Sveskjur: ávinningur og skaði fyrir líkamann

Saga útlits svekja í næringu

Saga sveskjunnar hefst á XNUMXth öld f.Kr., þegar Egyptar tóku eftir því að sumir ávextir versna ekki í sólinni, heldur einfaldlega þorna. Og á sama tíma halda þeir smekk sínum og dýrmætum eiginleikum. Plóman var einn af fyrstu ávöxtunum sem voru þurrkaðir.

Í fornu fari voru sveskjur álitin þekkt lækning við streitu og þunglyndi. Það var bætt við marga kjöt- og grænmetisrétti.

Í okkar landi birtust sveskjur aðeins á XNUMXth öld. Oftast var það flutt inn frá Frakklandi og Balkanskaga þar sem mikið var ræktað af plómum. Frakkar voru meðal þeirra fyrstu sem lærðu að fá sveskjur í mjög hágæða formi.

Kostir sveskjunnar

Í sveskjum eru mörg gagnleg snefilefni sem hafa jákvæð áhrif á líkamann.

– Sveskjur eru ríkar af heilum hópi vítamína – A, B, E og C, sem styrkja ónæmiskerfið. Þeir staðla vinnu magans og hjarta- og æðakerfisins. Til dæmis eru kórótínóíð ábyrg fyrir sjón. Steinefni - kalíum, kalsíum, natríum, magnesíum, fosfór eru gagnleg fyrir bein, tennur, hár og húð. Sveskjur innihalda glúkósa, súkrósa og frúktósa, sem bera ábyrgð á orku, virkni og tón. Þurrkaðir ávextir eru frægir fyrir andoxunareiginleika sína. Ef þú borðar sveskjur reglulega, þá eru breytingar á útliti áberandi. Ég nota sveskjur sem hægðalyf, það hjálpar við hægðatregðu. Hefur þvagræsandi áhrif. Fjarlægir umfram vökva úr líkamanum Elena Solomatina, kandídat í læknavísindum.

Sveskjur eru líka mjög gagnlegar fyrir börn. Ef barnið er mjög lítið (allt að 3 ár), þá getur það undirbúið sérstakt decoction á þurrkuðum ávöxtum.

Samsetning og kaloríuinnihald sveskjunnar

Skaðinn af sveskjum

Í grundvallaratriðum eru sveskjur heilbrigður ávöxtur. En það eru tímar þegar það þarf að meðhöndla það með varúð. Til dæmis er betra fyrir offitusjúklinga að misnota ekki sveskjur þar sem þær eru frekar kaloríuríkar.

Vegna mikils magns sykurs geta þurrkaðir ávextir haft óþægilegar afleiðingar fyrir fólk með sykursýki.

Mæður með barn á brjósti ættu að takmarka neyslu sveskju ef barnið þeirra er með magavandamál. Til dæmis lausar hægðir.

Umsókn í læknisfræði

Í læknisfræði er oftast mælt með þurrkuðum ávöxtum sem fyrirbyggjandi matvæli. Til dæmis, í magasjúkdómum, er mælt með því að borða að minnsta kosti 5 ber á dag. Þeir sem þjást af hægðatregðu þurfa meira.

Sveskjur eru notaðar sem sýklalyf. Það berst gegn örverum í munni - dregur úr fjölda þeirra og stöðvar vöxt þeirra.

Þurrkaðir ávextir eru einnig gagnlegir fyrir æðakölkun, háþrýsting og segabólgu. Svækjur styrkir veggi æða og háræða, staðlar blóðþrýsting.

Hjá þunguðum konum eykur sveskjur járnmagn, svo það er mælt með blóðleysi og beriberi.

Matreiðsluforrit

Drykkir (compotes, decoctions, hlaup), eftirréttir eru útbúnir úr sveskjum, þeim er bætt við sem krydd í heita rétti. Þurrkaðir ávextir eru blandaðir með nautakjöti og kjúklingi, sveppum. Gefur þeim ríkulegt, viðkvæmt og sætt bragð.

Nautakjöt með sveskjum

Tilvalinn steiktur valkostur fyrir fjölskyldu- og hátíðarkvöldverð. Staðgóður og næringarríkur réttur með krydduðu bragði er best útbúinn á haust-vetrartímabilinu, þegar líkaminn skortir orku og einstaklingur er endurskipulagður fyrir kuldatímabilið

Skerið gulrætur, sellerí, lauk og kjöt í litla bita. Steikið nautakjötið í ólífuolíu, setjið í sérstaka skál, bætið við hunangi og seyði þar – látið malla í 40 mínútur. Eftir sérstaklega steikið allt grænmetið og bætið við kjötið. Stráið sveskjum yfir. Látið steikina malla í 15 mínútur í viðbót.

Salat með sveskjum

Salat með sætum pipar, maís og sveskjum er ekki aðeins björt og fallegt heldur líka ljúffengt. Næringarríkur réttur fullkominn fyrir sumarhádegismatseðil. Auðvitað, hver er í megrun, það er betra að taka ekki þátt í svona snarl. Ef þú setur borðið með slíkum rétti, þá á morgnana

Steikið kjúklinginn og skerið í litla bita. Bætið maís, saxaðri papriku, tómötum, Provence kryddjurtum og grænmeti við það. Stráið rifnum osti, hvítlauk og sveskjum (söxuðum) yfir. Toppað með majónesi ef vill.

Hvernig á að velja og geyma

Fyrir gæða sveskjur, farðu á markaðinn. Fyrst muntu geta smakkað berið. Í öðru lagi skaltu íhuga það frá öllum hliðum.

Þegar þú velur skaltu fylgjast með bragðinu af þurrkuðum ávöxtum. Það ætti að vera sætt, með örlítilli súrleika, án beiskju. Litur vörunnar er svartur. Ef það er brúnn blær, þá er varan skemmd. Sveskjur með steini eru taldar gagnlegri en án hans.

Geymsluskilyrði heima. Geymið sveskjur í glasi. Áður en pakkað er, sótthreinsið leirtauið og þurrkið ávextina sjálfir í ofninum. Lokaðu ílátinu vel. Þú getur geymt allt að 1 ár, á dimmum og köldum stað.

Í efnispoka er geymsluþolið minnkað í sex mánuði, í pólýetýlenpoka - allt að mánuður.