Hlutfall fyrir hlaupakjöt

Við teljum að taka tillit til 3 skilyrða:

1. Fyrir hlaupakjöt er hugmyndafræðilega mikilvægt að það frjósi. Hlaupakjöt frýs þökk sé feitustu hlutunum:

– svínakjöt – legg, skaft, haus

- nautakjöt - hvaða bein sem er með brjóski, en kjúklingafita eða svínakjöt er alltaf tilkynnt til nautabeinsins

- kjúklingar - vængir, fætur, höfuð, skott

- kalkúna - trommustafir, skott

2. 1/3 af heildar kjöthlutanum er venjulega bara „feitur á beininu“. Og allt annað er kjöt, sem, við the vegur, getur líka verið á beininu.

3. Fyrir hvern lítra af seyði, gefðu að minnsta kosti 300-500 grömm af kjöti, fyrir mataræði má helminga það.

Dæmi um að reikna vörur

1. Kjúklingalær - 3 stykki, heil svínakjöt - 1 stykki, nautakjöt - 400 grömm.

2. Svínakjöti - 1,5 kíló, nautakjöt - 400 grömm.

3. Svínakjöt – 1 stykki, kalkúnalund – 1 stykki, kjúklingaflök – 3 stykki.

Og mundu að það er mjög mikilvægt að fylgjast með tíma og reglum til að elda hlaupakjöt!

/ /