Innihaldsefni Baunir með gúrkum
| baunir | 200.0 (grömm) |
| agúrka | 400.0 (grömm) |
| tómatar | 200.0 (grömm) |
| grænn laukur | 3.0 (borðskeið) |
| edik | 0.3 (korngler) |
| ólífuolía | 0.3 (korngler) |
| borðsalt | 0.5 (teskeið) |
Aðferð við undirbúning
Soðið bleyttu baunirnar og hent. Skerið gúrkur í spænir, tómata í sneiðar. Saxið grænan lauk fínt. Blandið öllum íhlutum, hellið blöndu af ediki og jurtaolíu, bætið salti við.
Þú getur búið til þína eigin uppskrift að teknu tilliti til taps vítamína og steinefna með því að nota uppskriftareiknivélina í forritinu.
Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 107.2 kCal | 1684 kCal | 6.4% | 6% | 1571 g |
| Prótein | 4.8 g | 76 g | 6.3% | 5.9% | 1583 g |
| Fita | 5.5 g | 56 g | 9.8% | 9.1% | 1018 g |
| Kolvetni | 10.2 g | 219 g | 4.7% | 4.4% | 2147 g |
| lífrænar sýrur | 22.3 g | ~ | |||
| Fóðrunartrefjar | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 8.9% | 1053 g |
| Vatn | 73 g | 2273 g | 3.2% | 3% | 3114 g |
| Aska | 1.2 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 41.4% | 225 g |
| retínól | 0.4 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 6.3% | 1500 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 3.1% | 3000 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 7.5% | 1250 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 9.3% | 1000 g |
| B9 vítamín, fólat | 18.6 μg | 400 μg | 4.7% | 4.4% | 2151 g |
| C-vítamín, askorbískt | 11.3 mg | 90 mg | 12.6% | 11.8% | 796 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 1.4 mg | 15 mg | 9.3% | 8.7% | 1071 g |
| H-vítamín, bíótín | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 1.3% | 7143 g |
| PP vítamín, NEI | 1.2968 mg | 20 mg | 6.5% | 6.1% | 1542 g |
| níasín | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 313.9 mg | 2500 mg | 12.6% | 11.8% | 796 g |
| Kalsíum, Ca | 47.5 mg | 1000 mg | 4.8% | 4.5% | 2105 g |
| Kísill, Si | 15.9 mg | 30 mg | 53% | 49.4% | 189 g |
| Magnesíum, Mg | 29.9 mg | 400 mg | 7.5% | 7% | 1338 g |
| Natríum, Na | 20.7 mg | 1300 mg | 1.6% | 1.5% | 6280 g |
| Brennisteinn, S | 32.4 mg | 1000 mg | 3.2% | 3% | 3086 g |
| Fosfór, P | 122.7 mg | 800 mg | 15.3% | 14.3% | 652 g |
| Klór, Cl | 376.9 mg | 2300 mg | 16.4% | 15.3% | 610 g |
| Snefilefni | |||||
| Ál, Al | 316 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 109.6 μg | ~ | |||
| Vanadín, V | 32.8 μg | ~ | |||
| Járn, Fe | 2.9 mg | 18 mg | 16.1% | 15% | 621 g |
| Joð, ég | 3.8 μg | 150 μg | 2.5% | 2.3% | 3947 g |
| Kóbalt, Co | 5.4 μg | 10 μg | 54% | 50.4% | 185 g |
| Mangan, Mn | 0.3507 mg | 2 mg | 17.5% | 16.3% | 570 g |
| Kopar, Cu | 155.8 μg | 1000 μg | 15.6% | 14.6% | 642 g |
| Mólýbden, Mo. | 10.5 μg | 70 μg | 15% | 14% | 667 g |
| Nikkel, Ni | 32.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 33.2 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 4.3 μg | 55 μg | 7.8% | 7.3% | 1279 g |
| Títan, þú | 25.9 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 19.2 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.5% | 20833 g |
| Króm, Cr | 5.6 μg | 50 μg | 11.2% | 10.4% | 893 g |
| Sink, Zn | 0.7092 mg | 12 mg | 5.9% | 5.5% | 1692 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Sterkja og dextrín | 6.2 g | ~ | |||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 2.6 g | hámark 100 г |
Orkugildið er 107,2 kcal.
Baunir með gúrkum rík af vítamínum og steinefnum eins og: A-vítamín - 44,4%, C-vítamín - 12,6%, kalíum - 12,6%, kísill - 53%, fosfór - 15,3%, klór - 16,4%, járn - 16,1%, kóbalt - 54%, mangan - 17,5%, kopar - 15,6%, mólýbden - 15%, króm - 11,2%
- A-vítamín ber ábyrgð á eðlilegum þroska, æxlunarstarfsemi, heilsu húðar og auga og viðhalda friðhelgi.
- C-vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, virkni ónæmiskerfisins, stuðlar að frásogi járns. Skortur leiðir til lausa og blæðandi tannholds, blóðnasir vegna aukinnar gegndræpi og viðkvæmni blóðæða.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Silicon er innifalinn sem byggingarþáttur í glýkósamínóglýkönum og örvar nýmyndun kollagena.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Klór nauðsynlegt fyrir myndun og seytingu saltsýru í líkamanum.
- Járn er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Cobalt er hluti af B12 vítamíni. Virkjar ensím í umbrotum fitusýru og umbroti fólínsýru.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; nauðsynlegt fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir hægja á vexti, truflunum í æxlunarfæri, aukinni viðkvæmni í beinvef, truflunum á kolvetnum og fituefnaskiptum.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
- Mólýbden er meðvirk þáttur margra ensíma sem veita efnaskipti amínósýra sem innihalda brennistein, purín og pýrimidín.
- Chrome tekur þátt í stjórnun blóðsykursgildis og eykur áhrif insúlíns. Skortur leiðir til minni glúkósaþols.
Innihald kaloría og efnafræðileg samsetning uppskriftar innihaldsefna Baunir með gúrkum PER 100 g
- 298 kCal
- 14 kCal
- 24 kCal
- 20 kCal
- 11 kCal
- 898 kCal
- 0 kCal
Tags: Hvernig á að elda, kaloríuinnihald 107,2 kcal, efnasamsetning, næringargildi, hvaða vítamín, steinefni, eldunaraðferð Baunir með gúrkum, uppskrift, hitaeiningar, næringarefni