Probiotics eru lifandi örverur, það er að segja bakteríur og ger sem, samkvæmt opinberri skilgreiningu Alþjóðaheilbrigðismálastofnunarinnar (WHO), „þegar það er neytt í nægu magni hefur jákvæð áhrif á heilsuna“¹. Með því að koma jafnvægi á þarmaflóruna aftur, hjálpa þau einkum við meltingu trefja, örva ónæmiskerfið og koma í veg fyrir og meðhöndla niðurgang.². Probiotics má finna í jógúrt (jógúrt), í gerjuðum mjólkurvörum, í ákveðnum réttum úr gerjuðu grænmeti eins og baunum. Við finnum líka probiotics í bruggargeri sem hægt er að nota til að búa til brauð eða pizzadeig. Þú ættir að vita að sýrustig magans eyðileggur 90% af probiotics sem tekin eru inn og að jákvæð áhrif þeirra sjást þegar þau hafa náð í þörmum. Því er æskilegt að velja sýruhúðuð hylki (= leysanlegt í þörmum). Rannsóknir eru nú gerðar til að skilja hlutverk probiotics við að vernda líkamann gegn þarmabólgu.³. 

Sources : http://www.who.int/foodsafety/publications/fs_management/en/probiotics.pdf http://www.inra.fr/Entreprises-Monde-agricole/Resultats-innovation-transfert/Toutes-les-actualites/Enterites-des-porcelets http://presse.inra.fr/Ressources/Communiques-de-presse/bacterie-contre-inflammation-intestinale