Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 338 kCal | 1684 kCal | 20.1% | 5.9% | 498 g |
| Prótein | 11 g | 76 g | 14.5% | 4.3% | 691 g |
| Fita | 1.3 g | 56 g | 2.3% | 0.7% | 4308 g |
| Kolvetni | 70.5 g | 219 g | 32.2% | 9.5% | 311 g |
| Fóðrunartrefjar | 3.7 g | 20 g | 18.5% | 5.5% | 541 g |
| Vatn | 13 g | 2273 g | 0.6% | 0.2% | 17485 g |
| Aska | 0.5 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| B1 vítamín, þíamín | 0.17 mg | 1.5 mg | 11.3% | 3.3% | 882 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 0.7% | 4500 g |
| B4 vítamín, kólín | 52.5 mg | 500 mg | 10.5% | 3.1% | 952 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.8% | 1667 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.16 mg | 2 mg | 8% | 2.4% | 1250 g |
| B9 vítamín, fólat | 20 μg | 400 μg | 5% | 1.5% | 2000 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 1.5 mg | 15 mg | 10% | 3% | 1000 g |
| H-vítamín, bíótín | 2.02 μg | 50 μg | 4% | 1.2% | 2475 g |
| PP vítamín, NEI | 2.9 mg | 20 mg | 14.5% | 4.3% | 690 g |
| níasín | 1.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 123 mg | 2500 mg | 4.9% | 1.4% | 2033 g |
| Kalsíum, Ca | 19 mg | 1000 mg | 1.9% | 0.6% | 5263 g |
| Kísill, Si | 4 mg | 30 mg | 13.3% | 3.9% | 750 g |
| Magnesíum, Mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 1.2% | 2500 g |
| Natríum, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.1% | 43333 g |
| Brennisteinn, S | 71 mg | 1000 mg | 7.1% | 2.1% | 1408 g |
| Fosfór, P | 87 mg | 800 mg | 10.9% | 3.2% | 920 g |
| Klór, Cl | 77 mg | 2300 mg | 3.3% | 1% | 2987 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 2.6% | 1125 g |
| Joð, ég | 1.5 μg | 150 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Kóbalt, Co | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 4.7% | 625 g |
| Mangan, Mn | 0.577 mg | 2 mg | 28.9% | 8.6% | 347 g |
| Kopar, Cu | 700 μg | 1000 μg | 70% | 20.7% | 143 g |
| Mólýbden, Mo. | 12.6 μg | 70 μg | 18% | 5.3% | 556 g |
| Flúor, F | 23 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 17391 g |
| Króm, Cr | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 1.3% | 2273 g |
| Sink, Zn | 0.708 mg | 12 mg | 5.9% | 1.7% | 1695 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Sterkja og dextrín | 67.7 g | ~ | |||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 2 g | hámark 100 г | |||
| galaktósi | 0.11 g | ~ | |||
| Glúkósi (dextrósi) | 0.09 g | ~ | |||
| Maltósa | 1.67 g | ~ | |||
| súkrósa | 0.09 g | ~ | |||
| ávaxtasykur | 0.03 g | ~ | |||
| Nauðsynleg amínósýrur | |||||
| Arginín * | 0.4 g | ~ | |||
| valín | 0.48 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.2 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.44 g | ~ | |||
| lefsín | 0.82 g | ~ | |||
| lýsín | 0.25 g | ~ | |||
| metíónín | 0.16 g | ~ | |||
| Metíónín + cysteín | 0.36 g | ~ | |||
| þreónfns | 0.31 g | ~ | |||
| tryptófan | 0.1 g | ~ | |||
| fenýlalanín | 0.51 g | ~ | |||
| Fenýlalanín + týrósín | 0.76 g | ~ | |||
| Skiptanlegar amínósýrur | |||||
| alanín | 0.33 g | ~ | |||
| Aspartínsýra | 0.34 g | ~ | |||
| glýsín | 0.35 g | ~ | |||
| Glútamínsýra | 3.11 g | ~ | |||
| prólín | 0.98 g | ~ | |||
| serín | 0.51 g | ~ | |||
| tyrosín | 0.25 g | ~ | |||
| systeini | 0.2 g | ~ | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Mettaðar fitusýrur | 0.2 g | hámark 18.7 г | |||
| 16:0 Palmitic | 0.18 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.01 g | ~ | |||
| Einómettaðar fitusýrur | 0.14 g | mín 16.8 г | 0.8% | 0.2% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.01 g | ~ | |||
| 18: 1 Ólein (omega-9) | 0.13 g | ~ | |||
| Fjölómettaðar fitusýrur | 0.43 g | frá 11.2 til 20.6 | 3.8% | 1.1% | |
| 18: 2 Línólík | 0.41 g | ~ | |||
| 18: 3 Línólenic | 0.01 g | ~ | |||
| Omega-3 fitusýrur | 0.01 g | frá 0.9 til 3.7 | 1.1% | 0.3% | |
| Omega-6 fitusýrur | 0.41 g | frá 4.7 til 16.8 | 8.7% | 2.6% |
Orkugildið er 338 kcal.
Úrvals hveiti pasta ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: B1 vítamín - 11,3%, PP vítamín - 14,5%, kísill - 13,3%, kóbalt - 16%, mangan - 28,9%, kopar - 70%, mólýbden - átján%
- Vítamín B1 er hluti af mikilvægustu ensímum kolvetna og orkuefnaskipta, sem sjá líkamanum fyrir orku og plastefnum, auk efnaskipta greinóttra amínósýra. Skortur á þessu vítamíni leiðir til alvarlegra kvilla í taugakerfi, meltingarfærum og hjarta- og æðakerfi.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- Silicon er innifalinn sem byggingarþáttur í glýkósamínóglýkönum og örvar nýmyndun kollagena.
- Cobalt er hluti af B12 vítamíni. Virkjar ensím í umbrotum fitusýru og umbroti fólínsýru.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; nauðsynlegt fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir hægja á vexti, truflunum í æxlunarfæri, aukinni viðkvæmni í beinvef, truflunum á kolvetnum og fituefnaskiptum.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
- Mólýbden er meðvirk þáttur margra ensíma sem veita efnaskipti amínósýra sem innihalda brennistein, purín og pýrimidín.
Tags: kaloríuinnihald 338 kcal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hver er notkun á úrvalshveitipasta, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar úrvalshveitipasta
Orkugildi, eða kaloríuinnihald Er það magn orku sem losnar í mannslíkamanum frá mat við meltingu. Orkugildi vöru er mælt í kílókaloríum (kcal) eða kílójólum (kJ) á 100 grömm. vöru. Kílókalorían sem notuð er til að mæla orkugildi matvæla er einnig kölluð „matarkaloría“, þannig að kílóaforskeyti er oft sleppt þegar hitaeiningar eru tilgreindar í (kíló) hitaeiningum. Þú getur séð nákvæmar orkutöflur fyrir rússneskar vörur.
Næringargildið - innihald kolvetna, fitu og próteina í vörunni.
Næringargildi matvöru - mengi eiginleika matarafurða, þar sem lífeðlisfræðilegar þarfir manns fyrir nauðsynleg efni og orku eru fullnægt.
Vítamín, lífræn efni sem krafist er í litlu magni í mataræði bæði manna og flestra hryggdýra. Vítamín eru venjulega framleidd af plöntum frekar en dýrum. Dagleg þörf manna fyrir vítamín er aðeins nokkur milligrömm eða míkrógrömm. Ólíkt ólífrænum efnum eyðileggst vítamín við sterka upphitun. Mörg vítamín eru óstöðug og „týnd“ við eldun eða matvælavinnslu.