Og þannig fækkum við öllum nútíma eiginleikum þeirra í núll.
Við höfum öll vitað í langan tíma að það eru ósamrýmanlegar vörur sem ekki er hægt að sameina í einum disk. Já, kartöflur eiga engan stað við hliðina á kjöti og gúrkur - með tómötum. Hins vegar er til hollan mat sem okkur tekst að elda vitlaust. Þess vegna koma þeir ekki með neitt gagnlegt í líkama okkar - aðeins tómar hitaeiningar.
1. Bókhveiti
Alfa og omega hvers dýragarðar. 80 grömm í morgunmat - og líkaminn er heilbrigður, ánægður og búinn hægri orku, sem gerir þér kleift að halda ró þinni fram til hádegis, án þess að þjást af hungri. En! Ef þú hellir ekki síður framúrskarandi mjólk í fínt bókhveiti, spillum við báðum. Staðreyndin er sú að bókhveiti er framúrskarandi birgir járns og mjólk er framúrskarandi birgir kalsíums. En aðeins aðskild hvert frá öðru. Þegar við borðum bæði saman trufla járn og kalsíum frásog hvors annars.
2. Kjöt
Jæja, það er erfitt að spilla því þegar eldað er. Nema auðvitað að þú steikir ekki feita bringuna í olíu - í þessu tilfelli fær líkaminn kröftugan skammt af kólesteróli og kaloríum. En það er enn eitt næmi. Kjöt ætti að borða á daginn, en ekki á nóttunni, þó að mælt sé með próteinmat í kvöldmatinn. Staðreyndin er sú að kjöt ofhleður meltingarkerfið, sem leiðir til svefnleysis. En kalkúnninn gerir nákvæmlega hið gagnstæða: próteinið inniheldur afslappandi efni sem þú munt sofa úr eins og barn.
3. Kartöflur
Heilbrigðum lífsstílsaðdáendum líkar í raun ekki við kartöflur. Nánar tiltekið, þeir elska, en láta sem þeir ekki. Svo er hægt að borða bakaðar kartöflur jafnvel af þeim sem eru stöðugt í líkamsrækt. En það er mikilvægt að gera það rétt. Nefnilega - ásamt hýðinu. Staðreyndin er sú að kartöflur innihalda mikið af kalíum, járni, fosfór og C -vítamíni. Að mestu leyti finnast þær í hýðinu. Svo er betra að þvo kartöflurnar almennilega. Sérstaklega þegar kemur að ungum kartöflum.
4 Kiwi
Við hreinsum það líka. Það eru meira að segja heil námskeið um hvernig á að fjarlægja dúnkennda börkinn úr kiwi án þess að skvetta sjálfan þig og allt innan seilingar. Betra að gera þetta alls ekki. Ef þú borðar kiwi með hýðinu, fáum við þrisvar sinnum fleiri trefjar og andoxunarefni sem þessi ávöxtur er svo metinn fyrir. Að auki geta efnin sem eru í kiwíhýði þolað stafýlókokka og E. coli. Geturðu ímyndað þér hvers konar kraftur fer í ruslatunnuna?
5. Gulrót
Marrandi með ferskum gulrótarstráum er uppáhaldssnakk fyrir þá sem léttast. Hins vegar eru hráar gulrætur hvergi nærri eins heilbrigðar og soðnar gulrætur. Betakarótín og lútín eru eitt fárra efna sem brotna ekki niður undir áhrifum hitastigs heldur verða aðeins fallegri. Við minnum á að bæði karótín og lútín eru mjög gagnleg fyrir unglega húð. Og úr soðnum eða soðnum gulrótum gleypir líkaminn þær fimm sinnum betur en úr hráum gulrótum.
6. Eggaldin
Steiktar eggaldin - vissulega, eftir allt saman, eldaði mamma slíkan rétt. Það er auðvitað bragðgott, en alveg óhollt. Eggplöntur gleypa olíu eins og svampur og eru fleiri hitaeiningar en nokkur hamborgari. En þetta grænmeti er geymsla fyrir allt gagnlegt, við töldum heilmikið af ástæðum til að verða ástfangin af eggaldin. Hollasta leiðin til að elda þau er að grilla þau. Svo þeir auka styrk kalíums, snefilefnis - „vítamín“ fyrir hjartað. Að auki dregur ferlið úr magni nítrata og nítríta í eggaldininu.
