Nýlega hefur sú trú orðið útbreidd að tími matar skipti ekki máli, aðeins heildarfjöldi kaloría sem neytt er á dag skiptir máli. En ekki gleyma því að maturinn sem borðaður er yfir daginn er ekki meltur af líkamanum á sama hátt og nætursnarl.
Kaloríur sem koma inn í líkamann á nóttunni, að jafnaði. Þetta er umhugsunarvert fyrir þá sem fresta aðalmáltíðinni um kvöldið og þá sem vinna næturvakt. Eftir staðgóða máltíð dregur maður að sofa. En það er slæm ávani að sofa á fullum maga. Svefninn verður þungur og á morgnana muntu finna fyrir slökun og ofviða. Þetta er vegna þess að líkaminn vinnur á kvöldin í meltan mat.
Ayurveda og kínversk læknisfræði tala um það sem gerist seint á kvöldin og snemma á morgnana. Þetta er ekki rétti tíminn til að stressa líffærin. Orkan sem þarf til sjálfsheilunar fer í meltingu matarins.
Rannsóknir Dr. Louis J. Arrone, forstöðumanns þyngdarstjórnunaráætlunar við Weill Cornell Medical Center, hafa sýnt að fólk borðar mun meira í kvöldmáltíðinni en í hádeginu. Auk þess hafa fundist tengsl milli þungrar máltíðar og hækkunar á þríglýseríðgildum, sem leiðir til sykursýki, efnaskiptaheilkennis og ofþyngdar.
Hátt þríglýseríðmagn fær líkamann til að hugsa um það. Stór síðbúin máltíð tilkynnir líffærunum að búist sé við matarskorti á næstunni.
Sumir geta borðað hollan mat allan daginn, en á kvöldin missa þeir stjórn á sér og gleypa í sig feitan eða sætan mat. Hvers vegna er þetta að gerast? Ekki gleyma tilfinningalega þættinum. Þreyta safnast upp yfir daginn, streita, tilfinningaleg óþægindi gera það að verkum að við opnum ísskápinn aftur og aftur.
Til að forðast ofát á nóttunni og bæta svefn er mælt með rólegum kvöldgöngutúrum, böðum með ilmkjarnaolíum, lágmarks léttum og raftækjum fyrir svefn. Vertu viss um að hafa hollt góðgæti við höndina – ávexti, hnetur, ef matarlöngunin er sérstaklega mikil á kvöldin. Og þá munu martraðir á fullum maga heyra fortíðinni til.