g |
| Magnesíum, Mg | 24.8 mg | 400 mg | 6.2% | 2% | 1613 g |
| Natríum, Na | 236 mg | 1300 mg | 18.2% | 5.8% | 551 g |
| Brennisteinn, S | 28.2 mg | 1000 mg | 2.8% | 0.9% | 3546 g |
| Fosfór, P | 222.2 mg | 800 mg | 27.8% | 8.8% | 360 g |
| Klór, Cl | 74.6 mg | 2300 mg | 3.2% | 1% | 3083 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| Joð, ég | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 0.7% | 4545 g |
| Kóbalt, Co | 2 μg | 10 μg | 20% | 6.4% | 500 g |
| Mangan, Mn | 0.0365 mg | 2 mg | 1.8% | 0.6% | 5479 g |
| Kopar, Cu | 54.4 μg | 1000 μg | 5.4% | 1.7% | 1838 g |
| Mólýbden, Mo. | 3.5 μg | 70 μg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| Selen, Se | 9.7 μg | 55 μg | 17.6% | 5.6% | 567 g |
| Flúor, F | 19.2 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.2% | 20833 g |
| Króm, Cr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
| Sink, Zn | 1.2305 mg | 12 mg | 10.3% | 3.3% | 975 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Sterkja og dextrín | 0.2 g | ~ | |||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 1.3 g | hámark 100 г | |||
| Steról | |||||
| Kólesteról | 107.2 mg | hámark 300 mg |
Orkugildið er 314,5 kcal.
Osta prik rík af vítamínum og steinefnum eins og: A-vítamín - 22,2%, B2 vítamín - 11,1%, B12 vítamín - 23,3%, E-vítamín - 38,7%, PP vítamín - 12,4%, kalsíum - 30,3%, fosfór - 27,8%, kóbalt - 20%, selen - 17,6%
- A-vítamín ber ábyrgð á eðlilegum þroska, æxlunarstarfsemi, heilsu húðar og auga og viðhalda friðhelgi.
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- E-vítamín hefur andoxunarefni, er nauðsynlegt fyrir starfsemi kynkirtla, hjartavöðvi, er alhliða sveiflujöfnun frumuhimna. Við skort á E-vítamíni kemur fram blóðlýsing rauðkorna og taugasjúkdómar.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- Kalsíum er aðal hluti beinanna okkar, virkar sem eftirlitsstofn með taugakerfinu, tekur þátt í vöðvasamdrætti. Kalsíumskortur leiðir til afmyndunar á hrygg, mjaðmagrindarbeinum og neðri útlimum, eykur hættuna á beinþynningu.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Cobalt er hluti af B12 vítamíni. Virkjar ensím í umbrotum fitusýru og umbroti fólínsýru.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
CALORIE OG Efnafræðileg samsetning uppskriftar innihaldsefna Ostaukur PER 100 g
- 236 kCal
- 364 kCal
- 157 kCal
- 149 kCal
- 49 kCal
- 40 kCal
- 899 kCal
Tags: Hvernig á að elda, kaloríuinnihald 314,5 kcal, efnasamsetning, næringargildi, hvaða vítamín, steinefni, aðferð við undirbúning Ostaukur, uppskrift, hitaeiningar, næringarefni