7. Hrísgrjón
Það er einfalt - ekki borða hrísgrjón á kvöldin. Og ef þú ert að léttast skaltu ekki borða neitt, í öllum tilvikum, hvít hrísgrjón. Kraftlyftingar segja að það séu svo mörg kolvetni í hrísgrjónum að pasta hafi aldrei verið til. Með öðrum orðum, það er besti náttúrulegi ávinningurinn. En hrísgrjónagrautur í morgunmat mun ekki skaða myndina mikið. Líkaminn mun hafa nægan tíma til að takast á við öll „hrísgrjón“ hitaeiningarnar.
8. Aspas
Sérhver stelpa veit: gufu aspas. En nei, ekki, dragðu það aftur úr gufuskipinu. Reyndar þarftu að elda aspas í wok. Eða í potti, þykkum veggpönnu-en ekki fyrir par. Fljótleg steiking (5-7 mínútur) mun spara miklu fleiri vítamín og andoxunarefni en gufa. Við the vegur, aspas er dýrmætur uppspretta C -vítamíns, sem gufar upp á meðan afurðinni er hent í tvöfaldan ketil.
9. Hvítkál
Stewed, þetta er dásamlegur réttur, léttur, bragðgóður og ánægjulegur. Það er algjörlega óbætanlegt innihaldsefni í borscht. Hins vegar er þetta einmitt raunin þegar hitameðferð skaðar vöruna aðeins. Hollasta hvítkálið er súrkál. Eða, eins og það er kallað á Vesturlöndum, gerjað. Í gerjunarferlinu eykst innihald C -vítamíns í hvítkál og myndast mjólkursýra sem hjálpar líkamanum að tileinka sér prótein. Það er, besta fyrirtækið fyrir súrkál er steik.
10. Hvítlaukur
Með léttri hreyfingu förum við henni í gegnum pressu og bætum í kjöt, grænmeti og súpur. Og við höfum rangt fyrir okkur. Hvítlaukur inniheldur verðmæta efnið allicin, sem hægir á þróun krabbameinsfrumna, hefur andoxunarefni, berst gegn örverum og styrkir ónæmiskerfið. Allicin myndast með því að blanda tveimur ensímum sem finnast í hvítlauk. Þeim er sleppt þegar við höggvum eða myljum hvítlauk. Þeir þurfa tíma til að mynda. Þess vegna ættirðu ekki að henda hvítlauknum strax á pönnuna, þú þarft að bíða í 5-10 mínútur eftir að allicin er tilbúið.
11. Klíð
Nánast sama sagan og með bókhveiti: ekki er hægt að blanda klíði (eða klíðflögum) við mjólk. Kalsíum og magnesíum í mjólk, ásamt fitusýru úr klínum, mynda efnasamband sem mannslíkaminn getur ekki frásogast. Phytic acid - Guð veri með henni, það er ekki gagnlegt. En kalsíum og magnesíum eru þeim til skammar. Þess vegna er betra að fylla klíðið með vatni. Þetta mun gefa þér trefjarnar þínar. Jæja, drekkið mjólk sérstaklega.
12. Tómatar
Ferskir tómatar eru ljúffengir. En soðnir tómatar eru hollari. Já, C -vítamín verður eytt í þeim. En innihald lycopene mun aukast. Til áminningar er það öflugt andoxunarefni með krabbameinsvaldandi eiginleika og mjög gagnlegt hvað varðar viðhald ungrar húðar og hárs. Að auki er lycopene gagnlegt til að koma í veg fyrir hjarta- og æðasjúkdóma og bólgur af öllum gerðum.
13. Grasker
Flest okkar þekkja graskergraut. Þeir settu það þar skrældar, án fræja og hýði. En það er í hýðinu sem mesti styrkur C -vítamíns, steinefna og matar trefja er. Þess vegna er hægt að fá hámarks ávinning af graskerinu með því að baka það í sneiðum í ofninum ásamt hýði og bæta við hunangi.
14. Te
Drekkurðu enn mjólkurte? Nei, þá förum við ekki til þín. Svart te er í raun mjög heilbrigt. Efnin sem það inniheldur eru góð fyrir heilsu hjarta- og æðakerfisins. En ef þú bætir mjólk út í te, þá eyðileggur próteinið þessi efni alveg. Og þú færð þér bara að drekka - án nokkurs ávinnings.