Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 333 kCal | 1684 kCal | 19.8% | 5.9% | 506 g |
| Prótein | 11.2 g | 76 g | 14.7% | 4.4% | 679 g |
| Fita | 1.6 g | 56 g | 2.9% | 0.9% | 3500 g |
| Kolvetni | 68.4 g | 219 g | 31.2% | 9.4% | 320 g |
| Fóðrunartrefjar | 5.1 g | 20 g | 25.5% | 7.7% | 392 g |
| Vatn | 13 g | 2273 g | 0.6% | 0.2% | 17485 g |
| Aska | 0.7 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| B1 vítamín, þíamín | 0.25 mg | 1.5 mg | 16.7% | 5% | 600 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 1.3% | 2250 g |
| B4 vítamín, kólín | 52.5 mg | 500 mg | 10.5% | 3.2% | 952 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.8% | 1667 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3% | 1000 g |
| B9 vítamín, fólat | 20 μg | 400 μg | 5% | 1.5% | 2000 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 1.8 mg | 15 mg | 12% | 3.6% | 833 g |
| H-vítamín, bíótín | 2 μg | 50 μg | 4% | 1.2% | 2500 g |
| PP vítamín, NEI | 4.3 mg | 20 mg | 21.5% | 6.5% | 465 g |
| níasín | 2.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 178 mg | 2500 mg | 7.1% | 2.1% | 1404 g |
| Kalsíum, Ca | 25 mg | 1000 mg | 2.5% | 0.8% | 4000 g |
| Kísill, Si | 4 mg | 30 mg | 13.3% | 4% | 750 g |
| Magnesíum, Mg | 45 mg | 400 mg | 11.3% | 3.4% | 889 g |
| Natríum, Na | 4 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.1% | 32500 g |
| Brennisteinn, S | 71 mg | 1000 mg | 7.1% | 2.1% | 1408 g |
| Fosfór, P | 116 mg | 800 mg | 14.5% | 4.4% | 690 g |
| Klór, Cl | 77 mg | 2300 mg | 3.3% | 1% | 2987 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 2.5 mg | 18 mg | 13.9% | 4.2% | 720 g |
| Joð, ég | 1.5 μg | 150 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Kóbalt, Co | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 4.8% | 625 g |
| Mangan, Mn | 0.577 mg | 2 mg | 28.9% | 8.7% | 347 g |
| Kopar, Cu | 700 μg | 1000 μg | 70% | 21% | 143 g |
| Mólýbden, Mo. | 12.6 μg | 70 μg | 18% | 5.4% | 556 g |
| Flúor, F | 23 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 17391 g |
| Króm, Cr | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 1.3% | 2273 g |
| Sink, Zn | 0.708 mg | 12 mg | 5.9% | 1.8% | 1695 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Sterkja og dextrín | 65.7 g | ~ | |||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 2.3 g | hámark 100 г | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Mettaðar fitusýrur | 0.3 g | hámark 18.7 г |
Orkugildið er 333 kcal.
1. bekk hveitipasta ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: B1 vítamín - 16,7%, E-vítamín - 12%, PP vítamín - 21,5%, kísill - 13,3%, magnesíum - 11,3%, fosfór - 14,5% , járn - 13,9%, kóbalt - 16%, mangan - 28,9%, kopar - 70%, mólýbden - 18%
- Vítamín B1 er hluti af mikilvægustu ensímum kolvetna og orkuefnaskipta, sem sjá líkamanum fyrir orku og plastefnum, auk efnaskipta greinóttra amínósýra. Skortur á þessu vítamíni leiðir til alvarlegra kvilla í taugakerfi, meltingarfærum og hjarta- og æðakerfi.
- E-vítamín hefur andoxunarefni, er nauðsynlegt fyrir starfsemi kynkirtla, hjartavöðvi, er alhliða sveiflujöfnun frumuhimna. Við skort á E-vítamíni kemur fram blóðlýsing rauðkorna og taugasjúkdómar.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- Silicon er innifalinn sem byggingarþáttur í glýkósamínóglýkönum og örvar nýmyndun kollagena.
- Magnesíum tekur þátt í orkuefnaskiptum, nýmyndun próteina, kjarnsýrur, hefur stöðug áhrif á himnur, er nauðsynleg til að viðhalda smáskemmdum kalsíums, kalíums og natríums. Skortur á magnesíum leiðir til hypomagnesemia, aukin hætta á háþrýstingi, hjartasjúkdómum.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Járn er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Cobalt er hluti af B12 vítamíni. Virkjar ensím í umbrotum fitusýru og umbroti fólínsýru.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; nauðsynlegt fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir hægja á vexti, truflunum í æxlunarfæri, aukinni viðkvæmni í beinvef, truflunum á kolvetnum og fituefnaskiptum.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
- Mólýbden er meðvirk þáttur margra ensíma sem veita efnaskipti amínósýra sem innihalda brennistein, purín og pýrimidín.
Tags: kaloríainnihald 333 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt í 1. bekk pasta úr hveiti, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar pasta úr fyrsta bekk úr hveiti
Orkugildi, eða kaloríuinnihald Er það magn orku sem losnar í mannslíkamanum frá mat við meltingu. Orkugildi vöru er mælt í kílókaloríum (kcal) eða kílójólum (kJ) á 100 grömm. vöru. Kílókalorían sem notuð er til að mæla orkugildi matvæla er einnig kölluð „matarkaloría“, þannig að kílóaforskeyti er oft sleppt þegar hitaeiningar eru tilgreindar í (kíló) hitaeiningum. Þú getur séð nákvæmar orkutöflur fyrir rússneskar vörur.
Næringargildið - innihald kolvetna, fitu og próteina í vörunni.
Næringargildi matvöru - mengi eiginleika matarafurða, þar sem lífeðlisfræðilegar þarfir manns fyrir nauðsynleg efni og orku eru fullnægt.
Vítamín, lífræn efni sem krafist er í litlu magni í mataræði bæði manna og flestra hryggdýra. Vítamín eru venjulega framleidd af plöntum frekar en dýrum. Dagleg þörf manna fyrir vítamín er aðeins nokkur milligrömm eða míkrógrömm. Ólíkt ólífrænum efnum eyðileggst vítamín við sterka upphitun. Mörg vítamín eru óstöðug og „týnd“ við eldun eða matvælavinnslu.