Innihaldsefni Rauðrófur eða gulrótarkavíar
| rúmið | 750.0 (grömm) |
| laukur | 175.0 (grömm) |
| tómatmauk | 275.0 (grömm) |
| sólblóma olía | 75.0 (grömm) |
| edik | 15.0 (grömm) |
| sykur | 12.0 (grömm) |
Aðferð við undirbúning
Rófur eða gulrætur eru soðnar, afhýddar og saxaðar. Laukur er saxaður og steiktur, í lok steikingarinnar er tómatmauk bætt við. Hakkað grænmeti er blandað saman við brúnaðan lauk, kryddi, ediki, sykri er bætt við, hitað og kælt, 75-100 g í skammti er sleppt.
Þú getur búið til þína eigin uppskrift að teknu tilliti til taps vítamína og steinefna með því að nota uppskriftareiknivélina í forritinu.
Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 129.5 kCal | 1684 kCal | 7.7% | 5.9% | 1300 g |
| Prótein | 2.9 g | 76 g | 3.8% | 2.9% | 2621 g |
| Fita | 7.4 g | 56 g | 13.2% | 10.2% | 757 g |
| Kolvetni | 13.6 g | 219 g | 6.2% | 4.8% | 1610 g |
| lífrænar sýrur | 0.7 g | ~ | |||
| Fóðrunartrefjar | 3.2 g | 20 g | 16% | 12.4% | 625 g |
| Vatn | 116.5 g | 2273 g | 5.1% | 3.9% | 1951 g |
| Aska | 1.8 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 8 μg | 900 μg | 0.9% | 0.7% | 11250 g |
| retínól | 0.008 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 3.1% | 2500 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 3.4% | 2250 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.5% | 5000 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 2.7% | 2857 g |
| B9 vítamín, fólat | 10.3 μg | 400 μg | 2.6% | 2% | 3883 g |
| C-vítamín, askorbískt | 14.9 mg | 90 mg | 16.6% | 12.8% | 604 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 3.2 mg | 15 mg | 21.3% | 16.4% | 469 g |
| H-vítamín, bíótín | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| PP vítamín, NEI | 1.1814 mg | 20 mg | 5.9% | 4.6% | 1693 g |
| níasín | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 480.9 mg | 2500 mg | 19.2% | 14.8% | 520 g |
| Kalsíum, Ca | 42.1 mg | 1000 mg | 4.2% | 3.2% | 2375 g |
| Magnesíum, Mg | 34.3 mg | 400 mg | 8.6% | 6.6% | 1166 g |
| Natríum, Na | 36.4 mg | 1300 mg | 2.8% | 2.2% | 3571 g |
| Brennisteinn, S | 18.4 mg | 1000 mg | 1.8% | 1.4% | 5435 g |
| Fosfór, P | 65.3 mg | 800 mg | 8.2% | 6.3% | 1225 g |
| Klór, Cl | 38.8 mg | 2300 mg | 1.7% | 1.3% | 5928 g |
| Snefilefni | |||||
| Ál, Al | 79 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 260.1 μg | ~ | |||
| Vanadín, V | 55.2 μg | ~ | |||
| Járn, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 8.2% | 947 g |
| Joð, ég | 6.1 μg | 150 μg | 4.1% | 3.2% | 2459 g |
| Kóbalt, Co | 2.6 μg | 10 μg | 26% | 20.1% | 385 g |
| Mangan, Mn | 0.5655 mg | 2 mg | 28.3% | 21.9% | 354 g |
| Kopar, Cu | 127.1 μg | 1000 μg | 12.7% | 9.8% | 787 g |
| Mólýbden, Mo. | 7.9 μg | 70 μg | 11.3% | 8.7% | 886 g |
| Nikkel, Ni | 11.6 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 450.9 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 21.9 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.4% | 18265 g |
| Króm, Cr | 16.2 μg | 50 μg | 32.4% | 25% | 309 g |
| Sink, Zn | 0.5027 mg | 12 mg | 4.2% | 3.2% | 2387 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Sterkja og dextrín | 0.4 g | ~ | |||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 12 g | hámark 100 г |
Orkugildið er 129,5 kcal.
Rauðrófur eða gulrótarkavíar ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: C-vítamín - 16,6%, E-vítamín - 21,3%, kalíum - 19,2%, kóbalt - 26%, mangan - 28,3%, kopar - 12,7%, mólýbden - 11,3%, króm - 32,4%
- C-vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, virkni ónæmiskerfisins, stuðlar að frásogi járns. Skortur leiðir til lausa og blæðandi tannholds, blóðnasir vegna aukinnar gegndræpi og viðkvæmni blóðæða.
- E-vítamín hefur andoxunarefni, er nauðsynlegt fyrir starfsemi kynkirtla, hjartavöðvi, er alhliða sveiflujöfnun frumuhimna. Við skort á E-vítamíni kemur fram blóðlýsing rauðkorna og taugasjúkdómar.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Cobalt er hluti af B12 vítamíni. Virkjar ensím í umbrotum fitusýru og umbroti fólínsýru.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; nauðsynlegt fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir hægja á vexti, truflunum í æxlunarfæri, aukinni viðkvæmni í beinvef, truflunum á kolvetnum og fituefnaskiptum.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
- Mólýbden er meðvirk þáttur margra ensíma sem veita efnaskipti amínósýra sem innihalda brennistein, purín og pýrimidín.
- Chrome tekur þátt í stjórnun blóðsykursgildis og eykur áhrif insúlíns. Skortur leiðir til minni glúkósaþols.
Innihald kaloría og efnafræðileg samsetning uppskriftar innihaldsefna Rauðrófur eða gulrótarkavíar PER 100 g
- 42 kCal
- 41 kCal
- 102 kCal
- 899 kCal
- 11 kCal
- 399 kCal
Tags: Hvernig á að elda, kaloríuinnihald 129,5 kcal, efnasamsetning, næringargildi, hvaða vítamín, steinefni, eldunaraðferð Rauðrófur eða gulrótarkavíar, uppskrift, hitaeiningar, næringarefni